Pembuatan anggur mungkin merupakan salah satu industri tertua era moden, tetapi hari ini banyak yang menunjukkan perubahan iklim sebagai krisis yang boleh mengancam daya maju industri anggur di masa depan di beberapa wilayah. Pembuat anggur dan penanam anggur telah menggunakan teknologi baru untuk memerangi keadaan yang semakin tidak dapat diramalkan.

Robot yang dilengkapi dengan kecerdasan buatan dilihat oleh beberapa orang sebagai alat penting untuk mengurangkan kesan kemarau, suhu turun naik dan perubahan pada waktu penuaian. Mesin-mesin ini boleh dikumpulkan dan meramalkan data lebih baik daripada pakar oenologi manusia, dan mereka mungkin terbukti menjadi senjata terbaik dunia anggur untuk menghadapi cuaca esok.

Ted oleh Naïo Technologies / Foto milik Rémy Martin

Ted, robot tanah

Dalam Bordeaux dan Selatan Perancis, robot kebun anggur mengesan corak konfigurasi pokok anggur. Lebih jauh ke utara, di Cognac, robot melintasi tanah Grand Champagne dan Petite Champagne crus.

Satu robot, dijuluki Ted , dikembangkan oleh Naïo Technologies di Toulouse, Perancis. Sepasang jurutera robotik, Gaëtan Séverac dan Aymeric Barthes, mengembangkan Ted untuk memberi jawapan kepada masalah pertanian kontemporari, terutama yang berkaitan dengan pertanian lestari dan tugas-tugas padat karya.

Tahun lalu, Naïo melancarkan Ted to Remy Martin , yang menerapkan teknologi untuk membantu petani mereka dan meningkatkan ketepatan di kebun anggur. Jenama ini adalah yang pertama memiliki prototaip Ted, yang belum tersedia untuk umum. Kerjasama itu membolehkan rumah Cognac yang berusia berabad-abad untuk memodenkan prosesnya, sementara Naïo menerima data yang diperlukan untuk meningkatkan robotiknya. Setiap minggu, Ted menjelajah kebun anggur Rémy Martin dan menghantar data masa nyata kembali ke Naïo.

Adakah Anggur yang Dipetik Tangan Lebih Baik Daripada Mesin yang Dituai?

Tetapi apa sebenarnya yang dilakukan oleh robot autonomi di kebun anggur? Ted berfungsi di bawah tanah untuk menghilangkan rumpai di bawah tanaman merambat. Tugas itu mengurangkan persaingan untuk bekalan air dan nitrogen, kata Laura Mornet, yang bertanggungjawab untuk penyelidikan dan pengembangan viticulture di Rémy Martin.

Ted berusaha untuk memastikan konsistensi di setiap baris dan petak, yang penting untuk pemeliharaan anggur dan air yang sihat. Ia juga memangkas tanaman merambat, yang menghilangkan keperluan pembunuh rumpai kimia.

'Dengan keterbatasan input plot, pemanasan global dan kemalangan iklim seperti hujan es dan es, penanam anggur perlu lebih responsif dan campur tangan lebih cepat,' kata Mornet. Robot seperti Ted dapat membantu kebun anggur dan petani mempercepat proses tradisional.

'Robotik memberikan penyelesaian untuk cabaran manusia dan meningkatkan keteraturan kerja di lapangan,' kata Mornet. 'Kami juga menggunakan drone dengan penangkap untuk mengesan penyakit dan dapat menyembuhkannya dengan ketepatan tertinggi. Sebagai tambahan, satelit kami membantu meningkatkan penglihatan aktiviti di plot kami. '

VineScout di Portugal / Foto oleh Miguel Potes

Projek VineScout

Di seberang perbatasan di Sepanyol, Dr. Francisco Rovira-Más, profesor di Universiti Politeknik Valencia dan pengarah Makmal Robotik Pertanian , mengawasi projek kebun anggur robotik lain, yang diberi nama Pengakap Vine . Robotnya menganalisis ribuan titik data dari suhu kanopi hingga tahap nitrogen, semuanya diperoleh melalui sistem penglihatan mesin stereoskopik 3D, untuk berjanji dan sensor ultrasound.

Eropah menghasilkan lebih daripada separuh bekalan wain dunia. Kesan sosioekonomi kualiti yang tidak konsisten dalam botol memberi inspirasi kepada kerja Rovira-Más.

'Risiko kehilangan reputasi tinggi apabila kebolehulangan tidak dapat [dijamin], yang berlaku lebih banyak lagi di kebun anggur di mana pengambilan data manual sedikit kerana biaya yang tidak terjangkau,' kata Rovira-Más. 'Oleh itu, tujuan kami adalah untuk melakukan perindustrian, peragaan dan pasar ... robot bersaiz kecil dan hemat biaya untuk kebun anggur.'

Adakah Drone Fine Vineyard Membuat Anggur yang Lebih Baik?

Dalam webinar Mac untuk pembuat anggur di seluruh dunia, Rovira-Más mengatakan bahawa keputusan menuai muncul sebagai faktor terbesar pada masa depan arak. Data VineScout membantu pengurusan kebun anggur untuk mengenal pasti zon homogen yang berkualiti tinggi dari anggur.

Apa yang memerlukan minggu pembuat anggur untuk menyusun dan menganalisis, robot dapat mengatasi dalam masa yang singkat. Ia dapat membantu mengira masa penuaian, pengukuran air dan tahap nitrogen pada daun anggur. Peningkatan data ladang dapat membolehkan penanam mengairi tanaman anggur dengan lebih cekap, yang menjimatkan air. Begitu juga, penanam yang menggunakan racun perosak atau baja dapat melakukannya dengan lebih tepat dan meramalkan atau mengesan hasilnya.

Rovira-Más melihat teknologi sedemikian berguna di seluruh Eropah, serta industri pertanian lain yang menghadapi cabaran serupa, seperti pokok ceri Washington State yang terkenal.

Estet Keluarga Symington , dalam Portugal Upper Douro, akan menjadi yang pertama menggunakan VineScout dalam penuaiannya tahun ini, ketika mereka akan bereksperimen dengan wain yang dihasilkan dari zon terpilih.

Ketika dunia berubah dengan cara yang sukar diramal oleh para petani, para jurutera akan terus membantu mereka di ladang untuk menjaga industri anggur dan pertanian yang berterusan.

Ketahui lebih lanjut mengenai bagaimana sains memimpin minuman ke masa depan dalam terbitan Wine & Tech kami.