Indiana hampir tidak memikirkan semula dalam keseluruhan tinjauan industri wain A.S. Tetapi itu tidak menghalangi optimisme Bill Oliver atau pertumbuhannya Kilang wain Oliver , di utara Bloomington.

Ini adalah kilang wain tertua dan terbesar di Indiana, yang diasaskan oleh bapanya pada tahun 1972. Hari ini, kilang ini menghasilkan lebih daripada 360,000 kes setiap tahun. Pabrik anggur menjanjikan 'wain lembut, ... menyegarkan, mudah diminum dengan rasa manis dan manis.'

'Saya ingin membuat anggur yang menarik bagi pelanggan kami,' kata Oliver. Walaupun melalui telefon, dia adalah personaliti yang menarik dan bersemangat dengan hadiah yang jelas untuk pemasaran. 'Kami mencari niche, dan ketika kami menjumpainya, kami melakukannya dengan baik.'

Mengapa Anggur Hibrid Penting

Niche tersebut biasanya dipenuhi dengan wain manis yang tidak selalu dibuat dari anggur. Wain epal, beri dan ceri juga laris dan biasa di kilang anggur di negeri ini.

Indiana adalah rumah bagi kilang wain komersial pertama yang berjaya di A.S. Ia ditubuhkan pada tahun 1802 di sebuah kawasan yang disebut 'New Switzerland,' anggukan kepada orang Inggeris Swiss John James Dufour, yang pertama kali menanam tanaman anggur di sana. Dalam satu dekad, pengeluaran mencapai 20,000 gelen setahun, dengan penjualan wilayah di negara-negara jiran.

'Kami mencari niche, dan ketika kami menjumpainya, kami melakukannya dengan baik.' —Bil Oliver

Awal tahun 1970-an menandakan munculnya industri wain moden Indiana. Anggur hibrid, anggur dan anggur buah terdiri dari kebanyakan persembahan, dengan sedikit penanaman percubaan Vitis vinifera , anggur wain tradisional Eropah. Kini dengan kira-kira 100 kilang wain yang diedarkan secara merata di seluruh negeri, anggur hibrid dan wain manis menjadi kad panggilan utama.

Pakar viticulture Universiti Purdue Bruce Bordelon menunjukkan peningkatan kualiti anggur sebagai pencapaian terbesar di negara ini dalam beberapa tahun kebelakangan ini, walaupun terdapat cabaran besar seperti iklim dan cuaca. Kedua, katanya, adalah 'mencari varieti yang secara konsisten dapat menghasilkan anggur berkualiti.'

Antara anggur utama negeri ini adalah Traminette, Chambourcin (bunga tahan Perancis) Vignoles (hibrid Perancis) yang berwarna bunga dan berwarna aromatik (merah tahan phylloxera) dan Noiret, anggur campuran yang terkenal dengan warna yang mendalam dan tanin yang sedap.

Tidak ada yang biasa bagi peminum arak di kedua-dua pantai. Iklim Indiana juga, yang kerap merangkumi musim sejuk yang membeku dan musim panas yang lembap dan lembap.

'Perbezaan terbesar antara kami dan Pantai Barat adalah hujan musim panas,' kata Oliver. 'Kami mempunyai enam inci dalam satu hujung minggu Ogos tahun ini. Bayangkan jika itu berlaku di Napa! '

Fakta Anggur Indiana

Varieti Anggur Utama
Baco Noir, Catawba, Chambourcin, Marechal Foch, Noiret, Seyval Blanc, Traminette, Vidal, Vignoles

Keluasan Ladang Anggur
600

Kilang anggur terkemuka
Kilang anggur Brown County
Kilang Butler
Chateau Thomas
Wain Warisan Negara
Pabrik Anggur Easley
Kilang anggur Lick Perancis
Winer Huber
Kilang wain Oliver

AVA
Dataran Tinggi Indiana
Bahagian Lembah Sungai Ohio

Wain Maklumat Lawatan
indianawines.org