Close
Logo

Mengenai Kami

Cubanfoodla - Ini Penilaian Wain Popular Dan Ulasan, Idea Resipi Unik, Maklumat Tentang Gabungan Liputan Berita Dan Panduan Yang Berguna.

Berita Terkini,

Hasil Kesan Cuaca Ekstrem di Champagne

Penuaian Champagne Perancis berakhir dengan penanam lega kerana kesukaran musim tanam 2017 berada di belakangnya. Pembuat anggur, yang boleh bergantung pada pencampuran dalam anggur rizab dari tahun-tahun sebelumnya untuk botol sebutan NV mereka, tidak begitu teruk.



Vine mengalami campuran hujan es, es, kerosakan hujan lewat, dan jamur botrytis menyerang tanaman merambat tahun ini. Sebilangan besar pembuat anggur bersetuju bahawa sangat sukar bagi Pinot Noir dan Pinot Meunier, namun sebahagian besarnya penanam anggur tetap berharap untuk Chardonnay mereka.

Vitalie Taittinger, pengarah pemasaran dan komunikasi untuk Champagne Taittinger , menggambarkan musim menuai 2017 sebagai 'tahun yang sangat mencabar kerana fros dan botrytis,' yang melanda buah anggur yang matang. 'Kami sangat gembira dengan kualiti anggur Chardonnay,' walaupun dia mengatakan masih terlalu awal untuk menentukan apakah ini akan menjadi tahun vintage.

'Mungkin ada kemungkinan untuk menyatakan vintage untuk Comtes de Champagne Blanc de Blancs kami kerana proses pemilihan kami yang berhati-hati selama musim menuai. Tentu saja, kita tetap menyilangkan jari kita, ”kata Taittinger Peminat Wain.



Hujan Musim Akhir, Hasil yang Lebih Rendah

Sebilangan besar penanam anggur kehilangan antara 10-30 peratus anggur mereka kerana suhu musim sejuk yang membeku dan 'banyak yang kehilangan lebih banyak lagi kerana hujan pada akhir bulan Ogos,' kata Frédéric Mairesse, pengarah urusan Champagne Barons de Rothschild .

'Kami mengalami hujan di mana-mana semasa akhir pematangan dan kami harus memilih anggur dengan cepat untuk mengelakkan kerugian tambahan,' tambahnya. Mairesse berharap akan hasil panen Chardonnay. 'Kita mungkin boleh memiliki Blanc de Blancs yang lama, tetapi tidak ada yang pasti ... mari kita tunggu dan lihat pada bulan Disember atau Januari.'

Walaupun hasilnya menurun secara umum, kebanyakan rumah Champagne yakin bahawa pengeluaran tahunan akan normal. Olivier Dupré, presiden Champagne Alfred Gratien , yang menghasilkan 300,000 botol setahun, tidak menjangkakan penurunan jumlah pada tahun 2017.

“Alfred Gratien adalah pengeluar kecil. Kami memiliki ladang anggur seluas 2 hektar [5 ekar] dan bekerja dengan 65 penanam, jadi kami dapat membeli sejumlah kecil dari setiap satu daripadanya. Komitmen kami dengan mudah dipenuhi, ”kata Dupre.