Cali Cab dan Chardonnay terus mendapat perhatian, tetapi pembuat anggur terus berinovasi dan bereksperimen dengan anggur yang berbeza. Berikut adalah tujuh jenis lain yang mesti ada di radar anda.

Cabernet Franc

Cab Franc tidak pernah memainkan peranan utama di California. Itu terlalu buruk, kerana ia boleh menjadi cantik di tangan kanan. Namun, ada banyak minat dan perhatian terhadapnya. Dengan hampir 1,200 ekar ditanam, Napa menerajui tanggungjawab. Di sana, ia sering dicampurkan ke Cabernet Sauvignon untuk menghasilkan aromatik ungu dan herba Dunia Lama. Cari botol minuman dengan kopi dan coklat yang seimbang dengan buah dari penggemar Cabernet Franc yang sukar Lang & Reed , Crocker & Starr , La Jota , Chappellet , Abu & Berlian dan Penjara . - Virginie boone

Roussanne

Kontroversi mengenai tanaman anggur yang dilabel dengan betul melemahkan kebangkitan anggur Rhône ini pada tahun 1990-an. Kurang dari 400 ekar yang ditanam hari ini, kebanyakannya di Pantai Tengah, semuanya benar Roussanne pokok anggur yang diimport oleh Jadual Creek Vineyard dan John Alban. Sekiranya tidak diuruskan dengan teliti, kulit anggur yang tebal boleh menyebabkan wain yang cukup masak, kacang, peach dan berminyak. Tetapi pembuat wain yang arif menyajikan kilat sebelum terlalu padat untuk menghasilkan wain putih yang seimbang dan berstruktur yang mampu menua selama beberapa dekad. —Matt Kettmann

Ilustrasi oleh Enya Todd

Chenin Blanc

Ditanam secara meluas sebelum Chardonnay mengambil alih, ini Lembah Loire orang asli kini berada di tengah-tengah kemunculan semula besar di seluruh negeri. Dari Santa Barbara ke Clarksburg, tanaman merambat tua yang diinginkan menghasilkan jus asid tinggi yang dapat dibuat menjadi ungkapan ke hadapan epal yang berkisar dari bersemangat dan kurus hingga kaya dan lilin. Peminat termasuk pengeluar klasik seperti Ladang Anggur Dry Creek (setiap vintaj bermula pada tahun 1972) untuk senarai jenama muda seperti Syarikat Wain Roark , Wain Leo Steen , Gebu dan Bilik Wain Haarmeyer , ada juga yang berkilau. - M.K.

Barbera

Di California, anggur ini tidak begitu popular dan juga turun. Kira-kira 32,000 tan lebih banyak varieti Itali ditanam pada tahun 2017 daripada satu dekad sebelumnya, tetapi pembotolan berkualiti tinggi semakin meningkat. Pembuat anggur, terutamanya di Sierra Foothills dan Central Coast, telah menemui alur dengan wainnya yang tinggi asam dan agak ringan yang dipenuhi rasa ceri dan beri. Lebih daripada 70 kilang wain akan menyajikan versi mereka pada tahun ini Pesta Barbera dalam Daerah Amador . - Jim Gordon

Carignan

Pemain pra-Larangan dalam bidang 'campuran hitam' bercampur, anggur Mediterranean merah ini adalah bunglon yang baru muncul: Anda tidak pernah tahu apa yang akan dibawa oleh botol seterusnya. Terdapat ungkapan karbonik segar dan herba, pameran buah merah pedas di bawah tengah dan paparan lebih mewah dengan daun tembakau dan cedar. Keseronokan harus terus berlanjutan, kerana sebilangan besar pokok anggur lama yang tumbuh di seluruh negeri memikat para petualang untuk menjelajahi terroir yang pelbagai. - M.K.

Ilustrasi oleh Enya Todd

Sémillon

Terdapat kurang daripada 600 ekar Sémillon di seluruh negeri, seluas 175 ekar tumbuh di Napa. Anggur anggur putih berasal dari Bordeaux , di mana ia biasanya dicampur dengan Sauvignon Blanc atau dijadikan wain botrytized terkenal yang dikenali sebagai Sauternes. Namun, di California, banyak pengeluar menggunakan varieti untuk mengadun, di mana ia menambah kekayaan dan tekstur. Sebilangan kecil pembotolan varietas dihasilkan seperti ungkapan bertubuh penuh dengan nota peach. - V.B.

Albariño

Sepuluh tahun yang lalu, terdapat sebilangan kecil anggur anggur Iberia ini yang bahkan tidak muncul dalam laporan yang dikeluarkan oleh negeri ini. Sekarang, varieti yang sama menjadikan anggur tanpa lemak Sepanyol dan Portugal mencipta botol yang lebih murah hati, tetapi tetap seimbang dan berisi aprikot di tempat-tempat seperti daerah iklim sejuk di Pantai Tengah dan Carneros. Data terkini menunjukkan Albariño pada masa ini menyumbang 0.1% tanaman wain putih di negeri ini, jadi varieti ini mempunyai banyak ruang untuk berkembang. —J.G.