Walaupun bar moden adalah ruang untuk bereksperimen, tidak ada koktel yang terlepas apabila membincangkan minuman hari ini. Tonik espresso—berbuih tetapi kalis sifar, pahit tetapi ringan—adalah contoh yang sempurna.

Ia adalah sepupu rohani kepada pemabuk yang jelas espresso martini , yang dicipta pada tahun 1980-an apabila pelayan bar London Dick Bradsell pertama kali bercampur vodka , espresso dan sirap ringkas bersama-sama. Beberapa dekad kemudian, pada tahun 2007, Pemanggang Gerai di Helsingborg, Sweden , mula menghidangkan Kaffe & Tonicnya. Pemilik Charles Nystrand dan Anne Lunell mengambil inspirasi daripada rakan sekerja yang mereka saksikan mencampurkan espresso dan sirap ringkas dengan air tonik yang tersisa selepas pesta kakitangan. Melalui pertandingan barista, minuman itu perlahan-lahan terapung ke kedai kopi di seberang Amerika Syarikat .

Apabila espresso martini’s profil meningkat dalam beberapa tahun kebelakangan ini , tonik espresso mengalami a benjolan serupa . Perbandingan antara keduanya, oleh itu, tidak dapat dielakkan.

Tetapi bolehkah anda menganggap tonik espresso sebagai koktel jika ia tidak termasuk alkohol? Bukankah ia hanya berputar pada kopi ais? Pendapat kami ialah kemasukan air tonik ramuan koktel yang popular—minuman ringan berkarbonat yang dibuat dengan kina sebatian antimalaria—menempatkan tonik espreso dengan kukuh di kawasan minuman campuran.

Panduan Mixologist untuk Air Berkarbonat

Baca Lagi

'Tonik espresso lebih mengejutkan tentang kualiti air tonik anda daripada espresso,' kata Tom Bomford, pengarah kopi di Musang Hitam , sebuah syarikat kopi yang berpangkalan di New York City. Kepahitan dalam kina biasanya dibakar oleh sirap jagung fruktosa tinggi, yang boleh menjadi terlalu manis. Sebaliknya, Bomford mencadangkan mencari jenama air tonik yang mengimbangi keasidan dengan rasa manis. Dia juga menambah beberapa pahit lemon untuk nota bunga yang halus.

Sudah tentu, ia adalah alternatif bebas alkohol yang sangat baik kepada espresso martini untuk mereka berkecimpung dalam minuman NA . Itulah pemikiran di sebalik E&T yang disediakan di dalam Venetian Resort Las Vegas .

“Dengan tumpuan yang semakin meningkat terhadap kesihatan dan kesejahteraan, minuman bukan alkohol menawarkan alternatif yang lazat,” kata Paulo Duran, pengarah operasi untuk Matteo’s dan BRERA Osteria, kedua-duanya terletak di dalam resort.

Andrew Richter, ketua pemanggang New York City Kopi Gotham , berkata cuaca panas juga mungkin memainkan peranan dalam populariti minuman baru-baru ini.

'Apabila anda memikirkan minuman ringan dan menyegarkan, anda tidak [biasanya] memikirkan kopi-anda memikirkan air limau atau soda atau minuman ringan lain,' kata Richter. Tonik espresso, bagaimanapun, adalah jalan tengah yang sangat baik bagi mereka yang inginkan minuman musim panas dengan minuman berkafein. 'Mencampurkan berat espresso dengan sesuatu yang berbuih dan ringan mengurangkan keamatan.'

Kedai

Cerek, Pengisar dan Banyak Lagi: Hadiah Terbaik untuk Pencinta Kopi Menurut Kebaikan

Baca Lagi

Cara Membuat Tonik Espresso

Resipi oleh Jacy Topps

bahan-bahan

• 1 ½ auns espresso, baru dibancuh dan disejukkan
• 5 auns air tonik bunga tua Fever Tree*
• Limau nipis, untuk hiasan

Arahan

Isi gelas tinggi seperti seorang Collins dengan ais. Pertama, tuangkan air tonik ke atas ais. Kemudian, masukkan espresso.
Hiaskan dengan kapur dan nikmati. Bukan -tonik berperisa boleh digunakan. Elderflower memberikan minuman ini sentuhan bunga dan menyegarkan.

Produk Berkaitan