Koktail Ekstra Dara Dari Bar Teratas
Bersedia untuk meminum minyak zaitun kerana bartender menggunakan bahan dapur di mana-mana untuk menambah rasa dan tekstur sutera pada koktel.
Mouthfeel adalah kekuatan utama kemunculan minyak zaitun di belakang tongkat. Tekstur dalam minuman menjadi kuat beberapa tahun yang lalu dengan mencuci lemak, yang menggunakan lemak haiwan dari, katakanlah, bacon yang dimasak, dan menggabungkannya dengan minuman keras, memberikan sensasi lapisan langit-langit yang enak untuk anda. Tetapi tidak seperti mencuci lemak, minyak zaitun terbukti dapat meningkatkan kesihatan jantung. Barkeeps juga mengatakan ia mempunyai lebih banyak nuansa rasa daripada satu dimensi - walaupun enak - lemak haiwan yang menyumbat arteri.
'Saya mengakui minyak zaitun adalah ramuan koktel yang aneh,' kata Pip Hanson, kepala bartender di Marvel Bar di Minneapolis, yang memulai tren dengan koktail Oliveto seperti gin fizz, yang menggunakan minyak zaitun buah dan lada dari Sepanyol. 'Namun, sangat mengagumkan bagaimana ia menambahkan tekstur yang lebih lengkap dan kaya pada minuman.'
Tempat Menurunkan Minyak Zaitun Anda
Minuman: Alligator Alley
Dengan gin yang diserap minyak zaitun dan Green Chartreuse, ini adalah sekejap mata
di Dirty Martini berduri garam zaitun klasik.
Minuman: Pameran Selasih
Bartender Josh Berner menambah vodka 'dicuci minyak zaitun' ke Green Chartreuse, wain putih dan kemangi.
Minuman: Oliveto
Salah satu minuman minyak zaitun pertama, ia mengemulsi minyak zaitun dan putih telur untuk mendapatkan tip bertekstur yang kaya.
Cuba resipi: Dalam pengocok gabungkan 2 ons gin kering London, juice auns jus lemon,1⁄3auns sirap sederhana,1⁄3auns Licor 43, 1 biji telur putih, dan ½ ons minyak zaitun dengan tiga kiub ais. Goncangkan sehingga ais hampir hilang (kira-kira 2 minit). Saring ke dalam gelas koktel sejuk dan hidangkan.
Minuman: Phaedon
Plymouth Gin yang disiram dengan minyak zaitun Israel memberikan rasa martini sutera ini. Vermouth kering dan pahit ketumbar melengkapkan minuman.
