Pada tahun 2020, industri wain A.S. menyaksikan peningkatan tahun ke tahun terbesar pada tahun penghantaran terus ke pengguna (DTC) dalam dekad yang lalu. Ketika tahun ini dan karantina berkaitan dengan wabak semakin meningkat, terdapat 8.39 juta kes wain yang dihantar kepada pengguna, meningkat 27% pada tahun 2019. Secara perbandingan, selama sembilan tahun terakhir, kilang anggur DTC mengalami peningkatan purata penghantaran 10.5% tahunan.

'Kami tahu kami akan mencatat rekod untuk pengiriman jumlah, tetapi kejutan besar adalah dari sisi nilai - kami tidak menjangkakan penurunan harga sebotol yang begitu besar,' kata Larry Cormier, pengurus besar, Sovos Shipcompliant.

Syarikat perisian bekerjasama dengan Wines Vines Analytics untuk mengeluarkan laporan DTC tahunannya, dengan data penghantaran dibekalkan dari lebih dari 1,000 kilang wain A.S. Walaupun banyak data sesuai dengan kemas kini status pertengahan tahun syarikat, laporan itu juga mendedahkan bahawa harga rata-rata setiap botol menurun sebanyak 9,5% pada tahun 2020, dari sekitar $ 40 per botol menjadi $ 36,83 per botol.

Ini adalah penurunan harga yang bersejarah, menurut Cormier, yang menyatakan bahawa sejak penurunan besar terakhir sebanyak 1.7% pada tahun 2013, premiumisasi kemewahan ($ 20– $ 24,99) dan wain dengan harga yang terlalu tinggi ($ 25 ke atas) meningkat rata-rata harga botol naik 2 –3% setiap tahun.

'Pukulan pandemi dan kebakaran satu-dua menjadikannya sangat sukar untuk melakukan perniagaan seperti biasa.' - Larry Cormier, Sovos Shipcompliant

Penurunan drastik disebabkan oleh beberapa faktor, kata Cormier. Pertama, peralihan ke e-dagang bermaksud pembeli baru memasuki sektor minuman beralkohol, seperti milenium dengan pendapatan yang kurang dapat dibeli mencari wain tahap rendah. Kedua, terdapat potongan yang lebih agresif oleh pengeluar dalam usaha memenuhi permintaan harga yang lebih rendah.

Trend ini meluas ke Napa County di California, di mana harga wain superluxury adalah kebiasaan. Wilayah ini mengalami penurunan harga botol rata-rata 8%, dari $ 68.50 hingga $ 63.44.

'Pukulan pandemi dan kebakaran satu-dua menjadikannya sangat sukar untuk melakukan perniagaan seperti biasa,' kata Cormier. Dan, dengan banyak vintners yang tidak menuai buah akibat kebakaran dan kerosakan asap, Cormier meramalkan kesan tersebut juga dapat mempengaruhi pengeluaran dan penjualan masa depan.

Minat pengguna terhadap wain bernilai bermaksud bahawa varieti seperti Sauvignon Blanc , Pinot Gris dan Riesling begitu juga merah jambu menyaksikan peningkatan jumlah penjualan yang ketara, sementara anggur seperti Cabernet Sauvignon , Varietas Napa yang paling banyak ditanam, peningkatan jumlah yang lebih kecil.

Penjualan Anggur Digital berkembang pesat, dan ada yang tertanya-tanya jika ia akan bertahan

Laporan itu mencatat kejayaan yang tidak dijangka untuk kilang wain di 'The Rest of the A.S.' kategori, atau yang terletak di luar Pantai Barat. Kategori tersebut mencapai tahap terbaik dalam saluran penghantaran DTC pada tahun 2020, dengan peningkatan jumlah penghantaran sebanyak 34.7% dan peningkatan nilai penghantaran tersebut sebanyak 30.6%.

'Rata-rata, harga per botol mereka sekitar $ 20, jadi mereka mendapat keuntungan dari migrasi pengguna terhadap anggur bernilai,' kata Cormier. Persoalan yang mesti ditanyakan oleh industri sekarang ialah apakah tren ini akan berlaku hingga 2021. Sementara Cormier menjangkakan DTC akan terus melihat pertumbuhan dua digit, dia yakin angka tidak akan setinggi tahun 2020.

Peralihan ke penghantaran DTC e-dagang menimbulkan cabaran dan peluang bagi pengeluar. Apabila milenium memperoleh daya beli, akan meningkatnya persaingan untuk mendapatkan perhatian dan dolar mereka.

Millennials dan Gen Z Dapat Menyelamatkan Industri Wain

'Pengeluar harus lebih cerdas dalam pemasaran, e-commerce, dan analisis data, yang akan menjadi perubahan besar bagi banyak dari mereka,' kata Cormier. 'Tetapi saya rasa DTC lebih mudah bagi jenama wain untuk mendapatkan kedudukan di pasaran ... orang mencari keaslian, pengalaman, cerita, yang ditawarkan oleh anggur berbanding kategori lain. Pabrik anggur perlu memanfaatkan, memanfaatkan kualiti tersebut dalam kehadiran dalam talian.

'Dengan cara itu, jauh lebih mudah daripada menonjol di rak kedai runcit dengan label yang sangat keren.'