Perkara yang sama setiap musim luruh. Lattes rempah labu, Triscuits, chai, Cheerios, dan sejumlah bahan makanan labu lain yang terdapat di kedai runcit. Tampaknya kegilaan bermusim adalah trend berbanding cara hidup. Beruntung bagi anda, rempah-rempah penaik yang membentuk 'rempah labu' - kayu manis, pala, jahe, cengkeh dan kadang-kadang, allspice - sangat lazim dalam berbagai gaya anggur.

Oleh itu, jika anda mencari wain merah, putih atau berkilau dengan petunjuk kesempurnaan labu untuk menghirup musim gugur, berikut adalah lapan wain untuk diminum sehingga eggnog masuk ke rak.

Wain yang disyorkan dengan getah rempah labu halus

Heinrich 2011 Terra O. Red (Burgenland) $ 75, 93 mata. Nasi espresso panggang dan labu panggang yang pertama muncul. Lelangit masih padat dengan buah berry gelap yang kaya. Ini bertubuh penuh tetapi diserap oleh kesegaran. Struktur tanin yang ditenun halus masih sangat tegas, sangat cengkerik, walaupun buah di bawahnya mulai kelihatan. Ini sekarang berusia lima tahun dan hampir tidak memulakan lintasannya. Cantik sekarang jika anda suka wain penuh. Minum sekarang hingga 2030. —Anne Krebiehl, MW

Sixto 2014 Moxee Chardonnay (Washington) $ 55, 93 mata. Berasal dari kebun anggur yang ditanam pada tahun 1973 dengan ketinggian 1.450 kaki, aroma menarik anda ke dalam gelas, dengan nota memabukkan krim, halia, rempah labu dan chamomile. Lelangit mempunyai tekstur berkrim tetapi juga rasa tanpa berat yang memberikan banyak daya tarikan. Bakinya indah. —Sean P. Sullivan

Spindrift Cellars 2014 Late Harvest Pinot Gris (Willamette Valley) $ 17/375 mL, 92 mata. Teh sarapan, aroma limau gedang dan kulit jeruk dan sedikit labu rempah keluar dari wain manis yang berharga ini. Dengan sisa gula 67 g / L dan alkohol 12%, ia tidak malu mengikut standard apa pun. Asidnya cukup untuk mengimbangi semua gula itu, dan cukup kaya sehingga satu setengah botol dapat memberikan sop pencuci mulut untuk pesta empat orang. —Paul Gregutt

Pai labu wiski

Bee 2016 Chardonnay (Washington) $ 40, 91 mata. Roti bakar wain ini, rempah labu dan aroma buah persik diikuti dengan rasa buah batu bertekstur. Ia mendapat banyak markah tinggi dan menunjukkan keseimbangan yang indah. —S.S.

Bookwalter 2016 Double Plot Conner-Lee Vineyard Chardonnay (Columbia Valley) $ 38, 91 mata. Inti anggur ini berasal dari sebidang kebun anggur ini yang ditanam pada tahun 1989. Aromanya mengingatkan buah persik, lees, rempah labu, jagung gula-gula, teh chamomile dan roti bakar. Terdapat rasa serius terhadap selera, dengan rasa buah yang kaya dan tekstur yang menarik. —S.S.

Emile Beyer 2015 Lieu-Dit Sundel Pinot Noir (Alsace) $ 45, 90 mata. Terdapat sedikit tanah dan labu panggang di hidung. Lelangit mempunyai aspek yang sama berasap dan gelap dan mengelilingi buah ceri merah. Badan terasa ringan dengan cengkaman tannic yang sedikit tetapi halus. Kemasan yang pahit mengimbangi kekayaan labu. Kemasannya sangat segar dan kering tetapi anehnya lebih lembut. Ini akan mendapat manfaat daripada sedikit usia botol. Minum sekarang hingga 2022. —A.K.

Casas Del Mar NV Pinot Noir (Cava) $ 14, 86 mata. Aroma labu dan labu yang halus membuka bunga ros yang kejam ini. Lelangit asas tetapi jujur ​​menunjukkan keseimbangan dan kesihatan yang baik. Rasa oren dan limau gedang yang dibakar selesai dengan mantap, ringan dan mencerminkan Cava berasaskan Pinot Noir yang bagus tetapi biasa. —Michael Schachner

Pere Ventura 2013 Gran Reserva Rosé Brut (Cava) $ 45, 85 mata. Labu, bir akar dan aroma berry berkrim adalah sentuhan yang kurang segar. Bunga ros vintaj ini sempit dan diinginkan, dengan watak teroksidasi yang menyusup rasa plum masam dan ceri. Rasa seperti kulit dan rasa teroksidasi ringan mengawal kemasan. -CIK.