10,000 Pemandu Juara
Washington, Texas
979.277.7750
DosBrisas.com

Restoran mewah dan tempat percutian mewah di pedesaan Texas ini sesuai dengan ungkapan 'ruang terbuka luas.' Selain taman ramuan wajib, ia memiliki ladang organik, tanaman berry, kebun dan rumah hijau (semuanya membuat penyok di properti seluas 313 hektar, yang pemiliknya Doug Bosch dilengkapi dengan jalur menunggang, kolam memancing, jarak tembak sket, kes untuk bermalam dan banyak lagi). Menu citarasa Executive Chef Jason Robinson sangat bergantung pada produk penginapan, menggabungkan masakan Perancis, Asia dan Amerika yang terbaik. Christopher Bates, pengurus besar, mengarahkan bilik bawah tanah yang mengagumkan ke arah gaya koki dan falsafah 'lestari' di penginapan. Cubalah Keju Susu Kambing Berumur Buatan Sendiri dengan jem tomato kebun dan keropok buatan sendiri yang dipasangkan dengan Château Plaisance Chenin Blanc, atau Chaume dengan Coteaux du Layon 1969.

Statistik
Bilangan pilihan: 1,500
Botol dalam inventori: 4,500
Bilangan wain mengikut gelas: 16
BYO: Tidak (dilarang oleh undang-undang negeri kerana penginapan ini menawarkan penginapan).
Sorotan senarai wain: Penekanan pada anggur yang menunjukkan terroirnya dan mewujudkan keseimbangan, banyak dibuat oleh pengeluar kecil menggunakan kaedah tradisional dan, selalunya, pendekatan biodinamik. Pilihan yang indah dari Jerman, Loire, Burgundy dan wain dengan usia yang cukup lama, sebahagian besarnya botol Riesl i n g, C h e n i n B l a n c, P i n o t Gris, Pinot Noir dan Grenache yang sesuai dengan makanan Chef Robinson. Tiga belas vintaj vintaj Château Latour, 1920-2003. Vertikal Bertani Amarone 1967-1981 dan Ridge Monte Bello 1991-1993, beberapa dalam separuh botol. Kebun Anggur Heitz Martha 1974. Henri Bonneau tahun 1990 Cuvée Marie Beurrier Châteauneuf-du-Pape Royal Tokaji True Essencia 1999 Henri Jayer Echezeaux 1996.