HARI INI:

Yang Pertama: Haut-Brion, Margaux, Latour, Lafite-Rothschild, Mouton-Rothschild, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Ausone

Pessac-Léognan, Kubur: merah dan putih

JUGA LIHAT:

Bordeaux En Primeuer Hari 1: Sauternes

Hari 2: Saint-Emilion dan Pomerol

Hari 3: Margaux, Moulis, Listrac, Médoc

Hari 4: Saint-Julien, Saint-Estèphe dan Pauillac

Dikumpulkan bersama di satu bilik, makan kanape kecil dan menghirup anggur, pemilik chateau Bordeaux kelihatan senang ketika mereka memikirkan laporan dari citarasa en primeur minggu ini.

Baiklah mereka harus. Kerana, bukan hanya ini vintaj yang hebat seperti yang saya laporkan semalam, ini juga vintaj di mana pasaran mungkin - dan saya tekankan mungkin - telah kembali. Lebih 6,000 pengunjung mendaftar mengikut citarasa, jumlah terbesar yang pernah ada. Kontinjen terbesar, di luar Perancis, berasal dari UK, Amerika Syarikat dan China, menurut Sylvie Cazes-Régimbeau, presiden Union des Grands Crus yang menganjurkan rasanya minggu ini.

Pembeli, wartawan dan rakan-rakan sepanjang perjalanan merasakan anggur yang paling enak yang dihasilkan Bordeaux, semestinya sejak tahun 1990, dan mungkin sejak tahun 1982, bergantung pada pemilik chateau yang ada. Cazes-Régimbeau, yang keluarganya memiliki Château Lynch-Bages di Pauillac, dibandingkan tahun ini hingga 1989, ketika ia menggambarkan tahun 2009 sebagai 'kuat, kaya, bersikap rapi - yang terbaik.'

“Ini adalah salah satu tahun di mana anda berjaya di tebing kanan dan kiri. Cuaca baik untuk semua orang, 'kata Jean-René Matignon dari Château Pichon-Longueville di Pauillac. Pichon adalah sebahagian dari AXA Millésimes yang juga mempunyai harta di Sauternes dan Pomerol. Ini bukan tahun yang seragam seperti tahun 2005, tetapi merlot Pomerol, cabernet franc Saint-Emilion dan cabernet sauvignon of the Médoc semuanya menghasilkan wain yang mengagumkan. Jangan lupa wain manis yang menakjubkan dari Sauternes.

Rasa hari ini menambah kategori bintang lain: putih kering Pessac-Léognan dan Kubur. Jauh lebih kaya daripada tahun 2007, tahun terakhir untuk putih kering, anggur mempunyai rempah, buah-buahan seperti aprikot dan pir dan intensiti rasa yang sangat besar. Namun, seperti warna merah, mereka mengekalkan kesegaran yang luar biasa, sitrus dan mengingatkan akan rasa herba sauvignon blanc.

Oleh itu, dengan kejayaan dari setiap wilayah, sukar untuk memilih wain vintaj. Bintang bagi saya ialah Château Palmer di Margaux dan Château Pontet-Canet di Pauillac. Kedua-duanya mencapai kehebatan dengan membangun banyak kualiti tahun ini, sambil menjaga watak terroir dan gaya mereka yang cermat. Itu menjadikan mereka berdua anggur yang sangat berjaya.

Namun, ada satu anggur yang berbeza daripada yang lain pada tahun 2009. Anugerah My Wine of the Vintage harus pergi ke Château d’Yquem. Sentiasa berada di puncak sebutan Sauternes, tahun ini merupakan yang terbaik di antara koleksi wain manis yang menakjubkan, salah satu yang mesti ada di bilik bawah tanah pemungut wain.

Yquem yang mengagumkan adalah penghujung minggu Bordeaux en primeur yang luar biasa. Ini adalah wain yang dengan tegas memperbaiki prestij Bordeaux, berhampiran kedudukan mitologi dalam dunia wain.

Bordeaux 2009 en primeur: Yang Pertama

98–100
Château d'Yquem 2009 Sauternes
Aromanya sangat kaya dan hebat, dengan aprikot matang. Terdapat madu, rempah dan pir rempah manis yang indah. Ini adalah anggur yang luar biasa dalam tahun yang luar biasa di Sauternes. –R.V.

