Tiada apa-apa seperti semangkuk sup mi ayam yang selesa atau New England Clam Chowder apabila anda memerlukan pembaikan makanan yang selesa. Dan sementara Merriam-Webster mentakrifkan 'sup' sebagai makanan cair yang dibuat dengan stok (daging, ikan, atau sayuran) dan kepingan makanan pepejal, terdapat beberapa jenis sup dalam dunia masakan. Berikut ialah senarai semua jenis sup kami supaya anda tidak perlu meneka maksudnya apabila anda melihat 'consommé' pada menu apabila anda berada di restoran Perancis seterusnya.

BHG / Xiaojie Liu.

Cuba Resipi Mee Ayam Berkrim Kami

'Sup' boleh dilabelkan sebagai salah satu daripada yang berikut:

Bisqueialah sup yang kaya, tebal dan licin yang sering dibuat dengan kerang, seperti udang galah, ketam atau udang.
• Sup atau Stok ialah cecair yang ditapis, nipis dan jernih di mana daging, ayam atau ikan telah direbus dengan sayur-sayuran dan herba. Walaupun biasanya digunakan sebagai bahan dalam sup lain, ia boleh dinikmati sebagai hidangan ringan dengan sendirinya.
• Bouillon (disebut bool-yaan) pada asasnya sama dengan sup, tetapi istilah ini merujuk kepada produk dehidrasi komersial yang dijual sebagai butiran atau kiub.
• Chowder ialah sup yang pekat dan kental. Secara tradisinya, chowder dibuat dengan makanan laut atau ikan, tetapi chowder yang dibuat dengan ayam itik , sayur-sayuran dan keju juga popular.
Memakan(disebut con-som-AY) ialah sup daging atau ikan yang kuat dan berperisa yang telah dijelaskan . ciliadalah singkatan untuk chili con carne, yang diterjemahkan kepada 'cili lada dengan daging.' Ia adalah rebusan dengan asas biasanya terdiri daripada kacang, tomato, lada cili atau serbuk, dan daging. Gazpachoialah sup (biasanya) pedas yang dibuat daripada sayur-sayuran atau buah-buahan mentah dan dihidangkan dalam keadaan sejuk. Stewsterdiri daripada potongan daging dan/atau sayur-sayuran yang lebih besar yang direbus dalam cecair memasak dalam jangka masa yang lebih lama. Oleh kerana terdapat kurang cecair di sini berbanding sup berkuah tradisional, sesetengah orang tidak menganggap rebusan sebagai sup.

Memandangkan anda telah memahami semua definisi sup ini, anda boleh mengekang keinginan anda dengan menyediakan bisque skuasy butternut berkrim atau rebusan daging lembu yang enak untuk hidangan anda yang seterusnya.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar