Katakanlah Yunani, dan anda akan bercakap mengenai semua perkara pada musim panas: tebing Santorini yang dibasahi matahari, meja taverna praktis mengerang di bawah berat ikan bakar dan berjalan-jalan matahari terbenam melalui kebun-kebun anggur yang setua dengan Acropolis. Mengalami Yunani lebih menyeronokkan dengan salah satu wain menarik di tangan. Tetapi walaupun anda hanya menggunakan kerusi berlengan, sips ini akan memberi anda rasa tempat, dengan kesegaran yang sempurna untuk musim ini.

A-to-Zs Yunani dan Wainnya

Setelah berjalan-jalan di jalan setapak di Thessaloniki, Macedonia

Domaine Gerovassiliou 2015 Single Vineyard Malagousia (Epanomi) $ 23, 92 mata.

Aroma peach dan lychee yang lezat memulakan warna putih khas ini dari utara Yunani, dibuat dari pelbagai yang hampir pupus di negara ini sehingga kebangkitannya pada akhir abad ke-20. Mulut bulat berat sederhana menawarkan rasa madu, tembikai dan buah tropika yang seimbang dengan minerality dan kemasan kering. Bagi peminat Riesling, ini adalah alternatif yang menarik dan eksotik.

Selepas meninjau runtuhan Minoan di Knossos di Kreta

Lyrarakis 2015 Volia Vineyard Assyrtiko (Crete) $ 16, 89 mata.

Dari kilang anggur kecil yang dikendalikan oleh keluarga yang memperjuangkan varieti tempatan, ini memberikan aroma lemon segar dan garam laut, diikuti dengan rasa sitrus dan halia masak. Bertubuh sederhana, ia mempunyai keasidan yang baik dan watak mineral yang mesra makanan. Walaupun tempat kelahirannya adalah Santorini, Assyrtiko berjaya dibuat di seluruh Yunani, dan anggur ini mencerminkan iklim dan terroirnya.

Foto oleh Meg Baggott

Dengan souvlaki domba di Plaka, Athens

Domaine Costa Lazaridi 2016 Amethystos Rosé (Drama) $ 18, 90 mata.

Hidangan strawberi dan ceri yang cerah memimpin gabungan Cabernet-Merlot segar tetapi bertubuh penuh dari utara Yunani, di mana varieti antarabangsa dengan bakat tempatan telah mendapat penghargaan di seluruh dunia. Ceri, raspberi dan rempah-rempah diimbangi oleh kelebihan mineral yang bersih, dihiasi dengan putaran bersahaja yang memainkan rempah-rempah khas makanan jalanan Athena ini.

Membeli-belah di Bandar Lama Nafplio, Peloponnese

Mercouri Estate 2015 Foloi (Peloponnese) $ 18, 90 mata.

Gabungan Roditis anggur asli yang lembut ini (90 peratus) dan Viognier (10 peratus) mempunyai hidung bunga dan pelbagai rasa buah tropika. Dibuat oleh salah satu ladang anggur tertua di Yunani, ini adalah putih berlapis elegan yang menyegarkan, dengan kemasan peppy. Dipasangkan dengan ikan bakar di salah satu restoran keluarga yang dikendalikan oleh keluarga ini, campuran ini adalah ode kepada wain yang enak dan bertenaga yang dihasilkan di sini.