Bagaimana Tradisi Kek Raja Bermula-dan Mengapa Terdapat Bayi Plastik
Mardi Gras (a.k.a., Fat Tuesday) jatuh setiap tahun pada hari Selasa sebelum Rabu Abu pada permulaan Lent. Secara tradisinya, sebagai sebahagian daripada karnival perayaan itu, kek raja berwarna-warni dihidangkan di pesta dan perhimpunan. Kek raja, sama ada dibeli atau buatan sendiri, juga cenderung mengandungi satu bahan biasa—sejenis bayi kek raja plastik yang kecil.
Tradisi ini telah wujud sejak ratusan tahun dahulu—dan terdapat kisah menarik di sebalik bagaimana bayi kek raja memasuki pastri. Amalan membuat dan menghidangkan kuih raja sebenarnya bermula sejak asal usul Mardi Gras itu sendiri, yang pertama kali disambut di Amerika pada tahun 1699 . Membakar bayi ke dalam kek bukanlah amalan biasa sehingga tahun 1800-an.
Jadi, sebelum anda menyarungkan manik anda atau menyalakan kumpulan gumbo yang lazat itu, lengkapkan diri anda dengan butiran tentang sebab mungkin terdapat bayi kecil dalam kepingan kek anda—dan apakah maksudnya jika anda yang menemuinya. Petunjuk: Semoga berjaya!
Buat Resipi Mardi Gras Yang Sedap Ini
BHG / Hugo Lin
Apakah Kek Raja?
Tradisi membuat dan menghidangkan kuih raja bermula sejak asal usul Mardi Gras itu sendiri. Walaupun anda mungkin mengaitkan Mardi Gras dengan hari perarakan dan pesta, ia sebenarnya sebahagian daripada musim yang lebih besar yang berlangsung selama berbulan-bulan.
Hari ini, Mardi Gras (juga dikenali sebagai Karnival) biasanya disambut dengan dua minggu perayaan yang membawa kepada acara utama pada Fat Tuesday. Walau bagaimanapun, musim rasmi Mardi Gras bermula pada 6 Januari—juga dikenali sebagai Epiphany dalam tradisi Kristian. Epiphany disambut pada hari ke-12 selepas Krismas, hari apabila ketiga-tiga raja dikatakan tiba di Betlehem untuk melihat bayi Yesus. Inilah sebabnya mengapa pencuci mulut itu dipanggil kek raja dan mengapa ada bayi kecil tersembunyi di dalamnya. Kedatangan ketiga-tiga raja itu juga merupakan sebab tradisi biarkan pokok Krismas anda sehingga 6 Januari .
mengikut Kek Raja Manny Randazzo , sebuah kedai roti mengundi salah satu pembuat kek raja terkemuka New Orleans, tradisi kek raja dibawa ke Amerika dari Perancis pada tahun 1870-an-tetapi tidak selalu ada bayi di dalam. Hari ini, anda mungkin menjumpai bayi plastik dalam kek anda, tetapi memandangkan anak patung kecil tidak selalu tersedia secara meluas, syiling dan kekacang telah muncul di dalam kek itu juga.
Pada tahun 1940-an, seorang tukang roti bernama Donald Entringer mengukuhkan tradisi baby-in-the-cake apabila seorang jurujual mengembara menghampirinya dengan menawarkan anak patung porselin kecil. Entringer mula membakar anak patung porselin ke dalam kek rajanya untuk melambangkan bayi Yesus dan tradisi itu dilahirkan. Apabila dia kehabisan bayi seramik, dia mengikut jejak rakan-rakan kedai roti New Orleans dan beralih kepada bayi kek raja plastik. Bakers tidak menoleh ke belakang sejak itu.
Buat Sebuku Roti Tiga Raja
Rachel Mark
Apa Maksudnya Jika Anda Menemui Bayi
Apabila kek raja dihidangkan pada perayaan Mardi Gras , semua orang ingin tahu siapa yang dihidangkan keping dengan bayi kek raja—tetapi apakah maknanya jika anda menjumpainya? Tradisi menetapkan bahawa mencari bayi dalam kek anda melambangkan tuah dan kemakmuran. Oleh itu, pencari menjadi raja atau ratu malam.
Orang yang menganjurkan parti Mardi Gras membeli atau membuat kek raja, dan oleh kerana sesiapa yang menjumpai bayi itu dikatakan makmur pada tahun akan datang, mereka mengambil tanggungjawab menyediakan kek raja untuk tahun hadapan.
Sudah tentu, sebagai hos, anda mempunyai pilihan untuk meninggalkan tradisi kek raja pada tahun hadapan—tetapi apakah yang menyeronokkannya?
Cara Memasukkan Bayi Dalam Kek Raja Anda
Jika anda bertanggungjawab membuat kek raja tahun ini, inilah cara untuk memasukkan bayi ke dalam kek. Pertama, gunakan resipi kek raja mudah kami untuk membuat dan menghias kek anda. Memandangkan kebanyakan patung bayi tradisional hari ini diperbuat daripada plastik, kami tidak mengesyorkan meletakkan bayi sebelum dibakar. Sebaliknya, buat lubang kecil di bahagian bawah kek setelah ia sejuk dan letakkan bayi plastik kecil di dalamnya. Jika anda lebih suka untuk tidak memasukkan bayi ke dalam kek anda, gunakan separuh pecan atau baji oren.
Atau, anda boleh tunggu sehingga kek dihiris dan sorokkan bayi dalam salah satu kepingan sebelum kek dihidangkan. Dan dengan cara itu, anda tidak akan secara tidak sengaja memukul bayi dengan pisau anda semasa anda menghiris!
Soalan Lazim
- Apakah jenis kek kek raja?
Lazimnya, kek raja dibuat dengan adunan yis atau brioche manis dan diisi dengan kayu manis, gula dan pecan, tetapi, terus terang, apa-apa sahaja berlaku apabila ia berkaitan dengan inti. Terdapat juga variasi popular yang diisi dengan buah-buahan, keju krim, coklat, atau kemboja.
- Apakah yang diwakili oleh warna kek raja?
Kek raja secara tradisinya dihiasi dengan pembekuan atau gula berwarna ungu, hijau, dan kuning atau emas. Ungu adalah untuk keadilan. Hijau adalah untuk iman atau pertumbuhan. Emas adalah untuk kuasa, kemakmuran, dan kekayaan.
- Kat mana nak beli kek raja plastik beb?
Bayi kek raja plastik boleh didapati di kedai kraf (selalunya di bahagian mandi bayi) atau di kedai bekalan parti. Anda juga boleh membelinya dalam talian (dalam plastik atau porselin) dalam pelbagai saiz dan gaya di tapak seperti Amazon dan Etsy.
