Chardonnay memegang tempat penting di hati kebanyakan pencinta wain Amerika: Ia mungkin merupakan wain putih pertama yang dicuba oleh kita di California. Sama ada diperam dalam tangki keluli tahan karat atau tong kayu oak kecil, masih putih yang dijangkau oleh kebanyakan orang Amerika di kedai wain atau di kedai runcit, dan ia terdapat dalam senarai wain restoran yang tidak terkira banyaknya. Varieti tetap stabil, tetapi gaya dan kualiti wain ini telah berkembang pesat selama beberapa dekad.

Hari ini, Chardonnay merangkumi pelbagai gaya. Gaya alkohol tinggi berasaskan mentega yang pernah identik dengan American Chardonnay — dan gaya yang mendorong reaksi ABC (Anything But Chardonnay) — memberi jalan kepada persembahan mesra makanan yang segar, lebih sesuai dengan peningkatan orang Amerika (dan saya sendiri) rasa putih berasid tinggi seperti Sauvignon Blanc dan Grüner Veltliner.

Di mana sekali pengguna dan penjual makanan tidak dapat memperoleh cukup banyak kekayaan oaky, hari ini, adalah lambang kehormatan untuk menghasilkan Chardonnay yang tidak basah yang menyeimbangkan kesegaran dan kerumitan. Pada akhirnya, sama ada gaya yang tidak direndam atau ditapai barel, pembuat anggur menghasilkan contoh lazat dari pelbagai jenis Amerika ini pada semua harga.

Editor California Steve Heimoff bergabung dengan penguji anggur Amerika yang lain di panel kami untuk meneroka pelbagai gaya dan pilihan Chardonnay yang pelbagai ini, yang menunjukkan beberapa kejutan di sepanjang jalan. Dari California, Washington, Virginia dan seterusnya, Amerika Chardonnay adalah sip musim panas yang sangat baik yang berpasangan dengan pelbagai hidangan.

Di seberang dunia di Afrika Selatan, kerumitan dan keanggunan putih yang lain— Chenin Blanc - membuat gelombang. Pengarah Pengecapan, Lauren Buzzeo menjelajahi wain, wajah dan tempat putih Afrika Selatan yang ikonik ini.

Musim panas adalah musim yang paling sesuai untuk anda alami Kurniaan Sonoma County dari kegembiraan epicurean, fokus penyumbang Penyumbang Virginie Boone. Panduan orang dalam ini untuk pemandangan makanan dan minuman artisanal yang terkenal di daerah California adalah bacaan wajib bagi sesiapa sahaja yang mempunyai cita rasa terbaik dalam gerakan kuliner tempatan yang berkembang di Amerika.

Di mana sahaja anda berada di negara ini, semasa anda menyambut Hari Keempat Julai dan bulan-bulan musim panas, angkat segelas untuk perkara-perkara hebat yang ada pada tanah air kita sendiri.