Bandar yang tidak sedap ini lebih dari sekadar kolej, batu karang dan peminat sukan gila — pemandangan makanan dan minuman kerasnya yang menyaingi LA dan New York. Inilah panduan gourmand ke Beantown.

Makan

Ming Tsai Naga biru , di Fort Point Channel di Boston, menggegarkan tapas gaya Timur-bertemu-Barat dengan sentuhan gastropub, dinikmati dengan koktel sake atau rumah seperti Dragon Bowl, campuran rum, Pisco dan markisa yang cukup untuk dua. Di Cambridge, jangan ketinggalan Craigie di Main , Kuil chef pemenang Anugerah James Beard, Tony Maws untuk menjamu selera makanan mewah kelas atas yang kerap berlaku di sini. Adakah. Tidak. Rindu.

Minum

Anda mesti menyukai sebuah bandar di mana mereka menamakan sebuah bar setelah seorang tokoh perang-gerak yang tidak mampu bertahan. Kelab Cocktail Carrie Nation di Beacon Hill menyampaikan pelajaran sejarah melalui minuman seperti Volstead (rum, Chartreuse, maraschino cherry liqueur, lemon cordial and grapefruit pitter) dan Spigot Bigot (IPA, mezcal, Solerno, agave, kapur dan api neraka). Pada pemikiran-pengeluaran kecil Wain Botol Tengah + Peruntukan , persembahan rasa mingguan eklektik boleh terdiri dari bir masam hingga anggur kultus di Itali. Bar Wain Spoke di Somerville yang berdekatan membuat gigitan kecil dengan wain kecil, sementara Local 149 (local149.com) adalah tempat berlindung di Boston Selatan untuk bir kraf dan minuman keras kecil.

Meragut

Penjual dan Pasar Savenor di Boston dan Cambridge mempunyai hasil segar dari ladang, daging tempatan dan sammies (sandwic) terbaik untuk dipesan. Mesti mencuba: The Ariccia, dengan porketta buatan rumah, adas acar dan Makan Madu Tempatan di gulungan rumah pertanian Iggy. Berpusat di Somerville Cawan Coklat mengisar biji coklat menjadi sebiji bar dan akan menunjukkan cara lawatan kilang. Sebab Bersikap Ceria di West Concord, adalah sebuah kedai ais krim kuno dengan rasa yang sangat dewasa seperti raspberry-limau Rickey dan margarita sorbet.