Rumah bagi Kaukus Iowa dan apa yang dikatakan banyak orang adalah pameran negara terbaik di negara ini (maaf, Texas dan Minnesota), Des Moines hampir bukan merupakan kota 'flyover'. Pusat makan, seni, hiburan dan rekreasi luar yang menanti menunggu untuk dijumpai, jika anda tahu di mana hendak mencarinya.

Dengan lebih daripada 210,000 penduduk, Des Moines dan Dallas County yang berdekatan adalah kawasan yang paling cepat berkembang di Midwest, dan bandar ini secara konsisten berada di salah satu kawasan tempat tinggal terbaik di A.S. . Bagi pengunjung, Des Moines menawarkan banyak perkara untuk dilakukan dan dilihat. Terdapat banyak restoran dan bar yang merangkumi makanan tempatan dan banyak wain yang sering memberi tumpuan kepada pengeluar yang lebih kecil.

Walaupun pertumbuhan bandar telah memberi keuntungan kepada budaya makanan dan minuman, Sarah Pritchard, pemilik bersama Jadual 128 , mengatakan ia juga menyebabkan beberapa kesakitan. Satu cabaran seperti itu, katanya, adalah mencari profesional makanan dan minuman yang cukup untuk mengikuti.

'Sukar untuk melakukan apa yang kita lakukan dengan baik tanpa orang yang meminatinya,' kata Pritchard, yang memiliki Jadual 128 bersama suaminya, chef eksekutif Lynn Pritchard. Dia mengatakan bahawa komuniti profesional makanan dan minuman di Des Moines, walaupun kecil, sangat dekat dan menyokong usaha masing-masing.

Bandar Kansas Perlu Menjadi Destinasi Wain Anda yang seterusnya

Pritchard menghabiskan banyak waktunya untuk menjangkau kilang wain untuk varieti baru dan menarik untuk dibawa ke bandar.

'Orang-orang dahagakannya, dan sistem tiga peringkat menyukarkan kilang anggur masuk ke negeri ini dan memasuki pasar ini,' katanya merujuk kepada proses undang-undang yang memerlukan wain untuk melalui pengimport dan pengedar sebelum menjangkau pengguna. Dengan berkomunikasi dengan pembuat anggur secara langsung, dia dapat menganjurkan komuniti tanpa orang tengah.

CJ Bienert memiliki Bar Keju dan Kedai Keju bersama isterinya, Kari, dan penjual keju lama mereka, Chef Brett MaClavey. Dia merujuk kepada Pritchard sebagai 'duta anggur Iowa tidak rasmi.'

'Orang melihat banyak wain yang sama di sekitar bandar kerana kami menggunakan pengimport dan pengedar yang sama,' kata Bienert. '[Bekerja dengan pembuat anggur] adalah nafas segar. Kita boleh memimpin dengan teladan. '

Berikut adalah panduan anda untuk mencari wain, keju dan alat makan terbaik di Des Moines, dan bagaimana menikmati semua yang ditawarkan oleh bandar Midwestern yang sibuk ini.

Vino209 Wine Bar & Bistro / Foto oleh Jacob Sharp

Bar wain

Vino209 Wine Bar & Bistro

Sekiranya anda berakhir di daerah Bersejarah Lembah Persimpangan di Des Moines Barat, ini pinggul, bar wain yang anggun sukar dilepaskan. Dari luar, tingkapnya yang besar memamerkan dinding yang dilapisi botol dan memberikan petunjuk apa yang diharapkan. Walaupun Vino209 Wine Bar & Bistro juga menyajikan makanan, pemilihan wain inilah yang menarik perhatian pengunjung. Cari botol seperti Dry Creek Vineyard Dry Chenin Blanc dan Criss Cross Petite Sirah untuk menghirup roti rata dan gelangsar. Bar ini juga menyajikan muzik secara langsung setiap minggu serta mencicipi dua wain percuma pada malam Rabu.

