Dalam The Odyssey , Homer memanggil pir sebagai 'hadiah dari para dewa,' dan selama ribuan tahun, penulis dan pelukis telah menganggapnya sebagai simbol godaan, kesuburan dan umur panjang. Memikat bagi mereka yang sabar, buah pir adalah satu-satunya buah yang tidak masak dengan baik di pohon, di mana ia menjadi lembut. Sebagai gantinya, mereka dipilih ketika matang tetapi sukar untuk dimasak di kaunter anda. Berita baiknya adalah bahawa hampir semua jenis pasar raya akan matang secara merata sehingga kesempurnaan manis memakannya ketika leher menjadi lemah lembut. Banyak jenis pir boleh berbeza, tetapi kebanyakannya mempunyai kualiti dan rasa pelengkap yang menjadikan anggur menjadi mudah.

Pears Three Ways: Acar Salad, Savory Side dan Dessert

Sayang

Di mana banyak buah-buahan menawarkan daya tarik sederhana antara manis dan asam, pir mempunyai kemanisan bunga yang kompleks lebih mirip dengan madu daripada gula. Kering atau manis Chenin Blanc (bergantung sama ada hidangan pir manis atau gurih) mempunyai rasa madu dan buah kebun, dengan keasidan yang menyegarkan.

Vanila

Banyak pir mengeluarkan minyak wangi halus yang mengingatkan pada kelopak vanila, sebab itulah mengapa ia merupakan salah satu rasa terbaik untuk dipasangkan dengan pir. Cari di California Chardonnay berumur di oak Amerika, yang sering menyampaikan nota vanila pedas ke wain.

Memanaskan Rempah

Buah pir sangat baik dengan pelbagai jenis rempah penaik — cengkeh, pala, kayu manis, halia, lada - dan banyak jenis (Bosc dan Anjou khususnya) sendiri mempunyai nada pedas. Fruity Gewürztraminer menyajikan rasa manis yang sama ini, membantu menonjolkan sisi pir.

Mentega

Pir dijuluki 'buah mentega' pada tahun 1700-an, dan pir Bartlett dan Comice mempunyai mulut yang sangat sedap. Kering atau kering Prosecco mempunyai rasa pir dan krim yang pelengkap, sementara sifatnya, sebaliknya, menonjolkan tekstur yang subur ini.