Menurut kajian yang dilakukan oleh ETS Laboratories, makmal analisis wain yang berpusat di St. Helena, California, mencukur kayu oak 3/16 inci dari tong tong bekas sebelum memanaskan tong ke 400ºF selama dua jam adalah preskripsi untuk membasmi mikroba Brettanomyces dari kayu tong. Brettanomyces adalah ragi terkenal kerana menghasilkan aroma yang tidak sedap di dalam wain, seperti selimut kuda dan goni.

Estet Bordeaux pertumbuhan kedua Château Brane-Cantenac akan menggunakan Carmenère di Grand Vin untuk pertama kalinya, menurut pemilik chateau Henri Lurton. Secara tradisinya, Carmenère terbukti sukar untuk matang sepenuhnya di Bordeaux. Namun, disebabkan oleh perubahan iklim dan musim tumbuh yang hangat, Carmenère kini semakin matang, Lurton melaporkan lagi.

Menurut rumah Champagne Philipponnat, untuk pertama kalinya dalam sejarah 490 tahun, rumah itu telah mengumumkan penjualan khusus peruntukan untuk téte de cuvée, Clos des Goisses. Perubahan dalam kebijakan ini disebabkan oleh permintaan yang sangat tinggi untuk vintaj rumah 2002.

Pada hari Khamis, 15 Mac, gergasi wiski Glenfiddich memecahkan rekod sebotol wiski termahal yang dijual di lelong. Janet Sheed Roberts Reserve yang berusia 55 tahun menjana $ 94,000 di gala amal New York yang dihoskan oleh pelakon Adrian Grenier dan Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman untuk meraikan ulang tahun ke-125 penyulingan itu.

Menurut Institut Perangkaan Nasional Itali (Istat), eksport wain Itali mencapai rekod $ 5.75 bilion pada tahun 2011, dengan Jerman, Britain dan Amerika Syarikat sebagai pasaran terbesar. Eksport mengikut nilai meningkat 12% pada tahun 2011 dari tahun 2010, sementara jumlah eksport meningkat 9% menjadi 624 juta gelen.