Selaman Anggur Louie

Walaupun restoran di bandar ini cenderung menawarkan pilihan wain yang paling banyak, terdapat sebilangan bar yang menawarkan variasi dan pengalaman Des Moines yang unik. Hunker turun, pesan sebotol dan tonton permainan besar di Selaman Anggur Louie . Lokasi University Avenue, berhampiran dengan Universiti Drake yang berdekatan, memberikan pilihan pada pilihan bir domestik bar menyelam khas anda dengan minuman anggur seperti Pazo Cilleiro Albariño dari Rías Baixas, Sepanyol, dan Domaine de la Solitude Côtes-du-Rhône , Perancis. Pilihan anggur berubah setiap minggu, jadi selalu ada sesuatu yang baru.

Dari Skru

Sekiranya anda ingin mencuba pelbagai jenis anggur mengikut kadar anda sendiri, periksa bar wain layan diri Dari Skru di kawasan Perkampungan Timur Bersejarah. Hanya sapu kad dan pilih dari tiga pilihan: rasa 1½-ons, tuang separa 2¾-ons atau segelas lima-ons penuh. Rangkaian 40 wain merangkumi pengeluar Dunia Baru dan Dunia Lama dengan pilihan berputar seperti Vollereaux Cuvée Marguerite Vintage Brut ke Kilang Wain Catena Zapata High Mountain Vines Malbec , selain anggur berkilau, sari, bir dan koktel.

Anggur pilihan bergilir setiap minggu, dan jika anda jatuh cinta dengan apa yang anda minum, anda boleh membeli sebotol untuk dibawa pulang. Jangan ketinggalan juga pilihan bar wain keju, charcuterie dan coklat.

Jadual 128 / Foto oleh Whitney Warne Ivory House Photography

Restoran dengan senarai wain yang hebat

Jadual 128

Dibuka pada Mei 2013 di Clive, pinggir bandar West Des Moines, Jadual 128 adalah tempat yang terkenal dalam pemandangan restoran yang sibuk di bandar ini. Menu 'makanan Amerika eklektik' yang dihasilkan oleh produk berubah 3-4 kali setahun, menawarkan hidangan seperti kerang dengan wain putih dan mentega tanjakan atau ikan todak niçoise. Ia juga menampilkan 120 wain Dunia Baru dan Lama yang bermula pada $ 29.

'Apa yang benar-benar mendorong senarai wain kami adalah musiman makanan dan minat untuk pengeluar yang lebih kecil,' kata Pritchard. 'Tetamu kami telah berkembang bersama kami. Orang pasti lebih penasaran arak daripada dulu. '

Mencari Sebilangan Anggur Terbaik di Midwest? Cubalah Omaha, Nebraska

Mengambil peranan sebagai pengarah wain, Pritchard telah menyusun senarai yang merangkumi pilihan sampingan seperti a Poderi Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani begitu juga Menggali untuk pilihan berkilau. Pilihan botol merangkumi dunia, dari Napa Valley's Ramey Hyde Vineyard Chardonnay ke Armenia's Arena Yacoubian-Hobbs Sarpina .

Restoran ini juga mempunyai menu chef setiap hari Sabtu di mana hidangan dibuat dengan bahan-bahan bermusim yang bersumber dari pembekal tempatan dan dipasangkan dengan wain. Jangan ketinggalan biskut cip coklat mini masin yang menyeronokkan yang tiba dengan cek anda, juga tersedia untuk dibeli dalam perjalanan keluar.

The Cheese Bar / Foto ihsan The Cheese Bar

Bar Keju

Mengundang, terbuka dan dibanjiri cahaya semula jadi, Bar Keju dibuka di Ingersoll Avenue oleh Bienerts dan MaClavey pada tahun 2017. Ia berkembang dari konsep sebelumnya, The Cheese Shop, yang mereka buka lapan tahun sebelumnya. Dinding Cheese Bar dilapisi dengan foto pembuat keju, petani babi dan penanam yang dengannya mereka selalu bekerja. Ini adalah bukti nilai yang diberikan oleh restoran pada hasil organik dan makanan tempatan yang lain.

Menu ini menawarkan lapan pilihan keju panggang, fondue tiga keju yang dibuat dengan wain dan bawang putih, dan diukir dengan tangan The Oak Ham.

'Proses pemilihan langsung kami menentukan apa yang kami lakukan,' kata CJ, yang sering mengunjungi ladang untuk memilih roda keju sendiri. 'Matlamat kami dengan keju, wain dan segala yang kami sediakan adalah menghilangkan esoterik daripadanya.'

Dia mendapat banyak kejayaan dengan anggur Afrika Selatan, seperti Brew Cru Pinot Noir dan Benguela Cove Cabernet Sauvignon . Selain makan malam wain sekali-sekala, Cheese Bar juga mengadakan kelas berpasangan keju dengan pembuat anggur. Jam gembira Bubbles & Bites ditawarkan pada hari Selasa hingga Jumaat dari 2-5 petang. Nikmati $ 5 gelas wain bersoda serta gigitan $ 5.

Harbinger

Di kejauhan dari Cheese Bar, Harbinger sama cantik dan sederhana di luar seperti di dalam. Ia menyajikan pinggan kecil yang memfokuskan pada sayur-sayuran bermusim, dengan hidangan yang boleh dikongsi dan menu berputar yang menjadikan pilihan segar. Jangkakan hidangan seperti periuk kacang kacang Inggeris dan roti manis manis dan masam. Terdapat juga barang-barang yang boleh anda simpan sendiri, seperti daging babi Berkshire dan ayam karaage (ayam goreng dalam).

Hidangan kreatif dan luar biasa inilah yang mendapat pencalonan bersama pemilik / Chef Joe Tripp dua James Beard untuk Best Chef Midwest pada tahun 2018 dan 2019. Terdapat banyak wain hebat untuk digandingkan dengan hidangan Tripp, dari Sancerre ke Malbec .

Destinasi Anggur Utama Anda yang seterusnya? Lawrence, Kansas

Tempat membeli wain

Ingersoll Wine & Spirits

Setelah lebih dari tiga dekad dalam perniagaan, Ingersoll Wine & Spirits telah menjadi institusi di Des Moines. Dengan dua lokasi, satu di Ingersoll Avenue dan satu lagi, Ingersoll Wine Merchants, di West Des Moines, kedai-kedai ini adalah pilihan terbaik anda untuk menjumpai penemuan yang tidak dijangka di antara beratus-ratus label. Pelbagai botol Dunia Baru dan Dunia Lama merangkumi wain seperti Argyle Nuthouse Riesling dan Selbach-Oster Zeltinger penuaian lewat matahari Riesling Mosel .

Rasa mahu menyimpannya hiper-tempatan? Ingersoll juga menawarkan pilihan wain yang dibuat oleh beberapa daripada 100 kilang anggur Iowa yang dilesenkan secara komersial.

Jasper Winery / Foto milik Jasper Winery

Tempat merasai arak

Winper Jasper

Terletak di antara pusat bandar Des Moines dan Sungai Racoon, Winper Jasper tidak hanya terletak dengan senang, tetapi juga patut dikunjungi. Ditubuhkan pada tahun 2003, Jasper menghasilkan lebih daripada selusin anggur yang semuanya dihasilkan dengan anggur yang ditanam di Iowa, yang bahkan termasuk Edelweiss.

Cuba kunjungi semasa Summer Concert Series percuma di kilang anggur, atau menjadualkan pengalaman mencampurkan wain dengan coklat atau keju. Pastikan untuk mencuba wain dalam Jasper's Vineyard Select Series, yang kebanyakannya dibuat dari jenis anggur hibrid seperti Noiret dan Seyval Putih yang menjadi semakin biasa di seluruh Midwest.

Tassel Ridge Kilang wain

Ingin merasai arak di luar bandar? Menuju ke Leighton, Iowa, rumah yang indah Kilang anggur Tassel Ridge , terletak satu jam dari pusat bandar Des Moines. Ikuti lawatan ke kebun anggur di Grapemobile (ya, benar-benar), di mana anda akan mempelajari selok-belok pengeluaran wain Iowa dan cara menanam anggur di iklim Midwestern yang lebih sejuk.

