Cara Menanam dan Menanam Safron
Safron adalah rempah ratus paling mahal di dunia, jadi anda mungkin tersentak apabila anda melihat tanda harga pada balang kecil di kedai runcit. Walau bagaimanapun, kunyit berasal dari crocus kunyit (Crocus sativus), yang merupakan sekelip mata untuk tumbuh dan menuai di taman rumah anda—dengan mata bonus untuk bunga pendek dan ungu pada musim luruh. Cara tercantik untuk menjimatkan wang untuk belanjawan makanan anda adalah dengan menanam umbi crocus kunyit yang murah pada akhir musim panas atau awal musim luruh, nikmati bunga musim luruh yang indah dan kumpulkan kunyit pada bulan Oktober.
fotolinchen / Getty Images
Anda mungkin menganggap crocus sebagai mentol mekar musim bunga, tetapi crocus safron juga dipanggil crocus musim gugur atau crocus musim luruh. Sekuntum crocus 3 inci yang matang—sekuntum serupa dengan mentol kecil—menghasilkan dua hingga empat bunga ungu pada bulan Oktober; maka ia berlipat ganda dan memberi ganjaran kepada anda dengan lebih banyak bunga setiap tahun.
Gambaran Keseluruhan Safron
| Nama Genus | Crocus sativus |
| Nama yang selalu digunakan | safron |
| Jenis Tumbuhan | Mentol, Herba |
| Cahaya | Bahagian Matahari, Matahari |
| Ketinggian | 6 hingga 6 inci |
| Lebar | 1 hingga 3 inci |
| Warna Bunga | Biru, Ungu |
| Ciri Musim | Musim Gugur Mekar |
| Ciri-ciri Khas | Potong Bunga |
| Zon | 6, 7, 8 |
| Penyebaran | Pembahagian, Benih |
| Penyelesai Masalah | Tahan Kemarau |
Kebanyakan crocus mempunyai beberapa ciri toksik. Crocus sativus selamat dalam penggunaan biasa, walaupun mengambil 5 gram kunyit setiap hari mungkin mempunyai akibat toksik.
Tumbuhan yang kelihatan serupa, colchicum (Colchicum autumnale), juga dipanggil crocus musim luruh, dan semua bahagian tumbuhan itu sangat toksik kepada manusiadan haiwan peliharaan.Dengan bunga lavender atau orkid berbentuk cawan, colchicum dengan mudah boleh disalah anggap sebagai crocus safron.
Tempat Menanam Saffron Crocus
Safron crocus tahan lasak dalam Zon Ketahanan USDA 6-9 . Tanam di bawah sinar matahari penuh dan tanah yang dikeringkan dengan baik atau berpasir. Jika syarat-syarat tersebut tidak mudah didapati di taman anda, ambil bekas, isi dengan tanah pasu, tambah umbi crocus, dan letakkan di tempat paling cerah yang anda ada. Bunga crocus hanya 3 hingga 5 inci tinggi, jadi letakkannya di tempat yang anda boleh melihat bunga ungu. Anda juga boleh memasukkan umbi satu demi satu ke dalam penutup tanah yang rendah (yang menyembunyikannya daripada tupai dan tupai) atau memberi mereka katil taman mereka sendiri.
Cara Menanam dan Menanam CrocusBagaimana dan Bila Menanam Saffron Crocus
Musim luruh awal adalah masa penanaman untuk crocus safron. Ia juga masa mencari makan untuk chipmunks dan tupai yang mengawasi pandangan tajam mereka untuk menanam tanaman baru untuk dimakan—menyamarkan kerja berkebun anda dengan menanam di tengah-tengah penutup tanah atau menyebarkan lapisan mulsa nipis di atas crocus yang baru ditanam. Jika anda ingin menjadi sangat selamat, pasangkan lapisan dawai ayam di atas katil crocus yang baru ditanam.
Gali 3 inci di dalam tanah yang dikeringkan dengan baik, dan tanam umbi kunyit dengan hujung runcing ke bawah. Hujung runcing biasanya mempunyai beberapa akar kering, yang membantu menunjukkan jalan kepada anda. Terpulang kepada anda untuk memutuskan sama ada untuk menggali satu parit 3 inci atau menggunakan kulir sempit untuk membuka satu lubang 3 inci pada satu masa.
