Anda tidak boleh bercakap mengenai fesyen tanpa menyebut jenama mewah Salvatore Ferragamo , salah satu rumah fesyen paling terkenal di Itali. Anak pengasas dan presiden syarikat semasa, Ferruccio, membeli Il Borro - harta tanah seluas 1.700 hektar yang merangkumi sebuah kampung abad pertengahan, di tengah-tengah Tuscany - pada tahun 1993. Pengubahsuaian yang luas mengembalikan harta itu kembali ke kemegahan asalnya. Hari ini, di bawah arahan anak lelaki Ferruccio, Salvatore, syarikat ini ternyata anggur yang digilap yang mempunyai struktur dan kehebatan.

Adakah anda melihat hubungan antara wain dan fesyen?

Fesyen dan wain adalah persoalan gaya hidup, rasa peribadi dan kepekaan. Ketika saya dewasa, saya dikelilingi oleh semangat keahlian yang baik dan perhatian yang teliti terhadap perincian yang merupakan ciri khas 'Made in Italy.' Keluarga saya selalu percaya bahawa pendekatan ini adalah kaedah terbaik untuk mengekspresikan kreativiti, tradisi dan kualiti, dan ini berlaku baik dari segi fesyen dan wain. Sebagai contoh, semua anggur yang masuk ke dalam wain kita dipilih dengan teliti oleh tangan bersemangat yang memberikan setiap botol wataknya sendiri.

'Fesyen dan wain adalah persoalan gaya hidup, rasa peribadi dan kepekaan.'

Bilakah anda berminat dengan wain?

Tumbuh di Tuscany, arak selalu menjadi bahagian penting dalam kehidupan keluarga saya dan selalu berada di meja untuk menemani makanan kami. Tiga tahun selepas ayah saya membeli Il Borro, yang telah ditinggalkan sepenuhnya, saya dapat meyakinkannya untuk menanam semula kebun anggur dan menghidupkan kembali tradisi kuat harta yang hebat ini: pembuatan anggur. Kami melancarkan label Il Borro pertama kami pada tahun 1999.

Salvatore Ferragamo dengan hasil panen Il Borro 2016 / Foto oleh Michelle Davis

Apa yang mula-mula menarik anda ke estet Il Borro? Bilakah anda pertama kali melihatnya?

Ketika pertama kali saya datang ke Il Borro, saya masih sangat muda, tetapi saya masih dapat dengan jelas mengingati perbezaan yang kuat antara bangunan terbengkalai dan ladang dan kebun anggur yang terbengkalai, yang mengalami hakisan tanah yang teruk, dan alam yang indah harta benda. Saya memilih sejak awal untuk terlibat dan mengawasi kelahiran semula tempat bersejarah ini. Bukan hanya kerana saya ingin membuat anggur di sini, tetapi juga kerana saya suka dikelilingi oleh alam semula jadi…. Dan sungguh senang meneruskan tradisi kuno tanah ini, menanam anggur dan hasil organik dengan cara semula jadi.

Orang Itali suka memasangkan wain dan makanan. Adakah anda mempunyai makanan kegemaran yang digandingkan dengan salah satu wain Il Borro anda?

Saya sebenarnya mempunyai dua: pappa al pomodoro berpasangan dengan kami Cuaca di Pian di Nova , yang merupakan gabungan dari 75 peratus Syrah dan 25 peratus orang Sangiovese. Dan juga stik T-bone Chianina yang kami sediakan dari daging lembu sapi kami sendiri di Il Borro, dipasangkan dengan Polissena, Sangiovese 100 peratus.

Bintang Fesyen Christian Siriano Beritahu Semua

Apa yang ada di bilik bawah tanah peribadi anda? Ada wain tertentu yang anda gemari sekarang?

Di bilik bawah tanah peribadi saya, saya mempunyai Masseto, Tignanello, Guado al Tasso, Ornellaia dan Sassicaia, tetapi juga Château Haut-Brion. Saya menikmati minum wain dari pelbagai kawasan, dan akhir-akhir ini saya minum Accendo dari Napa. 2013 menunjukkan dengan baik sekarang.

Adakah anda mempunyai sebotol pulau gurun?

Saya menikmati gelembung, jadi jika saya berada di pulau gurun, saya mahu Bolle di Borro 2011, yang baru kaedah klasik rosé, dibuat dengan 100% Sangiovese dan diperam pada leesnya selama 48 bulan.

Lihat lebih banyak lagi dari dunia Fesyen & Wain!