Washington State umumnya terkenal dengan kualiti dan gaya wainnya yang konsisten, terutamanya kerana musim panas dan pengairan yang hangat. Walau bagaimanapun, vintages baru-baru ini menghasilkan anggur yang menunjukkan perbezaan gaya dramatik.

Perubahan benar-benar bermula pada tahun 2009, yang merupakan tahun yang hangat berakhir pada musim sejuk awal Oktober. Sejumlah varietas, terutama Cabernet Sauvignon, terjejas, kadang-kadang menunjukkan tanin yang buram, tidak masak sepenuhnya.

Pada tahun 2010, Washington mengalami musim pertumbuhan paling sejuk dalam lebih dari satu dekad. Kematangan perisa dicapai menjelang kematangan gula, mengakibatkan anggur alkohol pada umumnya lebih rendah dan lebih tinggi kandungan asid. Ini adalah sebilangan wain merah yang paling sesuai yang dihasilkan oleh negeri ini.

Musim tumbuh tahun 2011 lebih sejuk. Yang terbaik, wainnya elegan dan cantik. Paling teruk, mereka kurus dan hijau.

Vintages baru-baru ini menghasilkan anggur dengan beberapa perbezaan gaya dramatik.

Kemudian datang tahun 2012 - vintaj Goldilocks untuk Washington, dengan pengumpulan haba yang sepadan dengan purata 20 tahun. Anggur yang dihasilkan adalah prototaip Washington, dengan sebilangan besar buah masak tetapi keasidan dan tanin yang cukup untuk memberi penghargaan kepada pemupukan. Ini adalah vintaj keseluruhan terkuat untuk negeri ini sejak sekurang-kurangnya 2007.

Yang membawa kita ke tahun 2013. Permulaan tiga vintages yang semakin hangat, kehangatan menyebabkan dominasi rasa buah gelap di dalam wain — anggap blackberry dan ceri hitam. Tinin kadang-kadang dapat mencengkam — mungkin ketika anggur dipetik untuk menjaga gula tetapi sebelum tanin dikembangkan sepenuhnya — dan walaupun vintage tidak semestinya mencapai puncak yang sebelumnya, kualiti keseluruhan tetap tinggi.

Walaupun gaya mungkin berbeza lebih banyak dari biasanya pada akhir-akhir ini, kualiti keseluruhan anggur Washington State tetap konsisten, bahkan pada tahun-tahun yang mencabar seperti tahun 2011. Itulah mesej sebenar.

Mark Ryan 2013 Lonely Heart Cabernet Sauvignon (Gunung Merah) $ 95, 94 mata. Wain ini adalah campuran buah dari kebun anggur Ciel du Cheval dan Force Majeure. Aroma ceri hitam, ramuan, grafit, bumbu tong dan violet diikuti dengan rasa buah hitam yang padat namun fokus dan meriah, serta tanin yang rapat. Ini adalah yang terbaik untuk bilik bawah tanah dari 2022 hingga 2028. Pemilihan bilik bawah tanah.

Fidelitas 2013 Champoux Vineyard Cabernet Sauvignon (Horse Heaven Hills) $ 65, 93 mata. Aromanya masih terkunci tetapi menarik anda dengan nota rempah tanah dan tong. Rasa pekat dan berlapis, membawa rasa tenaga dan kekayaan yang sebenar. Ini adalah kalah mati, dengan keseimbangan yang tepat dan penamat yang berterusan.

Waters 2012 Cabernet Sauvignon (Washington) $ 50, 93 mata. Anggur ini 100% varietas, dengan Cold Creek Vineyard menyediakan tulang belakang. Ia bermula dengan rasa segar, dengan aroma ramuan, rempah ratus, cranberry dan buah biru dan hitam. Lelangit dilapisi dengan rasa ceri gelap, kismis dan rempah yang fokus dan berlimpah dengan rasa mulut yang benar-benar mempesona. Ia Cabernet yang terbaik. Beri masa untuk membuka.

Walla Walla Vintners 2013 Sagemoor Vineyard Cabernet Sauvignon (Lembah Columbia) $ 38, 91 mata. Berasal dari beberapa blok tertua di kebun anggur yang terkenal ini, wain yang menonjol ini dibuka dengan aroma rempah-rempah, herba, kopi, ceri gelap dan tanah. Lelangit disediakan dengan perisa buah-buahan dan tanin yang rapat dan memerlukan sedikit masa untuk membentang.

Saviah 2013 Cabernet Sauvignon (Lembah Walla Walla) $ 30, 90 mata. Di sambut dari kebun anggur McClellan, Seven Hills dan Anna Marie, anggur ini dibuka dengan aroma herba segar dan kering, licorice hitam dan ceri gelap bersama dengan nota roti panggang. Ini melapisi langit-langit dengan rasa buah baldu, dengan tanin disisir hingga kilau halus.

Coeur d'Alene 2013 Cabernet Sauvignon (Washington) $ 34, 89 mata. Vanila, kayu hijau dan aroma buah gelap membawa kepada kismis hitam manis dan rasa rempah penaik. Kayu agak menonjol kadang-kadang tetapi masih memberikan banyak daya tarikan.

Diversion 2014 Cabernet Sauvignon (Lembah Columbia) $ 15, 88 mata. Aroma kismis hitam dan buah-buahan hitam yang lain diikuti dengan rasa buah manis, manis dan subur. Tanin bijirin memberikan tulang belakang.

14 Hands 2014 Cabernet Sauvignon (Lembah Columbia) $ 12, 87 mata. Aroma koko, kopi panggang gelap, dan aroma vanila diikuti oleh rasa buah plum dan buah gelap yang manis dan lembut. Rasa kekal pada akhir. Belian terbaik.