97–99
Château Ausone 2009 Saint-Emilion
Dengan kesegaran yang besar, anggur hampir menyanyi dengan elegan, walaupun alkoholnya 14.5 peratus. Teksturnya mewah, penuh dengan buah-buahan hitam yang kuat dan inti tanin padat. Imbangan yang mengagumkan. –R.V.

97–99
Château Mouton Rothschild 2009 Pauillac
Anggur berstruktur yang luar biasa, ia menggabungkan kemurnian buah yang mengagumkan dengan keasidan lezat, lezat. Struktur kering menjadikan wain elegan ini sempurna. Kejayaan besar. –R.V.

97–99
Château Pétrus 2009 Pomerol
Kaya, manis dan pekat, dengan watak pedas dan tanin lembut yang pasti. Ini lebih kaya daripada banyak Pétrus pada masa lalu, bertekstur seperti beludru, dengan keasidan akhir. –R.V.

96–98
Château Cheval Blanc 2009 Saint-Emilion
Anggur yang mengagumkan, pulangan sebenar untuk Cheval Blanc. Buahnya sangat besar, dibungkus dengan jus beri hitam manis dan dengan kesegaran yang hebat. Terdapat watak berasap yang indah, dihiasi oleh buah ara yang sudah masak. –R.V.

96–98
Chateau Latour 2009 Pauillac
Jadi beludru anda tidak dapat membayangkan bahawa ini juga merupakan anggur tensik yang padat dan kuat. Buah beri hitam mempunyai kematangan yang tepat, sementara teksturnya lembut, dibumbui sedikit dengan kayu. Di bawah kekayaan yang luar biasa, coklat yang kuat dan keasidan akhir yang lazat. –R.V.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang sangat padat, menunjukkan kayu yang ketat, kulit plum, kekuatan. Ia jauh lebih kaya daripada biasa di Haut-Brion dan ini memberikan buah yang chunky sebagai sebahagian daripada struktur tanin. Rasa selepasnya kukuh, kering. –R.V.

95–97
Château Lafite Rothschild 2009 Pauillac
Ungkapan kuat Cabernet Sauvignon, strukturnya kukuh. Wainnya kaya dan pekat, sangat bertekstur. Rempah rasanya cukup dengan keasidan segar yang cukup, dalam wain besar ini. –R.V.

95–97
Château Margaux 2009 Margaux
Anggur yang indah, keanggunan, makanan istimewa dan daya tarikan. Bakinya sempurna, dengan watak kismis hitam segar. Di tengahnya terdapat tanin kering dan tekstur padat. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur Pessac-Léognan and Graves: Orang kulit putih.

95–97
Château Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Wain putih Haut-Brion selalu menjadi rujukan untuk vintaj. Ini mempunyai kekayaan dan kekuatan, menjaga kesegaran yang hebat, sitrus, kulit limau, dan kayu pedas yang indah. –R.V.

94–96
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang matang dan matang, buahnya banyak rasa manis, segar dan lapisan rempah cerah dan semangat lemon. Imbangan yang besar. –R.V.

94–96
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Wain keluarga Laville Haut-Brion Dillon mengalami perubahan nama. Sekarang La Mission Haut-Brion Blanc. Namun, kualitinya adalah yang luar biasa seperti biasa, masak dengan buah-buahan tropika, roti bakar, penamat hampir madu dengan limau gedang dan jus pir.
–R.V.

93–95
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang terbuka, mewah, murah hati, disimpan dengan kayu pedas dan keasidan. Anggur masak dengan rasa buah kuning yang enak. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Seimbangkan antara buah-buahan putih yang matang, dengan sedikit buah persik dan tekstur kulit pir yang penuh. Wainnya kuat, strukturnya padat, tetapi kesegarannya sedap. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Wain yang seimbang, hanya buah segar dan segar yang sesuai dengan tekstur lemak, masak dan lemon yang sedap. Halia menambah campuran. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Wain yang cerah dan segar, banyak watak herba dan lemon yang menarik. Sangat segar, dengan tekstur kulit epal yang lazat. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Buah-buahan kuning yang matang dan manis, kemanisan, dengan rasa kaya yang hebat. Keseluruhan wain mendapat kesegaran terakhir. –R.V.

92–94
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Bahagian segar Sauvignon Blanc yang hebat memberikan watak herba yang enak untuk disertakan dengan buah-buahan segar. Watak hijau yang baik dengan rempah ringan dari kayu baru. –R.V.

92–94
Paviliun Putih Château Margaux 2009 Château Margaux Bordeaux
Rasa lembut, masak, nanas dan mangga. Anggur eksotik yang kuat, tetapi dengan kesegaran yang luar biasa, disentuh oleh madu. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang menunjukkan buah masak tahun ini, dan juga kelihatan cukup segar. Kayu berani dan kaya, sangat pedas di atas rasa buah persik. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Buah masak penuh, menunjukkan jus pir, beberapa rempah kayu dan kematangan. Rasanya gemuk, bertubuh penuh. –R.V.

91–93
Château Haut-Brion 2009 Kejelasan Haut-Brion Pessac-Léognan
Wain putih kedua baru Haut-Brion, buahnya cerah, dengan keasidan yang menarik, dipotong dengan sitrus dan kayu yang enak. –R.V.

91–93
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Kesegaran rempah dan lemon digabungkan menjadi wain yang enak dan cerah, hanya sentuhan rumput Sauvignon. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Di sisi herba, buahnya segar, tumbuh-tumbuhan hijau, tetapi masih masak. Tekstur kulit epal memberikan kesan yang hebat. –R.V.

91–93
Kubur Château Rahoul 2009
Gaya gemuk, hampir Burgundian dalam bentuk berkrim, wain bertubuh penuh, dengan banyak rasa masak, buah kuning dan mangga. Besar, berani. –R.V.

90–92
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Rasa hijau yang sangat ketat dengan buah-buahan segar yang meriah, disekat menjadi jaket mineral yang tegang. –R.V.

90–92
Kubur Château de Chantegrive 2009
Buah herba cerah, banyak kesegaran, watak sitrus yang meriah. Wainnya ringan, terang akhirnya sedap. –R.V.

90–92
Girolate 2009 Bordeaux
Anggur yang besar dan kaya, dengan keseimbangan sitrik segar yang meriah, diselimuti oleh aprikot masak, dan sentuhan rempah-rempah kayu. –R.V.

90–92
Château la Garde 2009 Pessac-Léognan
Wain segar, penuh dengan mulut, watak Sauvignon yang terang, bulat dan mempunyai watak buah pir. Hanya disentuh oleh kayu. –R.V.

90–92
Château Picque-Caillou 2009 Pessac-Léognan
Keseimbangan yang baik antara kekayaan dan kesegaran yang hebat. Keasidan hampir manis, memberikan anggur yang pedas, dan dengan rasa hijau yang hebat. –R.V.

89–91
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Wain bertubuh penuh yang tidak mempunyai beberapa definisi. Ia mempunyai kegemukan, berat badan, tetapi kesegaran tidak ada di sana. –R.V.

89–91
Clos Nardian 2009 Bordeaux
Sangat segar. Hanya dengan sentuhan ringan dari rempah-rempah kayu, dan jeruk, limau gedang, sedikit leci dari Muscadelle. –R.V.

89–90
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Ciri bakar yang jelas di hidung, tetapi buahnya kaya, kayu mungkin menunjukkan roti bakar yang terlalu tinggi. Kesegaran harus dijaga dan tidak hilang di dalam kayu. –R.V.

88–90
Chateau La Grande Clotte 2009 Bordeaux
Dari satu hektar di Lussac Saint-Emilion, dengan buah-buahan kuning matang, rasa manis hampir, dengan sentuhan minyak wangi. –R.V.

Bordeaux 2009 en primeur: Pessac-Léognan dan Graves. Yang merah.

95–97
Château La Mission Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Wain bertekstur baldu yang indah dengan keasidan dan sebilangan kayu pedas. Teksturnya sangat matang dan tanin semarak dengan sentuhan coklat yang ringan. Wain kaya yang luar biasa. –R.V.

94–96
Château Haut-Bailly 2009 Pessac-Léognan
Dikuasai oleh tanin yang tegas, tekstur gelap, buah beri hitam dan buah currant. Anggur kuat yang menunjukkan inti kering yang sangat besar. –R.V.

93–95
Domaine de Chevalier 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang kuat, dengan rasa segar, kematangan, menunjukkan kesegaran tahun ini serta buah-buahan yang sudah masak. –R.V.

93–95
Château Malartic-Lagravière 2009 Pessac-Léognan
Buah masak, dengan kayu pedas yang dibungkus, tanin manis dan rasa buah currant hitam. –R.V.

