Bahasa Inggeris edisi khas Wain Berkilauan dikeluarkan awal tahun ini sebagai penghormatan kepada Ratu Elizabeth II Jubli Platinum habis dijual dengan cepat, beberapa minggu sebelum pesta empat hari negara pada bulan Jun yang menghormati pemerintahan Seri Paduka Baginda selama tujuh dekad, yang malangnya berakhir pada 8 September 2022. Dijual secara runcit melalui Amanah Koleksi Diraja (cabang amal Keluarga Diraja), the kaedah tradisional berkilauan —gaya yang kini sinonim dengan milik Britain industri wain yang berkembang pesat—dibuat oleh Kilang wain Kent Gusbourne daripada klasik Champagne jenis: Chardonnay , Pinot Noir dan Pinot Meunier .

Pembotolan berbuih Jubli Platinum bukanlah kali pertama Ratu menceburkan diri dalam industri wain. Malah, anda kini boleh membakar ingatan Baginda dengan buih yang diperbuat daripada ladang anggur tidak jauh dari Istana Windsor, di Taman Besar Windsor di Berkshire.

Ia adalah tempat yang sama William the Conqueror memburu rusa pada abad ke-11; Raja Edward III membiak kuda untuk Perang Seratus Tahun; Dan Ratu Victoria berundur selepas kematian Albert yang dicintainya.

The Winemakers Behind England's Sparkling Future

Taman ini melihat ladang anggur yang diusahakan oleh Henry II pada abad ke-12. Ia akan mengambil masa lebih 800 tahun untuk satu lagi ditanam di sana. Dan itu semua kerana peruncit wain yang berpangkalan di UK milik Laithwaite menyumbat pesanan untuk pelanggan yang sangat penting: Istana Windsor.

Permintaan maaf yang bertubi-tubi Laithwaite membawa kepada jemputan untuk melawat kawasan taman itu, yang membawa kepada peruncit mencadangkan bahawa bukit yang sangat cerah boleh menjadi tapak yang sangat baik untuk ladang anggur. Panggilan telefon dan beberapa pertemuan kemudian dengan pengasas bersama syarikat Tony Laithwaite (seorang tempatan Windsor sendiri), dan 3 hektar pokok anggur yang ditanam padat telah memasuki kawasan diraja pada tahun 2011.

Apabila vintaj pertama Taman Besar Windsor telah dikeluarkan pada akhir 2016, kesemua 2000 botol habis dijual dengan pantas. Hari ini Laithwaite mengeluarkan purata tahunan sebanyak 15,000 botol dua cuvées , putih putih dan a bunga ros , melalui tapak web mereka di U.K, Australia dan juga A.S. Yang terakhir kini menjual vintaj blanc 2015 dan 2016 pada harga $69.99 setiap satu.

'Ladang anggur di Windsor Great Park adalah tapak yang bagus, ditanam di cerun yang lembut turun ke tasik, dengan perlindungan fros yang baik dalam kebanyakan tahun,' kata Simon Roberts, Ridgeview ketua pembuat wain generasi kedua yang, bersama mendiang bapanya Mike, membuat wain Windsor Great Park dari 2013–2021. 'Semua tapak mempunyai cabaran mereka, tetapi Windsor lebih luar biasa.'

Musuh terbesar ladang anggur? burung parkit. Pernah menjadi haiwan peliharaan, burung yang ditawan melarikan diri (atau dilepaskan) pada tahun 1970-an dan telah membiak di hutan belantara Tenggara London sejak. Selera mereka untuk anggur sangat rakus. 'Memetik tarikh perlu dibawa ke hadapan untuk mengelakkan kehilangan tanaman kepada mereka,' kata Roberts.

Walaupun menghadapi masalah burung parkit, Roberts berkata cerun peribadi di Windsor Great Park adalah 'tapak yang agak konsisten menghasilkan kualiti yang baik, jus berbuah dan baik. keasidan ; seimbang dengan kesegaran dan profil rasa yang ekspresif.” Rupa-rupanya sesuai untuk seorang permaisuri.

Artikel ini pada asalnya muncul dalam edisi November 2022 Penggemar Wain majalah. klik di sini untuk melanggan hari ini!