Letakkan corm di dalam lubang atau parit dan tutupnya dengan tanah yang cukup untuk menjadikannya rata dengan kawasan sekeliling. Tekan tanah dengan kuat, dan kemudian siram kawasan penanaman dengan tin penyiram atau semburan lembut dari hos taman anda. Jika kawasan yang baru ditanam jatuh ke bawah dan membentuk lembangan, tambahkan lebih banyak tanah supaya sepadan dengan paras tanah berdekatan; jika tidak, air kolam dan reput corms. Jarakkan corms 3 hingga 4 inci.
Saffron crocus mempunyai masa pusing ganti yang memuaskan; tanam pada bulan Ogos atau awal September untuk menuai pada bulan Oktober. Untuk menghasilkan satu sudu kunyit, anda perlu menanam kira-kira 50 biji crocus.
12 Kulir Taman Terbaik 2024 untuk Menanam, Merumput dan Banyak LagiPetua Penjagaan Saffron Crocus
Cahaya
Safron crocus tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini mekar pada musim gugur apabila banyak pokok telah menggugurkan daunnya, jadi crocus boleh tumbuh di kawasan yang mendapat teduhan separa daripada pokok semasa musim panas.
Tanah dan Air
Tanam umbi tanah taman yang mengalir dengan baik atau tanah berpasir. Siram mereka dengan serta-merta selepas menanamnya, dan kemudian mereka hanya memerlukan setengah inci air setiap minggu untuk sepanjang musim penanaman. Semasa tempoh tidak aktif musim panas mereka, hentikan menyiramnya.
6 Tongkat Penyiraman Terbaik 2024 untuk Mengekalkan Kehijauan Taman AndaSuhu dan Kelembapan
Safron crocus tumbuh subur pada suhu 70°F tetapi tumbuh dalam julat suhu yang luas dari 50°F hingga 90°F. Mereka bertolak ansur dengan suhu yang lebih rendah untuk tempoh yang singkat. Ia tidak tahan sejuk di Zon USDA 3-5, jadi gali umbi atau pindahkan tumbuhan dalam bekas ke kawasan terlindung yang lebih hangat selepas ia mekar pada musim luruh di zon tersebut.
Tumbuhan ini tidak berfungsi dengan baik dalam kelembapan yang tinggi; kualiti produk kunyit terjejas. Julat kelembapan terbaik untuk corm crocus safron ialah 40-50 peratus.
Baja
Corm mempunyai nutrien yang mencukupi untuk menghasilkan bunga crocus apabila ditanam, tetapi tumbuhan mungkin mendapat manfaat daripada disenyawakan sekali setahun jika tanah tidak dipinda dengan baja organik, seperti makan tulang , pada masa menanam. Taburkan a baja berbutir dengan nisbah 5-10-5 NPK di atas tanah di sekeliling tumbuhan pada awal musim bunga. Pastikan tiada baja menyentuh corm. Ikut arahan produk untuk kuantiti.
Memotong dan Memotong Safron Crocus
Anda boleh menanam crocus kunyit dalam bekas, tetapi anda memerlukan bekas yang besar untuk menghasilkan sejumlah kecil kunyit. Tanamkan umbi crocus sedalam 2-3 inci dalam campuran pasu yang mengalir dengan baik dan jarakkannya 3 inci. Siram mereka dan letakkan bekas di bawah sinar matahari penuh.
Jika anda hanya mahukan beberapa tumbuhan untuk menikmati bunganya di dalam rumah, tanamkannya pada musim luruh dan simpan bekas pada kira-kira 70°F. Bunga akan mekar enam hingga lapan minggu kemudian. Selepas dedaunan mati kembali, keluarkan corms dan tanam di taman. Mulakan segar pada tahun berikutnya dengan umbi baharu dan bukannya cuba musim sejuk di atas yang telah mekar di dalam rumah.
