Bersedia untuk 2020 berakhir? Kita juga.

Untuk meraikan tahun yang rasanya tidak akan pernah berakhir, anggota Peminat Wain pasukan akan menuangkan segelas itu botol khas , buka kekasih bir atau membetulkan kegemaran koktel . Kami harap anda akan menemui cara yang tidak dapat dilupakan pada tahun 2021.

Di sini, semua cara kakitangan kami merancang untuk mengakhiri tahun ini dengan penuh semangat.

The Enthusiast 100: Wain Teratas Kami pada 2020

'Setelah satu tahun berkabung, saya ingin meraikan tahun yang menjanjikan untuk datang dengan Château d'Yquem 1989 berseluar panjang. Sekiranya ia mempunyai kekuatan dan umur panjang Sauternes '89 lain yang saya miliki, itu akan menjadi kiasan yang tepat untuk bagaimana kita menjadi lebih kuat dan lebih baik seiring dengan masa. ' - Penyumbang Penyumbang Nils Bernstein

'Saya akan memecahkan sebotol brendi Germain-Robin XO California, kerana saya suka Armagnac tetapi saya lebih mencintai California, dan ini adalah tahun yang sukar sehingga saya akan meminumnya terus. Berumur 17 tahun di kayu oak, kira-kira jumlah yang sama dengan yang saya rasakan pada usia 2020. ' - Penyumbang Penyumbang Virginie Boone

'Tahun ini cukup berat bagi semua orang, dan walaupun saya tidak terkecuali dari itu, saya mempunyai lapisan perak kelahiran anak perempuan saya, yang merupakan peringatan yang luar biasa untuk bersyukur dengan perkara-perkara baik dan sangat penting dalam hidup, seperti keluarga. Untuk meraikan penutupan tahun 2020 dan menantikan tahun baru yang akan datang bersama keluarga saya yang kini berusia empat tahun, saya akan membuka Pinotage Estet Label Hitam Kanonkop 2013 dari Simonsberg-Stellenbosch dan Anggur Jerami Mullineux 2013 Chenin Blanc dari Swartland ke meraikan tahun keluarga kami ditubuhkan serta harapan kembali ke Afrika Selatan pada tahun 2021, sesuai dengan pusat dan kiddos. ' - Pengurus Urusan Lauren Buzzeo

'Kami menelefon pada tahun 2021 di rumah kami di Sepanyol. Tidak seperti tahun-tahun sebelumnya, tidak ada perayaan terbuka di dataran bandar, jadi kami akan menikmati makan malam di bawah lilin di rumah. Perjalanan wain pertama, terakhir dan satu-satunya pada tahun 2020 adalah ke Burgundy dan Champagne pada bulan Januari, jadi kami akan merayakan perjalanan itu dengan botol dari kedua wilayah tersebut. Kami akan memulakan malam dengan Champagne vintaj (2008? 2012?) Bersama kerang, kerang, dan kerang. Kemudian kita akan memanggang daging domba dan membuka botol khas yang dibawa balik dari Nuits-Saint-George, Vougeot atau Pommard. Pada tengah malam, kami akan menikmati sisa Champagne dan roti bakar ke tempat-tempat yang pernah kami kunjungi, tempat-tempat yang akan kami kunjungi, dan Tahun Baru yang bahagia dan sihat untuk semua. ' - Penyumbang Penyumbang Mike DeSimone dan Jeff Jenssen

'Mungkin tidak menghairankan bagi sesiapa pun bahawa ubat mujarab saya untuk semua penyakit dunia adalah Champagne pertama dan selalu, dan pada 31 saya akan minum sebotol keseluruhan. Mungkin sebotol Philipponnat Clos de Goisses dipasangkan dengan jari tengah dan FU besar hingga 2020, atau Champagne Salmon Special Club. Siapa saya bergurau ?! Saya mungkin akan minum kedua-duanya. '- Penolong Editor Digital J'nai Gaither

'Wiski.' - Editor Kanan Dylan Garret

'Lebih dari sekadar minum untuk menghilangkan rasa tidak sedap pada tahun 2020. Saya akan pergi bersama Gelato 33 dari Mt. Baker Home Grown (#mtbakerbaked). ' - Penyumbang Penyumbang Paul Gregutt

