Salah satu kilang wain paling bersejarah di Napa Valley, Mayacamas Vineyards, telah dibeli oleh pasukan termasuk kapitalis syarikat arak, Charles Banks dan isterinya Ali. Banks adalah bekas pemilik Screaming Eagle dan Jonata Wines, dan kini memiliki beberapa jenama lain, termasuk kilang anggur Sandhi dan Wind Gap. Terma dan syarat pembelian belum diungkapkan.

Mayacamas Vineyards — kebun anggur seluas 52 hektar dan kilang anggur lama yang terletak 2.000 kaki di Pergunungan Mayacamas di Mount Veeder AVA — ditubuhkan pada tahun 1889, tetapi mengalami tempoh tidak aktif semasa Larangan. Keluarga Taylor membeli dan menghidupkan semula harta itu pada tahun 1941, kemudian menjualnya kepada Bob Travers pada tahun 1968. Sehingga minggu lalu, Travers masih menghasilkan wain.

Pendekatan pembuatan anggur Travers adalah gaya tradisional. Dia memetik anggurnya pada kadar gula sederhana, dan sebagai hasilnya, ada yang mengatakan Cabernet Sauvignonnya yang kurus dan ketat menunjukkan prestasi yang buruk selama bertahun-tahun, terutama jika dibandingkan dengan anggur lembut yang sudah masak dari tempat lain di Lembah Napa. Dia juga menghasilkan Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir dan Chardonnay, semuanya dari ladang. Tetapi adakah Bank merancang untuk menghasilkan wain ini dan dengan gaya ini masih belum dapat dilihat.

Saya menghubungi Bank untuk bercakap mengenai pemerolehannya dan rancangan masa depannya untuk kebun anggur bersejarah.

Peminat Wain: Apa yang membuatkan anda membeli Mayacamas?
Charles Banks: Saya mula mencucuk di sekitar Mayacamas enam tahun yang lalu. Saya selalu menjadi peminat wain. Walaupun di Screaming Eagle, saya pernah mendengar khabar angin bahawa Bob Travers mungkin berminat menjual. Saya bertemu dengannya, tetapi kami tidak sampai jauh. Kami berdua tidak bersedia. Sebaik sahaja saya dibeli dari Screaming Eagle pada akhir tahun 2009, saya tahu jika saya kembali ke Lembah Napa, saya mahu ia menjadi tempat dengan sejarah. Oleh itu, saya menghubungi Bob, dan kami membuat perbincangan mendalam, tetapi tidak dapat sampai ke garisan penamat. Kemudian lima, enam bulan yang lalu saya menghubungi dia lagi. Saya rasa kita boleh menyelesaikan urusan. Dan kami dapat menyelesaikannya. Kami tutup pada hujung minggu yang lalu.

KAMI: Apa rancangan anda untuk membina semula dan memulihkan harta tanah?
CB: Sebahagian dari kebun anggur harus ditanam semula. Anggur mati atau berpenyakit AxR rootstock belum tahan. Beberapa pokok anggur kelihatan cantik, seperti Sauvignon Blanc yang berusia 80 tahun, tetapi di beberapa blok Cabernet, hanya satu daripada setiap sembilan tanaman anggur yang masih hidup. Oleh itu, kita akan memulihkan tanah, melakukan penanaman semula yang terbaik yang mungkin kita lakukan. Tempat itu layak untuk itu, untuk tetap setia kepada warisan Travers. Dan kami akan membina semula kilang wain. Bangunan batu 1889 itu indah, tetapi berkembang menjadi sesuatu yang bukan. Kami akan melaburkan berjuta-juta dan berjuta-juta dolar untuk kemudahan dan peralatan baru. Dan kita akan menggali beberapa gua.

KAMI: Adakah anda akan mengubah gaya Mayacamas?
CB: Terdapat perbezaan besar antara gaya dan pelaksanaan. Bob menjadikan anggur seperti yang dia mahukan. Pendekatan kami adalah, saya suka keseimbangan antara keceriaan dan tanin gunung desa, tetapi pelaksanaan kami perlu banyak meningkat. Kita perlu membuat wain dengan cara yang lebih terperinci. Itu tidak bermaksud sebilangan anggur kultus yang matang. Kami akan tetap mengikuti gaya Mount Veeder dan gaya Mayacamas, tetapi anggur akan lebih kompleks, sedikit lebih lembut ketika muda, tetapi akan bertambah tua.

KAMI: Siapa yang akan membuat wain?
CB: Andy Erickson. Saya telah bekerja dengannya sejak 2003 di Jonata, dan dia adalah pembuat anggur saya di Screaming Eagle. Dia akan sangat terlibat. Isterinya, Annie Favia, akan mengawasi kebun anggur. Tugas saya adalah memastikan mereka melupakan semua yang mereka tahu mengenai pembuatan anggur dan ladang anggur di lembah, dan membuka mata dan telinga mereka, dan mengetahui apa yang menjadikan Mayacamas istimewa.

KAMI: Adakah barisan wain tetap sama?
CB: Saya belum tahu Saya tidak tahu bagaimana perasaan saya untuk menjual Merlot, walaupun ini sangat luar biasa. Dan saya tidak pasti bagaimana perasaan saya tentang Pinot Noir di Gunung Veeder. Kita akan lihat. Tetapi kami tidak akan membuat keputusan untuk penjahat lutut. Tahun ini kita akan membuat wain yang sama seperti yang dibuat Bob.

KAMI: Adakah harga akan tetap stabil?
CB: Baiklah, setiap orang mendapat peluang untuk mencipta semula diri mereka sesekali. Sejak meninggalkan Screaming Eagle, kami memberi tumpuan kepada wain yang lebih banyak dikongsi, dan kami ingin melihatnya seterusnya. Oleh itu, anda tidak akan melihat harga melonjak dengan segera. Pada akhirnya, jika kita menghasilkan Napa Valley Cab yang unggul, kita tidak boleh tinggal dengan harga $ 60. Tetapi ia tidak akan menjadi $ 300. Ideanya ialah mendekati $ 100 mungkin 8-10 tahun di jalan.