Bir buah — saya tidak tahu gaya bir lain yang menimbulkan reaksi melampau. Seperti Springsteen, filem Yankees, Woody Allen atau bahkan bit, orang nampaknya suka atau membenci mereka tidak ada di antara mereka.

Contoh terbaik selalu beralih kepada buah yang sebenar, sama ada dalam bentuk kering, kulit, puri atau keseluruhan.

Menurut pengalaman saya, orang-orang yang secara amnya menganggap bir buah sebagai rasa terlalu manis, manis atau 'buatan' mungkin tersekat pada masa lalu atau hanya memilih pilihan yang salah untuk dicuba. Kadang-kadang sukar untuk melangkaui persepsi negatif setelah anda minum bir yang tidak menyenangkan yang anda percayai menunjukkan kategori secara keseluruhan.

Sebelum ledakan kerajinan, atau bahkan masih lagi, dengan beberapa pilihan pengeluaran besar, ekstrak dan perasa buatan dapat memberi rasa pada bir buah. Tetapi contoh terbaik selalu menggunakan kesepakatan sebenar, baik dalam bentuk kering, kulit, pure atau keseluruhan (seperti dalam bentuk beri).

Faktor penting lain dalam memilih Goldilocks bir buah anda sendiri adalah asas bir. Sebagai gaya keseluruhan, bir buah sangat longgar yang boleh dikatakan sebagai bir asas apa sahaja, dari lager hingga bir pucat dan bahkan gemuk. Dan kemungkinannya, jika anda tidak menyukai bir asas dalam bentuknya yang tidak berbuah, anda juga tidak akan menggali versi buahnya.

Tetapi, sebenarnya, dengan pelbagai jenis bir buah berkualiti yang tersedia hari ini, ada sesuatu di luar sana untuk menyenangkan hampir semua selera. Dengan memperhatikan ramuan dan gaya asasnya, anda dapat menjumpai gaya yang sesuai untuk anda.

Bir Gandum untuk Cuaca Hangat

Bir Buah yang disyorkan

Buah Bruery Terreux 2017: Boysenberry (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) 94 mata, $ 12/750 ml . Keluaran terbaru dalam barisan Frucht Bruery Terreux adalah bir gandum ala Berlin yang sudah tua ini yang berumur di foeders ek dengan boyenberries. Seimbang, kompleks dan sangat menggembirakan, ia memberikan warna ruby ​​ungu yang cantik, dengan kepala merah muda yang lembut yang berlama-lama. Sejambak itu berbuah secara besar-besaran, tetapi bersih dan menarik, dengan aroma buah-buahan yang kuat dari buah beri, nada buah anggur dan anggur, dengan nota tambahan rempah oak, kulit, funk barnyard dan rumput kering. Lelangit bertubuh ringan menawarkan lebih kurang sama, dengan rasa buah-buahan yang bertenaga yang diangkat oleh karbonasi tinggi dan jahitan asam terang yang terang. abv: 4.5%

Societe The Highbinder Feral (American Wild Ale Societe Brewing Company, CA) $ 18, 500 ml, 92 mata . Barel-amber ale campuran ini berumur di tong anggur California, sebahagian masa itu dengan raspberi. Warna mahoni yang mendung, sejambak yang cerah menawarkan nota agresif dari asam masam dan tart berry yang dilengkapi dengan aroma tambahan cuka anggur merah dan oak ringan. Walaupun terdapat rasa masam, rasa mulut sangat mengasyikkan dan berkrim, walaupun benar-benar diangkat oleh rasa berasid dan karbonasi yang kuat. Kemasan panjang diikat dengan buah tart, serbuk koko dan rasa rempah kayu. abv: 5.7%

Anchor's Blood Orange Blonde (American Blonde Ale Anchor Brewing Co., CA) $ 10/12 oz 6 pek, 89 mata . Pilihan sesi yang tersedia dalam kaleng, kulit jeruk California ditambahkan ke dalam brewkettle, sementara buah oren darah ditambahkan semasa fermentasi sekunder, menghasilkan karakter buah berlapis segar di hidung dan mulut. Rasanya segar, berair dan menyegarkan, dengan aroma dan rasa oren darah yang ketara yang tidak terlalu kuat, dan selaras dengan kepahitan hop jeruk ringan dan inti malt lembut. Kemasannya sangat bersih, cerah dan sedikit kering. abv: 4.5%

Coronado Brewing Co. Guava Islander Tropical IPA (American IPA Coronado Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pek, 89 mata . Pilihan ini menyajikan Coronado Islander IPA, diseduh dengan hop Centennial, Chinook dan Columbus, dengan jambu biji segar. Tanpa disaring, ini adalah pilihan berani dan buah, dipenuhi dengan salad salad buah tropis di hidung dan mulut yang dilengkapi dengan inti malt karamel dan kepahitan hop herba yang bersahaja. Rasa mulut berat sederhana dan memuaskan, dengan cukup karbonasi untuk memastikan lelangit diangkat dan kemasannya segar. Penamatnya adalah campuran rempah kering, tanah, buah manis dan jeruk nipis yang enak. abv: 7%