Kerana sifatnya yang halus, membuat telur rebus mungkin kelihatan seperti satu usaha yang paling baik ditinggalkan pada hujung minggu. Tetapi dengan sedikit latihan, anda boleh menyempurnakan teknik memasak telur ini walaupun untuk pagi yang sibuk. Ia mengambil masa kira-kira 10 minit untuk merebus telur, dan anda boleh memasak satu telur pada satu masa atau beberapa sekaligus untuk mendapatkan sarapan di atas meja dengan lebih cepat. Anda boleh mempercepatkan sedikit proses dengan mempelajari cara membuat rebus telur dalam ketuhar gelombang mikro . Kami akan menunjukkan kepada anda cara melakukannya dengan kedua-dua cara dan cara untuk memudahkan lagi perkara dengan kuali pemburu telur khas.

The Spruce / Joules Garcia

Langkah 1: Didihkan Air

Minyakkan sedikit kuali sederhana (kira-kira 10 inci diameter) atau periuk besar. Langkah pelinciran ini adalah pilihan, tetapi ia membantu mengelakkan putih daripada melekat pada tepi kuali. Masukkan air supaya kuali separuh penuh, dan tambah satu sudu cuka—ini membantu putih telur kekal bersama—kemudian masak air hingga mendidih, kecilkan api hingga menggelegak (buih mula memecahkan permukaan air).

Petua Dapur Uji: Untuk lebih rasa, kacau 1 hingga 2 sudu teh butiran bouillon ayam segera ke dalam air. Anda juga boleh merebus telur dalam cecair panas lain, seperti sup, susu, wain atau jus tomato.

Dapatkan Resipi Asas Telur Rebus

Blaine Moats

Langkah 2: Masukkan Telur

Pecahkan telur sejuk ke dalam pinggan kecil. Berhati-hati luncurkan telur ke dalam air yang sedang mendidih, pegang bibir hidangan sedekat mungkin dengan air. Berhati-hati untuk tidak memecahkan kuning telur. Juga pastikan anda memasukkan keseluruhan telur ke dalam sekaligus, untuk mengelakkan putih telur daripada merebak dan menjadi berserabut. Ulangi sehingga tiga lagi telur, tambahkan satu demi satu dan jarakkan ke dalam kuali supaya setiap satu mempunyai jumlah ruang yang sama dan ia tidak akan melekat bersama.

Petua Dapur Uji: Lebih segar telur, lebih baik untuk pemburuan haram. Telur segar mempunyai bentuk yang lebih padat dengan kuning putih yang lebih tebal dan berpusat, supaya ia tidak merebak banyak semasa memasak.

Blaine Moats

Langkah 3: Merebus Telur

Reneh telur, tidak bertutup, selama 3 hingga 5 minit atau sehingga putih betul-betul set dan kuning mula pekat, tetapi tidak keras. Keluarkan telur dengan sudu berlubang. Jika dikehendaki, potong mana-mana bahagian tepi yang kasar dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Petua Dapur Uji: Jangan biarkan air mendidih semasa memasak telur. Suhu memasak yang tinggi boleh menghasilkan telur dengan putih yang keras dan kuning telur.

Scott Little

Cara Menggunakan Kuali Pemburu Telur:

Jika anda benar-benar menyukai telur rebus, anda boleh menjadikannya lebih mudah dengan melabur dalam pemburu telur ( Williams Sonoma ). Minyakkan sedikit cawan kuali pemburu telur anda dengan minyak masak atau pemendekan. Letakkan cawan pemburu haram di atas kuali air mendidih (air tidak boleh menyentuh bahagian bawah cawan), dan kecilkan api hingga mendidih. Pecahkan telur ke dalam pinggan kecil. Berhati-hati masukkannya ke dalam cawan pemburu haram. Ulang, isi setiap cawan dengan satu telur. Tutup dan masak selama 4 hingga 6 minit atau sehingga putih betul-betul set dan kuning mula pekat, tetapi tidak keras. Jalankan pisau di sekeliling tepi untuk melonggarkan telur. Terbalikkan kuali untuk mengeluarkan telur.

Carson Downing

Dapatkan Resipi Benedict Telur Terbaik Kami

Langkah 4: Hidangkan Telur Rebus

Telur rebus paling dikenali sebagai bintang telur Benedict, hidangan makan tengah hari yang menggembirakan orang ramai yang terdiri daripada mufin Inggeris, daging atau ham Kanada, telur rebus dan sos hollandaise. Tetapi terdapat banyak cara lain yang lazat anda boleh menghidangkannya, dan ia tidak semestinya untuk sarapan pagi atau makan tengah hari. Gunakannya untuk menghiasi hidangan sarapan pagi yang dipenuhi sayuran atau mangkuk bijirin , sajikannya dalam sos tomato pedas, tambah satu pada bahagian atas salad. Terdapat banyak kemungkinan. Sebaik sahaja anda tahu cara membuat telur rebus, anda pasti mahu menggunakannya pada segala-galanya.

Cara Merebus Telur dalam Ketuhar Mikro

Tiada masa untuk menunggu air mendidih? Jangan berputus asa lagi. Anda masih boleh membuat telur rebus yang sempurna, tetapi dalam ketuhar gelombang mikro sebaliknya . Mulakan dengan menambah ⅓ cawan air, ¼ sudu teh cuka, dan secubit garam ke dalam hidangan kecil yang selamat untuk microwave, seperti cawan kastard atau ramekin. Kemudian pecahkan satu telur besar secara perlahan ke dalam bancuhan air dan tutup pinggan dengan bungkus plastik, penutup atau pinggan kecil.

Membuat Telur Kukus Adalah Cara Kegemaran Kami untuk Memasak Telur Rebus

Letakkan hidangan bertutup di dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 80% selama 50 hingga 55 saat, atau sehingga kuning telur kelihatan bulat dan ditetapkan di luar dan putih hampir set, tetapi masih sedikit lut sinar. Jika anda menggunakan pembungkus plastik atau penutup yang jelas, anda akan dapat melihat putih mula menjadi pejal dan bertukar menjadi putih di atas kuning telur semasa ia masak. Kerana semua ketuhar gelombang mikro adalah berbeza, perhatikan telur anda semasa ia masak supaya ia tidak menjadi berlebihan.

Resipi Telur Kegemaran Kami untuk Sarapan Pagi

Keluarkan hidangan dari ketuhar gelombang mikro dengan berhati-hati. Jika anda mahukan putih yang lebih pejal, biarkan telur di dalam air selama satu minit tambahan. Buka tutup hidangan. Jika putih telur masih kelihatan terlalu lut sinar, microwavekan telur lagi 30 saat. Menggunakan sudu, angkat telur dari air dan hujung sudu cukup untuk membiarkan cecair mengalir keluar. Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.

Adakah halaman ini membantu?Terima kasih atas maklum balas anda!Beritahu kami mengapa! Lain-lain Hantar