Cara Membuat Julep Pudina, Koktel Rasmi Kentucky Derby
Antara hidangan Kentucky: bourbon dan kuda. Julep pudina menggabungkan yang terbaik dari kedua-dua dunia, dan anda akan menemui banyak minuman yang disajikan di Kentucky Derby, yang meraikan ulang tahun ke-150 Mei ini.
Piala julep perak yang ikonik telah dianugerahkan sebagai trofi lumba kuda, amalan yang didokumentasikan seawal tahun 1816, dan menjadi Minuman rasmi Kentucky Derby pada tahun 1939. Namun, salah satu versi minuman yang paling digemari berasal dari New Orleans, di mana julep penyejuk dinikmati sepanjang tahun-bukan hanya pada waktu Derby.
Versi extra-aromatik ini, dicipta oleh Chris Hannah daripada Permata Selatan , bingkai bourbon dengan kekayaan gula Demerara, nota rempah dari Angostura pahit dan segenggam pudina. Jangan hancurkan daun terlalu agresif, Hannah mengingatkan; yang membebaskan klorofil, yang boleh memberikan rasa pahit dan berumput. Hanya tekan mereka perlahan-lahan untuk mengeluarkan aroma maksimum dari herba halus.
Awak juga mungkin menyukai: Bourbon Terbaik Bawah $50
Di dalam kedai
Mug dan Straw Keluli Tahan Karat Ombre Berwarna (Set 4)
Dalam Stok | $49.00
Berbelanjalah sekarangCara Membuat Julep Pudina
Dengan hormat Chris Hannah, ketua pelayan bar dan rakan kongsi, Jewel of the South, New Orleans
bahan-bahan
- 2 auns bourbon
- ¼ hingga ½ auns sirap Demerara kaya (2:1 gula Demerara ke air)
- 2 sengkang Angostura pahit
- 6 helai daun pudina
- 1 sejambak tangkai pudina, untuk hiasan
Arahan
Masukkan daun pudina, sirap Angostura dan Demerara ke dalam cawan julep. Kacau sedikit atau tekan perlahan daun dan gosokkan ke atas dan ke bawah bahagian dalam cawan supaya aroma dan sirap menyelubungi bahagian dalam cawan.
Tuangkan bourbon dan putar perlahan-lahan dengan pudina dan sirap, gabungkan semua perisa.
Masukkan ais hancur. Hiaskan dengan tangkai pudina (keriakan sedikit daun untuk mengeluarkan lebih wangi) dan hidangkan dengan penyedut minuman.
Artikel ini pada asalnya muncul dalam April 2024 daripada majalah Wine Enthusiast. klik di sini untuk melanggan hari ini!
Bawa Dunia Wain ke Depan Pintu Anda
Langgan Majalah Wine Enthusiast sekarang dan dapatkan 1 tahun dengan harga $29.99.
Langgan
