Semasa New Zealand mungkin telah membawa Sauvignon Blanc ke khalayak ramai, akar Dunia Lama anggur Perancis ini tidak boleh dilupakan.

Wain dari Sancerre dan Asap Pouilly di dalam Lembah Loire adalah beberapa perwakilan anggur yang paling ikonik. Anggur putih ini keras dan bersahaja, dengan beberapa memaparkan catatan mineral tegang yang dapat dikaitkan dengan tanah batu dan batu kapur di kawasan ini.

Bordeaux juga terkenal dengan Sauvignon Blanc, di mana ia adalah salah satu anggur utama yang digunakan di Bordeaux Blanc, Entre-deux-Mers dan Serius pembotolan. Contoh-contoh yang beraneka ragam tetapi dapat dijumpai di beberapa bahagian di Timur Laut Itali, sementara Jerman dan Austria juga mencuba pelbagai jenis.

Berikut adalah 12 botol untuk membantu anda meneroka rangkaian Old World Sauvignon Blancs.

Russiz Superiore 2016 Riserva Sauvignon (Collio) $ 43, 95 mata. Tanda aras untuk kulit putih Itali, wain ini dibuka dengan aroma melon melon, buah eksotik, ramuan aromatik dan bau rempah penaik. Di langit-langit yang enak dan digilap, keasidan segar menyertai aprikot masak, pic putih, gooseberry, cantaloupe dan krim pastri sebelum akhir akhir lemon. Kilang anggur Dalla Terra Direct. Pilihan Penyunting. –Kerin O'Keefe

Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 mata. Bunga tua, pakis dan rumput halus di hidung mencapai kekayaan bulat yang luar biasa di lelangit. Kelembutan hijau dipenuhi dengan kematangan plum Mirabelle dan disangga dengan tekstur yang kaya dan berkrim, sementara serai lemon yang berkilau membuat semua fokus. Tekstur, buah dan kesegaran digabungkan dengan cara yang paling berjaya. Minum 2020–2030. Pilihan VOS. Pemilihan Cellar. –Anne Krebiehl, MW

Domaine Delaporte 2017 Les Monts Damnés (Sancerre) $ 52, 94 mata. Cuvée khas dari kebun anggur khas, wain ini berasal dari lereng curam di kampung Chavignol. Keamatan lereng telah menghasilkan anggur yang menyeronokkan dalam kualiti dan teksturnya yang ketat serta rasa lada, epal dan sitrus. Minum hingga 2030. Jenama Vineyard. Pemilihan Cellar. –Roger Voss

Dalam Era Perubahan Iklim, Adakah Wain Lama dan Baru Dunia sudah Usang?

Domaine Laporte 2018 Le Rochoy (Sancerre) $ 25, 93 mata. Tanah berkebun di ladang anggur ini memberikan anggur yang mempunyai kekayaan dan garis keasidan dan ketegangan. Anggur ini penuh dengan buah-buahan batu hijau yang diikat dengan sitrus masak yang menunjukkan kuat terhadap tekstur awet muda. Minum dari tahun 2020. Martine's Wines. Pilihan Penyunting. –R.V.

Jermann 2018 Sauvignon Blanc (Venezia Giulia) $ 35, 93 mata. Bersemangat dan harum, putih bersemangat ini penuh dengan kehangatan dan ketegangan, dibuka dengan aroma sitrus, ramuan liar dan bau honeysuckle. Di langit-langit yang elegan dan tajam, keasidan segar menyertai nanas berair, limau gedang putih dan buah persik putih yang lezat di samping nota masin yang memikat. Wain LUX. –K.O.

Château la Garde 2017 Pessac-Léognan $ 28, 91 mata. Bertekstur rapi, anggur ini mempunyai buah-buahan yang cerah dan sifat mineral yang ketat yang memberikan kelebihan kekeringan dan struktur yang memungkinkannya bertambah tua. Minum dari 2022. Thiénot USA. –R.V.

Régis Minet 2018 Vieilles Vignes (Pouilly-Fumé) $ 28, 91 mata. Anggur dan fermentasi lama dengan ragi semulajadi memberikan keamatan anggur dan rasa yang hebat. Buah-buahan hijau dan sitrus yang tajam dilapisi dengan keasidan dan sentuhan minerality. Minum wain sekarang. Pedagang Wain Kermit Lynch. Pilihan Penyunting. –R.V.

Tement 2018 Gutswein Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 20, 91 mata. Hidungnya agak halus dan hanya memberikan sedikit rumput dengan sedikit pengurangan, dan bau berasap. Lelangit ringan dan membawa sedikit kapur, rumput potong dan banyak lagi asap sebelum buah markisa menambah sedikit bulat. Anggur yang langsing, menyegarkan dan berperisa penuh. Weygandt-Metzler. –A.K.

Weingut Drautz-Able 2017 Hades Sauvignon Blanc kering (Württemberg) $ 47.91 mata. Vena asap, batu hancur dan lada hijau memanjang menjadi lemon murni dan persik putih dalam Sauvignon Blanc yang unik ini. Ini adalah teguran penuh badan yang berani, dengan latar mineral yang sangat berasap. Ini adalah anggur yang eksentrik tetapi menarik untuk menghirup dan merenung. Winesellers, Ltd. –Anna Lee C. Iijima

Château de Bonhoste 2018 Bordeaux White $ 15, 90 mata. Zaitun lemon yang tajam muncul di dalam anggur ini. Keasamannya diperkuat dengan tekstur mineral yang menambahkan kerumitan. Wain keluarga Fournier generasi kelima ini mempunyai rasa bertubuh penuh dan masih muda. Biarkan sedikit dan minum dari akhir 2019. T. Edward Wines Ltd. Belian terbaik. –R.V.

Henri Bourgeois 2018 Di Travertine (Pouilly-Fumé) $ 25, 90 mata. Wain lembut ini menghasilkan buah putih yang matang dan kekurangan teksturnya. Ini adalah anggur terbuka, penuh dengan rasa berair dan diakhiri dengan keasidan yang menyegarkan. Minum sekarang. Monsieur Touton Selection Ltd. Pilihan Penyunting. –R.V.

Tramin 2019 Sauvignon (South Tyrol) $ 17, 90 mata. Ini mempunyai aroma varieti klasik dari anggur tomato yang dihancurkan, sitrus, buah eksotik dan bunga tua. Di langit-langit garing, gurih, keasidan tajam menggariskan limau gedang, pic dan nanas sebelum masin masin. LLS – Anggur. Pilihan Penyunting. –K.O.