Ketika Chardonnay ditanam di Lembah Santa Maria dan Monterey County pada tahun 1960-an, tanaman merambat terutama bertujuan untuk memenuhi tuntutan pemandangan Napa Valley yang sedang berkembang. Tetapi dalam beberapa dekad sejak itu, pembuat anggur Pantai Tengah telah menaikkan permainan wain putih mereka sendiri, dan misi yang berfokus pada kualiti itu tidak menunjukkan tanda-tanda untuk melambat.

Memandangkan sejarah dan iklim yang agak sejuk di seluruh Pantai Tengah, Chardonnay terus menerajui kumpulan ini. Gaya butterbomb 'Cali Chard' yang begitu klasik pada masa lalu sukar ditemui. Sebagai gantinya, walaupun terdapat sedikit petua kacang panggang, kastard dan karamel, kebanyakan Chardonnays menaiki timbangan asam, hidup dengan kesegaran sitrus. Yang terbaik melemparkan garam laut yang gurih dan tekstur berkapur, memberi Burgundies putih mencari wang mereka.

Tetapi bukan hanya Chardonnay. Sauvignon Blanc tingkat atas melimpah, sama ada dalam gaya Bordeaux yang menurun atau gaya Lembah Loire zesty. Perkara itu berlaku terutamanya di Santa Barbara County, di mana Pembakar , Margerum dan Grassini Ladang anggur keluarga meneroka pelbagai ekspresi.

Varieti putih-Rhône tradisional terus bertambah baik juga. Grenache Blanc menunjukkan janji paling banyak di seluruh wilayah Viognier cenderung ke arah menahan diri daripada kematangan. Sementara itu, orang-orang di Jadual Creek dan Qupé membuat Roussanne dan Marsanne menyanyi.

Nikmati segelintir Gewürztraminers dan Rieslings yang hebat, dan tidak pernah ada masa yang lebih baik untuk bertaruh pada wain putih dari Central Coast.

Di tempat lain dalam Panduan Membeli terbitan ini, kami juga meninjau ratusan wain dari Oregon dan Washington, serta pilihan dari seluruh dunia, termasuk Australia, Chile, Portugal, Sepanyol, Perancis, Jerman, Itali dan banyak lagi. Dan, seperti biasa, pastikan anda melihatnya pangkalan data yang lengkap , dengan ribuan lagi ulasan.

Chardonnay

Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay (Monterey-Santa Barbara) $ 22, 90 mata . Keluarga Jackson telah berjaya membuat Chardonnay dalam jumlah besar pada harga yang berpatutan, dan pembotolan ini sesuai dengan tema itu. Persik putih lembut, garam laut, mentega coklat dan aroma jambu biji menjadi lelangit yang dililit erat dengan aprikot, epal pan dan rasa asap masin. Pilihan Penyunting .

Treana 2015 Chardonnay (Pantai Tengah) $ 24, 90 mata . Kaya dengan aroma gooey marshmallow, crème brûlée dan gula-gula kapas, ini adalah California Chardonnay klasik yang tidak berpengalaman dari Austin Hope. Rasa marzipan dan karamel garam laut yang tidak lancar menghasilkan rasa mulut yang berkrim, namun keasidan yang tegas menjadikan rasa midpalate bersih, membiarkan nada butterscotch tetap bertahan.

Wine Enthusiast Podcast: Lawatan Wain di Pantai Tengah California

Grenache Blanc

Saint K 2016 Luna Matta Vineyard Grenache Blanc (Paso Robles) $ 28, 90 mata . Pembotolan ini menawarkan kapur utama, epal emas, lemon yang diawetkan dan sentuhan honeysuckle di hidung, terbukti cukup halus walaupun warnanya berwarna kuning, kelihatan seperti oksidatif di dalam gelas. Keasidan yang melambung memancarkan lelangit, yang halus dengan perisa lemon lemon dan perisa kuning.

Koehler 2016 Grenache Blanc (Lembah Santa Ynez) $ 25, 88 mata. Warnanya ringan, ini adalah aroma anggur yang sangat aromatik, dengan aroma melati, plumeria dan jambu batu yang kuat serta daging pir yang dihiris. Lelangit juga masak dengan sentuhan kelapa tropis dan jambu biji, dipotong dengan kesegaran segar dan segar.

Sauvignon Blanc

Grassini 2016 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) $ 28, 91 mata. Segar dan berbau di hidung, botol ini dari salah satu sifat terkemuka di rantau ini menunjukkan aroma limau nipis dan limau gedang. Lelangit dihiasi dengan limau gedang kuning tart namun juga menawarkan nada buah nektarine yang lebih hangat. Keasidan yang menyegarkan dan cengkaman berkapur membawa jauh ke penamat.

Lucas & Lewellen 2016 Sauvignon Blanc (Daerah Santa Barbara) $ 18, 89 mata . Hampir jernih di dalam gelas, pembotolan ini sarat dengan buah markisa, gula-gula kapur dan aroma bunga putih, terbukti cukup segar dan menarik. Rasa mulai sedikit masam, mengingat kapur yang diperah, tetapi kemudian dibuka menjadi nota tropika seperti madu dan buah markisa. Apéritif permulaan pesta yang sempurna, dengan gaya dan juga zat. Belian terbaik.

Riesling

Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling (Monterey County) $ 25, 90 mata. Pembotolan bunga yang renyah dan ringan ini menunjukkan pir Asia, kulit epal kuning dan kelopak mawar putih di hidung, menunjukkan petunjuk petrol dan batu basah ketika dibuka. Lelangitnya ketat, tajam, dan bersemangat, dengan kapur kapur, kulit limau dan kulit epal.

Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling (Santa Lucia Highlands) $ 23, 88 mata. Aroma anggur ini sedikit tersimpan pada mulanya, mengingatkan pir kuning dan kapur. Rasa juga terkendali di langit-langit zippy, dengan petua pir Asia dan honeysuckle. Tetapi apa yang kurang dalam ekspresifitasnya menjadikannya tajam dan cengkaman tekstur.