Perosak dan Masalah
Menanam crocus safron bukan tanpa cabarannya. Chipmunk dan tupai menimbulkan masalah pada musim gugur, manakala tikus, tahi lalat, tikus dan arnab memakan dedaunan dan corms semasa musim sejuk. Semasa musim tumbuh, hama kunyit terkenal kerana menyerang mana-mana umbi yang rosak, walaupun menanam umbi sedalam lebih daripada 5 inci menghalangnya. Pada penghujung musim kunyit, thrips bertelur di dalam daun, menyebabkan bintik-bintik tidak menarik pada daun, tetapi sebaliknya tidak menjejaskan penuaian.
Reput jagung dan reput akar biasanya boleh dielakkan dengan menyiram sedikit dan menanam di tanah yang dikeringkan dengan baik.
Cara Membiak Saffron Crocus
Selepas lima tahun, gali dan bahagikan corms semasa mereka tidak aktif pada bulan Julai dan Ogos. Keringkan dan simpan corm di tempat yang sejuk dan kering atau tanam dengan segera di lokasi baru.
Jenis Saffron Crocus
Corm crocus safron yang dijual di A.S. tidak dibezakan mengikut kultivar. Pennsylvania telah menghasilkan crocus safron selama lebih daripada seratus tahun, tetapi sebahagian besar daripada Crocus sativus corms ditanam di Iran, Sepanyol, India, dan Greece. Apabila membeli-belah untuk corms, anda boleh—atau mungkin tidak—melihat sebutan negara.
Menuai Safron
Bunga lavender dari crocus safron mekar selama dua minggu. Apabila kelopak tumbuh lebih panjang, begitu juga stigma langsing di tengah-tengah bunga. Perhatikan bunga dan menerkam apabila saiz kelopak telah stabil. Peraturan tradisional untuk menuai kedengaran seperti sesuatu daripada dongeng—petik bunga pada pertengahan pagi pada hari yang cerah—tetapi terdapat sebab yang baik untuk peraturan tersebut. Anda mahu bunga menjadi sebahagian terbuka dan kelopak kering.
Cara terbaik untuk menuai kunyit adalah dengan membawa bakul ke dalam taman, memetik semua bunga dan duduk di dalam rumah di meja untuk mencabut tiga stigma merah dari setiap bunga. Jika anda mempunyai kesabaran (dan melutut taman), anda boleh memastikan bunga dipamerkan di taman anda sedikit lebih lama dengan mengambil pinset di luar rumah dan membuang stigma di tempat semasa anda melepasi setiap bunga. Jika anda hanya memetik stigma, kumpulkannya dalam mangkuk yang dalam untuk mengelakkannya daripada berterbangan.
Najis dan Lutut Cerdik Ini Adalah 'Pengubah Permainan' Berkebun—dan Ia Dijual dengan Potongan 43%Menyimpan Safron
Kembali ke rumah, sebarkan stigma hingga kering dalam satu lapisan pada tuala kertas, skrin atau dehidrator. Selepas satu atau dua hari, masukkannya ke dalam balang atau bekas kedap udara lain dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk.
Soalan Lazim
- Apakah cara terbaik untuk memasak dengan kunyit?
Anda hanya memerlukan sedikit kunyit untuk memberikan warna keemasan dan rasa kompleks kepada kuali besar paella , roti cepat atau tart buah . Untuk hasil terbaik, bakar beberapa stigma dalam kuali kering, kemudian larutkan dalam satu sudu air panas supaya kunyit mudah merebak apabila anda menambahkannya ke bahan-bahan lain.
- Apakah maksud saiz corms?
Mentol crocus safron bersaiz 7/8, yang kecil dan tidak mekar pada tahun pertama; 9/10, yang mekar jarang pada tahun pertama; dan 10/11, iaitu umbi yang lebih besar yang menghasilkan sehingga tiga bunga pada tahun pertama. Kadar pembungaan mentol meningkat pada tahun-tahun berikutnya untuk semua saiz.
Faedah Kesihatan Safron . Berita Perubatan Hari Ini
Crocus musim luruh . Universiti Negeri Colorado
Crocus musim luruh . ASPCA
