5 Disember 1933 menandakan berakhirnya 'Eksperimen Mulia' yang sesat dan dahsyat iaitu Larangan. Nasib baik, tidak ada kekurangan eksperimen kreatif dalam bentuk cair selama pesta tahun ini meraikan ulang tahun ke-75 Hari Pemansuhan di Washington, DC's City Tavern Club . Revelers bersantai dengan klasik serta inspirasi baru untuk memanfaatkan Tabung Pemeliharaan Club dan Muzium Koktail Amerika New Orleans.

Acara yang dianjurkan oleh DC Craft Bartenders ’Guild, menyoroti ciptaan oleh bakat bar terbaik di bandar. Derek Brown dari The Gibson menuangkan koktelnya yang sesuai dengan nama Disember 5, dibuat dengan Domaine de Canton dan VSOP Brandy, sementara Gina Chersevani dari EatBar mencampur minuman keras dan menyegarkan dengan Campari. Antara minuman lain yang dihidangkan ialah Aviation yang tart dan sedap dibuat dengan Martin Miller gin, minuman keras Luxardo Maraschino, Rothman dan Winter Crème de Violette dan jus lemon. Resipi koktel lama ini sekali lagi terima kasih kepada blogger dan mixologist yang kembali ke klasik.

Tetamu khas Tony Abou-Ganim, tuan rumah siri 'Raising the Bar' rangkaian Fine Living, menggunakan pengadun berdiri untuk menyiapkan adunan meringue untuk koktail Tom dan Jerry era 1820-an. Dia menjelaskan kepada para tamu bagaimana krim tartar menghasilkan puncak kaku untuk putih telur, dan melipat kuning telur menambah badan. Untuk menghidangkan minuman yang kaya, adunan dimasukkan ke dalam cawan hangat, diisi dengan air panas dan rum atau Cognac, dan dihiasi dengan pala parut.

Tetamu yang berpakaian seragam dan band jazz tahun 1930-an mengatur suasana perayaan, dan semua orang digalakkan untuk mencadangkan roti bakar sepanjang malam — kebiasaan pada Hari Repeal. Dan di bandar di mana Volstead Act diluluskan, yang menjadikan alkohol tidak sah, ada banyak lagi peringatan daripada dapat menyerap tanpa akibat. 'Kami merayakan kemunculan semula profesion kami sebagai kraf,' kata Brown. 'Kami meraikan bartender berbakat dan cemerlang di Daerah dan di mana sahaja. Kami meraikan negara besar kita dan semua kebebasan yang kita ada. Kami meraikan tanggapan bahawa kebebasan tidak dapat ditindas. '

Kebebasan hidup lama, termasuk kebebasan untuk bermain di belakang palang dan menuangkan dengan bebas. Penggemar koktel yang bersyukur di mana-mana sahaja boleh bergembira.

Koktel 5 Disember
Dengan hormat dari Derek Brown, The Gibson, Washington, DC

2 oz Domaine de Canton Ginger Liqueur
1 oz Jenama VSOP
½ oz. Jus Lemon yang diperah segar
2 garis kecil The Bitter Truth Repeal Day Pahit (pesanan dari www.the-bitter-truth.com , atau menggantikan Angostura pahit)
Lemon baji atau putar

Isi pengocok koktel separuh dengan ais. Masukkan semua bahan, dan goncang dengan kuat. Saring ke dalam gelas koktel dan hidangkan. Hiaskan dengan irisan lemon atau putar.

Kelly Magyarics adalah penulis wain dan minuman keras, dan pendidik wain, di kawasan DC. Dia boleh dihubungi melalui laman webnya, www.trywine.net .

Baca lebih banyak resipi koktail Hari Repeal.