Sebagai chef dan sommelier, saya menunjukkan kasih sayang melalui makanan. Hari Ibu tidak terkecuali! Untuk meraikan ibu yang luar biasa dalam hidup saya, tahun ini saya menganjurkan makan tengah hari untuk membawa kita semua bersama-sama menikmati makanan yang enak dan minuman yang sejuk. Jika anda melakukan perkara yang sama, anda mungkin berada di pasaran untuk mendapatkan wain yang sepadan dengan acara dan menu. Saya ada untuk anda—Banfi Rosa Regale Sparkling Rosé.

Anggun dengan mudah, wain ini menggelegak ke dalam gelas dalam warna merah jambu yang paling menawan. Ia mekar dengan aroma bunga yang baru dipotong dan sitrus berair. Rasanya manis manis, mengingatkan tembikai musim panas yang paling masak yang disiram madu. Sebenarnya, saya suka menyembur sebotol mawar ini pada musim sejuk yang mati, apabila saya benar-benar merindui kemanisan hasil musim panas. Terima kasih kepada kandungan alkohol yang lebih rendah, wain ini menjadikan minuman hari yang sangat baik. Ia juga boleh berfungsi sebagai asas yang hebat untuk koktel perayaan. Cadangan saya ialah Kebahagiaan Botani dihiasi dengan kelopak mawar segar, tetapi wain ini juga berfungsi sebagai spritz. Tidak kira bagaimana anda menghidangkannya, wain ini pasti membuatkan mana-mana ibu tersenyum.

Seperti mana-mana percikan api, wain ini harus dihidangkan dalam keadaan sejuk, yang menjadikan peluang yang baik untuk menjadi kreatif dengan pembentangan anda. Pertimbangkan untuk mengisi baldi ais anda dengan sfera bunga beku. Saya membuatnya dengan meletakkan putik bunga di dalam belon air kecil, mengisinya dengan air, membekukan sehingga pejal dan mengeluarkan belon plastik untuk mendedahkan sfera ais yang indah dengan bunga digantung di dalamnya.

Terima kasih kepada keasidan bersemangat wain ini, ia sangat mesra makanan. Ia berfungsi dengan baik dengan kedua-dua rasa manis dan berperisa, menjadikannya pilihan ideal untuk menu makan tengah hari yang menggabungkan kedua-duanya. Berikut adalah menu saya:

Brunch Boozy Hari Ibu

Semua hidangan dipadankan dengan sempurna dengan Banfi Rosa Regale Sparkling Rose:

• Cantalope & Honeydew Matang Dibalut dengan Parma Ham
• Salad Grapefruit dan Adas dengan Vinaigrette Herba
• Keju Tortellini dalam Spring Pea Pesto
• Lada Merah Panggang dan Artichoke Frittata
• Yogurt dan Madu Parfait dengan Coconut Granola
• Kek Teh Baldu Merah Raspberi dengan Krim Sebat Baru

Akhir sekali, salah satu aspek kegemaran saya tentang wain ini ialah ia boleh didapati dalam botol kecil yang membuat hidangan pesta yang indah dan hadiah Hari Ibu. Bayangkan menghadiahkan setiap ibu dalam hidup anda dengan pasangan cantik berwarna merah jambu untuk mandi buih atau sesi penjagaan diri mereka yang seterusnya. Pengsan! Tahniah kepada semua ibu di luar sana, yang, seperti Rosa Regale Sparkling Rosé, kedua-duanya canggih dan manis.