'Di mana saya akan menyimpan botol saya?' Ini adalah soalan biasa yang ditanyakan oleh semua peminat anggur. Sama ada anda hanya mempunyai beberapa untuk menyiapkan malam minggu atau mengumpulkan koleksi yang lebih besar untuk menua di bilik bawah tanah, berikut adalah petua penyimpanan wain yang akan memastikan botol anda berada dalam keadaan terbaik.

Berapa lama sebotol wain boleh dibuka?

Simpan semua wain anda pada suhu yang sama, lebih baik antara 53-57 ° F. Ini adalah suhu yang sesuai untuk wain merah, putih, berkilau dan diperkaya sehingga usia dan berkembang, jika ada dalam DNA mereka untuk melakukannya. Untuk memastikan anggur anda berada di kawasan yang hangat dengan turun naik suhu yang besar (lebih dari 10–15 ° F) adalah merugikan. Walaupun ruang bawah tanah anda kelihatan seperti bilik bawah tanah yang sempurna, pantau suhunya sepanjang tahun.

Pengawalan kelembapan adalah penting sekiranya anda akan meminum arak selama tiga tahun atau lebih. Dengan meletakkan arak di sisinya akan memastikan gabus cukup lembap selama beberapa tahun, tetapi untuk penyimpanan jangka panjang, anda memerlukan kelembapan relatif yang konsisten (antara 50-75 peratus) supaya gabus tidak kering. Itu akan membiarkan udara berbahaya masuk ke dalam botol.

Biarkan wain anda duduk dengan tenang ketika penuaan untuk jangka masa yang lebih lama. Pergerakan atau pergerakan botol yang berterusan menggegarkan arak, dan dapat mempercepat pematangan. Juga, simpan di tempat yang gelap, kerana sinar ultraviolet boleh menjejaskan integriti anggur.

Adalah baik untuk menyimpan wain dalam peti sejuk dalam jangka pendek jika itu satu-satunya pilihan anda selain dari bilik panas. Paling teruk, anggur tidak akan berkembang, kerana suhu yang lebih sejuk akan melambatkan atau menghentikan proses itu. Tetapi ia tidak akan berubah menjadi cuka.

Kami Mengesyorkan:

• Peti Sejuk Wain Seri 20-Botol (Trim Keluli Tahan Karat Hitam)
• Vinotheque Cafe oleh Wine Enthusiast Undercounter Wine Cellar

Sekiranya anda mempertimbangkan peti sejuk wain atau sistem rak, pilih penyelesaian penyimpanan yang mempunyai kapasiti sekurang-kurangnya 25 peratus lebih banyak daripada koleksi semasa anda. Apabila minat anda terhadap wain meningkat, koleksi anda juga akan bertambah.

Jangan tunggu terlalu lama untuk membuka botol khas yang anda simpan untuk majlis yang sempurna. Anggur mempunyai kitaran hidup. Setelah memuncak, penurunannya dapat berlaku lebih cepat daripada yang anda fikirkan. Lebih baik membuka wain terlalu lama, jika masih boleh dikongsi dan dinikmati , daripada terlambat.

Ingat, hanya sebilangan kecil wain yang dihasilkan dengan tujuan penuaan. Jadi minum!