The Nation's Capital sekarang dipenuhi dengan bunga sakura yang indah, memandikan kawasan sekitar Tidal Basin dengan warna merah muda pucat. Ahli campuran DC beralih ke pokok-pokok untuk mendapatkan inspirasi, membuat minuman bersoda dengan komponen ceri dan bunga. Tetapi seperti bunga sekejap, koktel ini tidak akan berlama-lama lagi.

Minuman: Bloom (resipi di bawah)
Pembuat Mark Bourbon memberikan sepakan yang seimbang dengan minuman keras bunga lawas bunga halus, gigitan halia segar dan tiga jus (lemon, jambu biji dan ceri). Cherry Heering Liqueur yang perlahan-lahan dituangkan ke dalam gelas memberikan cahaya ke peralihan warna gelap. Koktel itu digoncang dan dihiasi dengan daun pudina dan ceri.
Di mana untuk mencarinya: Jackson 20 , Alexandria, VA
Inspirasi: Pakar campuran Marcus Garner hanya memerlukan sekilas melihat pokok-pokok mekar di seberang sungai. 'Dengan peralihan warna selesai dengan hiasan, saya merasakannya menyerupai pohon bunga sakura dari kegelapan batang ke warna dahan gelap dan merah muda terang.'

Minuman: Sakura
Wokka Saki, campuran vodka dan sake, diselitkan dengan ceri Bing, digoncang dengan ais dan disajikan dalam gelas sake bernafas Eisch. Ahli mixologi menggunakan proses gastronomi molekul sferifikasi untuk membuat hiasan — bola seperti kaviar yang dipenuhi dengan puri ceri masam.
Di mana untuk mencarinya: TenPenh , Washington DC
Inspirasi: Dalam bahasa Jepun, 'Sakura' bermaksud 'pokok ceri.' Seperti yang dijelaskan oleh Pengurus Bar, Brennan Adams, 'Minuman ini dimaksudkan untuk mengakui kemurahan hati dan keindahan yang mereka bawa ke kota dengan memasukkan minuman tradisional Jepun dengan ceri, yang melambangkan hadiah mereka.'

Minuman: Bandar Cherry
Ria Freydberg mencincang ceri Bing dan kelopak mawar dalam sirap sederhana, mencampurkannya dengan vodka raspberry, Fee Brothers Cherry Bitters dan jus oren, dan menghidangkan minuman di atas batu dengan hiasan ceri.
Di mana untuk mencarinya: Restoran 3, Arlington, VA
Inspirasi: 'Musim bunga, bunga sakura keluar dan saya ingin membuat sesuatu yang lapang, ringan dan bunga,' kata Freydberg. “Rasa ceri dan mawar saling melengkapi. Anda mendapat sedikit bunga mawar aromatik. '

Minuman: Cherry Pie
Untuk ceri bertutup coklat putih cair ini, Pengurus Bar, Simo Ahmadi memasukkan vodka dengan biji vanila yang terbelah, kemudian menambah Cointreau Noir dan ramuan coklat putih buatan rumah, Chambord dan Cherry Heering Liqueur. Ia disajikan terus, dengan ceri Bing kering untuk kelembutan.
Di mana untuk mencarinya: Restoran Equinox , Washington DC
Inspirasi: Setelah Winter Chocolate Hour di restoran, Ahmadi mencari koktail musim bunga peralihan untuk mempamerkan ceri namun masih mengisyaratkan coklat.

Mekar
Dengan hormat Marcus Garner, Jackson 20, Alexandria, VA
2 oz Mark Bourbon pembuat
¼ oz. Liqueur St. Germain Elderflower
¼ oz. Minuman Cherry Heering
¼ oz. Jus lemon yang baru diperah
½ oz. Nectar jambu batu
¼ oz. Jus ceri (atau grenadine)
2 'syiling' (bulatan potong) halia segar
Daun pudina dan sekeping ceri (untuk hiasan)

Ais turun gelas martini. Dalam tin campuran, masukkan syiling halia dan jus ceri atau grenadine. Gaul hingga sebati dan masukkan ais. Masukkan bourbon, minuman keras elderflower dan jus yang tinggal. Goncangkan dengan baik dan masukkan ke dalam gelas koktel. Tenggelam minuman keras ceri ke dalam gelas perlahan-lahan untuk memberikan warna peralihan koktail dari gelap ke cahaya. Hiaskan dengan dua daun pudina segar di tepi gelas dan sebilangan ceri di bahagian atas.

Kelly Magyarics adalah penulis wain dan minuman keras, dan pendidik wain, di wilayah Washington, DC. Dia boleh dihubungi melalui laman webnya, www.trywine.net .