Victor Owen Schwartz, pengimport arak dan arak yang berpusat di New York, adalah antara orang yang bertuah yang berjaya dengan mengikuti kegembiraan mereka. Dalam 31 tahun sejak dia menubuhkan Pilihan ANDA , perniagaan telah berkembang dari operasi satu orang sehingga mempunyai beberapa dozen pekerja. Ia juga berkembang dari hanya beberapa unit penyimpanan stok (SKU) dari Perancis menjadi lebih daripada 800 SKU dari kilang wain dan kilang penyulingan di enam benua, dan memperoleh lapan angka setiap tahun.

Schwartz lulus kuliah pada tahun 80-an dan memasuki perbankan komersial, tetapi cinta pertama orang asli New Jersey ini adalah makanan dan wain.

'Saya seorang tukang masak yang cukup baik. Saya boleh mengikuti resipi, tetapi saya tidak mempunyai sihir yang anda perlukan untuk menjadi tukang masak profesional. Sebaliknya, saya sangat pandai memadankan wain dengan makanan. '

Ibu bapanya, terutama ibunya, memperkenalkannya kepada anggur yang baik. Mereka akan melawat Kestrel , salah satu peniaga wain mewah di New York 'untuk mendapatkan pertumbuhan Bordeaux yang terperinci, pada hari ketika anda tidak perlu memecahkan bank untuk sebotol.'

Dia menyadari sejak awal bahawa dia tidak senang dalam perbankan, tetapi 'itu adalah pengenalan yang baik untuk perniagaan,' dan berguna kemudian ketika dia harus berurusan dengan pembiayaan, pinjaman dan mata wang lindung nilai.

Oleh itu, dia memutuskan untuk 'mengikuti [kegembiraan] saya.'

Seperti tiram

Hari-hari Schwartz bermula lebih awal.

'Saya berurusan dengan pembekal di Eropah dan ketika itulah mereka sudah habis. Hari-hari ini, saya mendapat banyak laporan penuaian dan saya melihat laporan dan gambar tersebut. Selalu ada harga, dan akhir-akhir ini, pasaran sangat berminat dengan semua aspek pengeluaran, dan itu adalah kenyataan, ”kata Schwartz. 'Kami selalu bercakap tentang mencari wain semula jadi, sekarang lebih dari sebelumnya.'

'Pendirian asas saya adalah memiliki anggur yang jujur. Kami akan menyampaikan semua maklumat yang mungkin kami dapat dari kilang wain kami dan anda boleh membuat keputusan yang berpendidikan, 'katanya.

Ketika dia sampai di pejabatnya di Midtown Manhattan, dia berada di 'baik pertemuan dengan pembekal yang ada yang datang ke bandar, atau pembekal baru yang berpotensi ingin bertemu denganku. Berada di New York City, semua orang ingin melihat anda. ' Schwartz juga menghabiskan banyak masa melalui puluhan e-mel harian dari bakal pembekal.

'Kadang kala saya merasakan bahawa sebagai pengimport New York, anda seperti tiram. Tiram memproses gelen dan gelen air untuk nutrien. Kami semacam memproses galon dan galon e-mel untuk mencari permata itu, ”katanya.

Untuk mencuba sampel yang masuk, Schwartz menyiapkan masa untuk berselera dengan pengurusnya, biasanya pada hari Jumaat. 'Ia memerlukan masa untuk merasainya. Anda harus menghormati produk. Seseorang bekerja sangat keras untuk membuatnya, untuk menghantarnya ke sini, dan anda benar-benar harus menumpukan perhatian kepada kawasan atau varieti anggur yang anda rasakan. '

Dia juga mengawasi keuangan, bukan hanya miliknya, tetapi juga pelanggannya. New York State mempunyai peraturan 30 hari untuk peruncit wain dan minuman keras yang mewajibkan semua bil tertunggak dibayar dalam masa 30 hari dari penghantaran atau pemborong diminta melaporkannya kepada pihak berkuasa. Pelanggan kemudian mendapati diri mereka berada dalam senarai tunggakan COD kerana gagal melaporkan.

'Ada hal-hal prosedur yang tidak diketahui oleh banyak orang dalam perniagaan dan sebagai pengimport yang menyebarkan di negara, kami berurusan dengan semua jenis orang,' katanya.

'Kami berada dalam bisnis servis sama seperti kita dalam perniagaan produk,' kata Schwartz dan untuknya. Pelanggannya boleh terdiri dari kedai ibu dan pop hingga kedai New York Sherry- Lehmann atau kedai rantai seperti Jumlah Minuman & Banyak Lagi.

Apabila mesyuarat hari itu selesai, dia kembali ke e-melnya di mana dia akan mengendalikan pembekal di Pantai Barat, New Zealand dan juga Jepun untuk mendapatkan keuntungan. Selalunya, dia bekerja sehingga jam 11 malam.

'Sejujurnya saya fikir saya tidak pernah bekerja cukup keras,' tambah Schwartz. 'Saya sangat menikmati apa yang saya lakukan.'