Kentang dan daging selalu ada Idaho daging dan kentang pertanian, tetapi pengenalan tahun 2007 seluas 8,000 batu persegi Kawasan Vitikultur Amerika Lembah Sungai Ular (AVA) tetapkan pentas agar anggur bersinar. Di sebelah utara, Lewis-Clark Valley AVA merupakan satu lagi penambahan yang menarik pada tahun 2016.

Potensi besar negeri 'mengingatkan saya Washington apabila Lembah Columbia sebutan telah ditetapkan, ”kata Kathryn House, pengasas Rumah Wain , ke Boise -pusat pendidikan, makmal dan syarikat perundingan berasaskan.

• AVA: Bukit Helang , Lembah Lewis-Clark, Lembah Sungai Ular

• Idaho mempunyai 52 kilang wain

• Lebih kurang 1,300 ekar ditanam

Idaho sangat sesuai untuk kepelbagaian kebun anggur seperti jirannya di Pasifik Barat Laut. Hujan rendah, ketinggian tinggi, perubahan suhu malam hingga 40 ° F dan banyak iklim mikro membolehkan semuanya bermula Tempranillo dan Malbec ke Syrah , Riesling dan Viognier untuk berkembang maju.

'Anggur sama baiknya dengan jiran kita, dengan harga yang lebih baik,' kata Melanie Krause, bekas penolong pembuat anggur di Chateau Ste. Michelle yang kembali ke kampung halamannya Boise bersama suaminya untuk dijumpai Wain Cinder pada tahun 2006. 'Bukan kerana iklim kita industri ini lebih kecil daripada di Oregon dan Washington, ini disebabkan oleh jumlah penduduk kita yang kecil. '

Anggur Teratas
Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Malbec
Merlot , Riesling, Syrah, Tempranillo, Viognier

Kilang anggur yang perlu diketahui

Bilik bawah tanah Clearwater Canyon , Wain Cinder
Colter's Creek , Kebun Anggur Huston , Oleh Terre Winery
Kilang wain Sawtooth , Kilang anggur Split Rail , Awak. Kilang anggur Chapelle

Tetapi itu berubah. Boise mendahului senarai Forbes 2018 bandar paling pesat berkembang di negara ini. Dengan kos yang rendah, ia mengalu-alukan profesional muda dan pesara.

Cinder, Ste. Chapelle Winery dan Sawtooth Winery adalah antara beberapa yang terdapat di luar Idaho. Ste. Chapelle, di Caldwell, adalah kilang wain terbesar dan tertua di negeri ini, yang ditubuhkan pada tahun 1975. Wainnya sangat mudah didekati, seperti Seri Chateau Lembut Merah gabungan Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dan Syrah.

Boise yang berkembang pesat mempunyai pemandangan wain dan makanan yang sesuai

Sawtooth sedikit lebih berani. Ia Trilogi Trout Syrah memaparkan watak gurih yang ditunjukkan oleh anggur ketika ditanam di Lembah Sungai Ular.

'Dalam 10 tahun, saya ingin ada sejuta kes, 10.000 ekar, 100 kilang wain,' kata Moya Shatz Dolsby, pengarah eksekutif Suruhanjaya Wain Idaho . 'Saya rasa itu akan berlaku.'