93–95
Château Picque Caillou 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang sedap, segar, berperisa anggur, keasidan yang lazat, buah-buahan akhir yang masak. Keseimbangan yang hebat di sini, kesegaran tahun dalam fokus yang tegas. –R.V.

93–95
Château Smith Haut-Lafitte 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang kuat dan kaya, menyeimbangkan buah-buahan yang kaya, rasa jus plum dan rasa manis bersama dengan tanin yang kuat dan padat. –R.V.

92–94
Château Carbonnieux 2009 Pessac-Léognan
Dengan tanin padat, dan tekstur chunky, ini adalah anggur yang seimbang. Buahnya sudah masak, penuh kesegaran, besar strukturnya. –R.V.

92–94
Château de Fieuzal 2009 Pessac-Léognan
Walaupun terdapat roti bakar yang tinggi di sini, strukturnya tegas, menunjukkan plum gelap, beri hitam dan rasa padat, masak. –R.V.

92–94
Château Ferrande 2009 Pessac-Léognan
Berstruktur. Lapisan serius dari kayu baru dan roti bakar, wainnya padat dengan tanin gelap, coklat dan tekstur kulit plum. –R.V.

92–94
Château La Garde 2009 Pessac-Léognan
Kayu pedas, halia dan pala, diimbangi dengan buah hitam pekat. Anggurnya kaya, sumber tenaga yang kuat dari tanin manis, selesai segar dengan jus kismis hitam. –R.V.

92–94
Château Les Carmes Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Kayu pedas, dengan pir rebus dan halia, serta buah beri halus. Anggurnya padat, elegan, dengan buah masak yang hebat. –R.V.

92–94
Château Pape-Clément 2009 Pessac-Léognan
Pir yang dibumbui dalam wain merah, sebilangan besar buah beri manis dan buah pala, bersama dengan inti struktur yang kukuh. Wain yang menarik. –R.V.

91–93
Chateau de France 2009 Pessac-Léognan
Tanin yang kuat, padat dan chunky, dengan buah masak yang baik dan tanin manis. Anggur mempunyai struktur, kopi pahit, dan keasidan segar. –R.V.

91–93
Château Olivier 2009 Pessac-Léognan
Tinin terkuat, tetapi di atas lapisan buah masak yang baik, keasidan segar dan inti dari kayu pedas. –R.V.

90–92
Château Bouscaut 2009 Pessac-Léognan
Memerlukan wain ini untuk sementara waktu. Kemudian mempunyai tanin padat, diiringi dengan rasa beri yang masak, plum yang kaya dan kelebihan juiciness. –R.V.

90–92
Château Larrivet Haut-Brion 2009 Pessac-Léognan
Buah-buahan besar, matang, penuh dengan tanin manis dan rempah eksotik. Seimbang, hanya sedikit kematangan tambahan. –R.V.

90–92
Kubur Château Rahoul 2009
Dikemas dengan buah-buahan masak, rasa karamel, banyak kayu, padat dan seimbang. Keasidan akhir yang baik. –R.V.

89–91
Kubur Château de Chantegrive 2009
Tinin yang padat, sangat tegas dan tersusun, rasa ekstrak yang cukup tinggi serta kandungan roti bakar yang tinggi. –R.V.

89–91
Château Haut-Brion 2009 The Clarence of Haut-Brion Pessac-Léognan
Anggur yang kaya, dengan buah lembut dan berair, beberapa rempah tanin kering di tengahnya. Struktur yang baik, sentuhan kayu. –R.V.

89–91
Château la Louvière 2009 Pessac-Léognan
Anggur yang dibungkus dengan coklat pahit, tanin ketat dan gelap, sangat padat, tegas, mungkin juga diekstrak. –R.V.

88–90
Château La Mission Haut-Brion 2009 Kapel Misi Haut-Brion Pessac-Léognan
Berstruktur halus, anggur yang menawarkan buah segar yang hebat, tanin tegas dan buah beri. Anggur disusun dengan keasidan yang cukup besar. –R.V.

88–90
Château Latour-Martillac 2009 Pessac-Léognan
Aroma buah yang sangat masak, buahnya matang, penuh dengan kemanisan, menunjukkan tanda-tanda kematangan yang hebat. –R.V.

87–89
Château Haut-Bergey 2009 Pessac-Léognan
Buah-buahan yang berair dan masak, menunjukkan tanda-tanda anggur yang terlalu matang. Wain terasa lembik. –R.V.