'Ketika tahun ini berhenti, ada beberapa titik terang di media sosial ketika gambar Celebration, pelepasan IPA hop tahunan dari Sierra Nevada Brewing Co., mulai muncul pada pertengahan musim luruh. Jelas seperti loceng, dengan rona jingga-oren-terbakar dan aroma hop-forward yang dinamis, inilah jenis IPA yang membina semula industri bir Amerika pada zaman kerajinan, dan peringatan bahawa jumlah kepahitan lupulin yang tepat dapat mengujakan lelangit. Namun, buih inilah yang menarik banyak perhatian dalam talian dan di kaca mata kita. Tebal dan tidak tergoyahkan, ia menambah kedalaman visual dan aromatik pada pelepasan bermusim ini, mengikat kaca ketika ia kosong. Dalam tahun ketidakpastian dan kegelisahan, melihat label merah yang biasa, dengan kabin yang diliputi salji, tiba di rak sangat meyakinkan dan peringatan bahawa mungkin ada musim sejuk yang panjang di hadapan kita, tetapi akan selalu ada bir yang luar biasa untuk membawa kita melalui masa-masa sukar. Saya telah menghabiskan 12 bungkus botol ketiga saya dan menyediakan stok keempat untuk membalikkan kalendar. ' - Penyumbang Penyumbang John Holl

'Kami akan mengakhiri tahun yang penuh kegilaan dan emosi ini dengan berjalan-jalan di taman tempatan kami dan kemudian menanam diri dengan api dengan sebaran keju yang sudah tua, daging yang telah disembuhkan dan sejumlah besar Champagne yang kejam. Dan ya, kami merancang untuk meminumnya antara kami berdua, kerana, 2020! ' - Ketua Pengarang Susan Kostrzewa

'Saya mendapat tiket ke Itali yang ditempah pada tahun 2021. Sudah tentu saya menggunakan batu, jadi tempahan itu bebas risiko. Sebenarnya, impian untuk berenang di laut Sardinia dan mendaki gunung Alto Adige telah mengasyikkan saya selama beberapa bulan. Lagipun, jangkaan adalah separuh keseronokan. Jadi, saya akan kembali ke Itali, setiap kali ia berlaku, dengan Vermentino dari selatan dan Kerner dari utara. ' - Penyumbang Penyumbang Lauren Mowery

'Martinis, terpasang di dalam peti sejuk. Gin dan Little City vermouth, jenama baru buatan Harlem. Ulangi mengikut keperluan. Walaupun satu lagi jawapan yang benar dan kurang berkelas adalah: Bourbon kemas, di dalam cawan yang mengatakan 'Saya selamat dari krisis kertas tandas yang hebat pada tahun 2020.' '- Penyumbang Penyumbang Kara Newman

'Saya merancang untuk membuka dua botol khas - 2018 Ochota Barrels Fugazi Grenache dan 2016 Pyramid Valley Field of Fire Chardonnay - yang dibuat oleh dua pembuat anggur paling berbakat dan berjiwa besar di Australia dan New Zealand, Taras Ochota dan Mike Weersing, yang keduanya mati juga muda musim luruh ini. Saya akan minum untuk menghormati dua manusia yang sangat baik, dan kepada semua orang yang diambil secara tragis dari kita dalam satu tahun ini. Inilah masa yang lebih baik di masa hadapan. ' - Penyumbang Penyumbang Christina Pickard

'Oleh kerana waktu adalah lingkaran rata pada tahun 2020, sepertinya tepat untuk memanggang tahun ini dengan koktel yang sama yang saya minum sepanjang karantina. Jadi, saya akan buat martini dengan sedikit Angostura dan kelainan. Saya suka menyejukkan gelas saya, ini adalah langkah kecil yang menjadikan setiap malam terasa meriah. ' - Editor Digital Mengurus Bersekutu Emily Saladino

'Dari barat daya terdalam dari Perancis, kita akan memperlakukan tahun baru sebagai tempoh 24 jam. Oleh itu, kami akan membuka Champagne pada jam 12:01 pada 31 Disember, melihat bintang-bintangnya - ya, kita dapat melihatnya - dan bersorak pada akhir tahun 2020. Pada siang hari, kita akan berjalan-jalan di hutan kita untuk menyalakan malam api di dalam dapur. Tidak ada lawatan tahun ini ke kawasan wain manis tempatan di Vic-Bilh, di mana mereka biasanya memilih anggur terakhir pada 31 Disember. Oleh itu, hadiah, lebih banyak Champagne, foie gras, itik, Bûche de Noël (log Krismas Coklat) dan lebih banyak Champagne ( Blanc de Blancs). Dan kemudian 2021. Tidak sabar. '- Editor Eropah Roger Voss