Nikmati hidangan dari wain kering, separa manis, manis, berasaskan buah atau pencuci mulut Tassel Ridge. Pastikan untuk mencuba Iowa White Blossom, wain putih kering buah tropika. Sekiranya anda ingin bertualang, cubalah Finalé Iowa Red, yang diperbuat daripada anggur yang ditanam di Mahaska County di Iowa.

Winefest Des Moines / Foto oleh Maharry Photography

Winefest Des Moines

Sekiranya anda berkunjung ke Des Moines pada akhir musim bunga, anda bernasib baik. Selama 17 tahun yang lalu, bandar ini telah menganjurkan festival wain selama seminggu, Winefest Des Moines , yang telah berkembang dalam jangkauan setiap tahun dan menampilkan restoran, koki dan bar tempatan. Ia menganjurkan pelbagai acara yang meliputi pertandingan sommelier, bengkel dan, untuk pertama kalinya pada tahun 2019, makan malam progresif East Village.

Acara ini juga membantu membiayai sumbangan tahunan kepada organisasi seni Bravo Greater Des Moines. Winefest juga menawarkan biasiswa kepada pelajar tahun dua di Institut Kulinari Iowa di Des Moines Area Community College , dan juga membantu untuk menampung kos bagi profesional yang mencari sijil dengan Gelanggang Master Sommeliers . Sebagai tambahan kepada pertunjukan lapan hari tahunan, Winefest juga menjadi tuan rumah acara satelit sepanjang tahun. Lihat jadualnya di sini .

Pusat Bandar Des Moines / Getty

Perkara yang boleh dilakukan di sekitar Des Moines

Ruang luar Des Moines adalah bukti keprihatinannya terhadap seni, budaya dan alam semula jadi. Laluan basikal merangkumi banyak jalan raya utama di bandar ini, bersama dengan jalan setapak sejauh 800 batu. Kendalikan kapal penjelajah anda untuk prestasi Shakespeare di Rumput , atau ke Taman Arca Pappajohn untuk renungan karya karya seniman terkenal seperti Louise Bourgeois.

Dekat Taman Botani Greater Des Moines , nikmati pagi anda bersiar-siar di kawasan tropika dan padang pasir sebelum anda menjelajahi kawasan yang luas. Des Moines juga merupakan rumah bagi Taman Ujian Rumah & Taman yang Lebih Baik , di mana pelawat dapat melihat yang terkini dalam perennials dan tahunan, tetapi ingat waktu yang terhad. Dari Jumaat pertama pada bulan Mei hingga Jumaat pertama pada bulan Oktober, orang ramai dijemput untuk berkunjung pada hari Jumaat dari tengah hari hingga 2 petang.

Bersedia untuk minum dan makan sedikit lebih banyak? Lihatlah Splash Seafood Oyster Bar & Grill , gabungan makanan laut yang terbang dalam tangkapan segar setiap hari dari kedua pantai dan juga mengadakan siri pendidikan wain bulanan.

Hello Marjorie / Foto oleh Kenzie Wyatt

Untuk koktel di pusat bandar, Helo, Marjorie menyajikan ciptaan yang menyegarkan dan jam gembira Old Fashioned setiap hari. Sementara itu, Belhop di Historic East Village adalah tempat untuk menikmati minuman tiki baru dan klasik. Pencinta bir mempunyai lebih daripada sedozen kilang bir untuk dipilih, dan Brew Moines aplikasi menjadikan navigasi mudah dan menawarkan kupon. Dan geek wiski dapat mencari ketenangan di Syarikat Penyulingan Foundry , dibuka pada tahun 2016 oleh Scott Bush, yang sebelumnya mengasaskan Templeton Rye.

Apabila keinginan pencuci mulut mencecah, dua tempat yang tidak boleh dilupakan Aiskrim Kucing Hitam dan Farmasi Bauder , permata Ingersoll Avenue dengan kaunter makan tengah hari, mesin soda lama dan bar ais krim pudina buatan sendiri yang disukai oleh penduduk tempatan.