Ketika pelawat A.S. mulai banjir Portugal , perkara lucu berlaku: Ekspatriat mula membuka kedai dan bar. Seorang profesional wain Amerika menerangkan dari dalam bagaimana dan mengapa.

Ada satu soalan yang tetap saya tanyakan ketika orang mengetahui bahawa saya berasal dari New York City dan berpusat di Lisbon . Tidak menjadi masalah sama ada mereka penduduk tempatan atau orang asing, tetapi terutama orang Portugis yang impiannya adalah untuk menabung untuk berpindah ke Big Apple: 'Mengapa Lisbon?' Jawapan saya selalu bermula dengan perkataan yang sama. WINE.

Perjalanan saya ke seluruh Afrika Selatan, Amerika Selatan dan terutamanya Eropah membuktikan kepada saya bahawa wain adalah penghubung utama bagi orang-orang dalam banyak budaya. Sebagai penjelajah, sebelum melakukan perjalanan, saya selalu meneliti di mana saya dapat mencari rakan-rakan pencinta wain untuk berkunjung, dan meminta makanan tempatan dan makanan yang mesti dilihat dan -dos. Dan Portugal tidak berbeza.

Panduan Permulaan untuk Anggur Asli

Kunjungan pertama saya adalah pada tahun 2018, pada tahun yang sama dengan Lisbon mencatat 12.8 juta pelawat asing . Saya tinggal selama sebulan dan berkali-kali mengunjungi bar wain dan restoran yang sangat dicari yang kebetulan menjadi tumpuan wain semula jadi. Saya menyedari bahawa saya menyaksikan pertumbuhan pergerakan wain semula jadi di Lisbon - sedikit ledakan yang ditiru di bandar-bandar di seluruh dunia. Satu lagi topik yang sering berlaku di antara rakan-rakan pencinta wain ini, adalah kebanyakan mereka adalah ekspatriat.

Sekarang, banyak dari mereka telah membuka pertubuhan mereka sendiri, dan saya mendapati diri saya mengajukan soalan yang sama sehingga banyak yang bertanya kepada saya, 'Mengapa Lisbon?' dan 'Kenapa sekarang?'

Wain semulajadi bukanlah perkara baru bagi Portugal. Namun, selama dua tahun terakhir, pertumbuhan gerakan ini diperparah oleh para pencinta anggur yang mengikuti naluri mereka untuk berpindah ke Lisbon untuk mencari hubungan dengan alam, kecepatan yang lebih perlahan dan gaya hidup yang jujur.

Saya telah menyaksikan pelajar wain berpindah untuk mengadakan peluang untuk mempelajari lebih lanjut mengenai industri dan pasaran di Portugal pengimport dan pengedar wain terkemuka di AS membuat banyak perjalanan ke Portugal untuk mencari wain Portugis baru, terutamanya sejak ancaman tarif terhadap negara-negara EU dan saya bahkan bertemu dengan Master Sommelier yang berkunjung dari AS untuk berhubung secara langsung dengan beberapa wain semula jadi yang terdapat dalam senarai mereka di pameran indie untuk anggur campur tangan rendah.

Di barrios Lisbon, saya bertemu orang-orang yang berasal dari Berlin, Seattle dan titik-titik di antara mereka, semuanya mencari komuniti. Setiap orang yang saya temui memupuk kasih sayang yang semakin meningkat untuk anggur rendah.

Saya menyedari bahawa saya menyaksikan pertumbuhan pergerakan wain semula jadi di Lisbon - sedikit ledakan yang ditiru di bandar-bandar di seluruh dunia.

Di antara ekspatriat yang berpusat di alam ini adalah Jenifer Duke. Duke dilahirkan di Amerika tetapi sebelumnya berpusat di Berlin, Duke berlabuh di sini tiga tahun lalu untuk melancarkan Pemberontak Pemberontak , sebuah kedai wain semula jadi yang dikhaskan untuk wain Eropah dari luar Portugal. Semasa mengunjungi Lisbon untuk perjalanan kerja, dia mengatakan Lisbon memilihnya. Setelah berpindah, dia menyedari sukar untuk mencari gaya wain semula jadi yang dia nikmati dari Sepanyol. Dia bercanda bahawa, pada awalnya, dia terdorong untuk membawa anggur yang ingin dibelinya.

Brian dan Jen Patterson, juga orang Amerika, memiliki bar wain yang dipanggil Kambing hitam yang tertumpu pada wain campur tangan rendah Portugis dan pengeluar kecil. Brian pertama kali datang ke Lisbon pada tahun 2006 semasa bekerja untuk pengimport besar. Sekarang, bar mereka di bahagian yang indah di Lisbon, Praça das Flores, menyoroti iklim mikro tempatan dan terroir.

Terdapat Florian Tonello, veteran anggur semula jadi, Perancis melalui San Francisco, London dan Berlin. Ini adalah penerimaan dan semangat keseluruhan pengusaha wain semula jadi yang meyakinkannya untuk menutup operasi Berlin dan membuka semula LaDiDaDi kedai wain dan rakaman tahun lalu di Lisbon. Untuk mempromosikan dan mengembangkan komuniti, pameran anggur semulajadi semula jadi, Ibu pejabat yang tulen . berlaku di Lisbon pada 8 Mac.

Apa Perbezaan Antara Anggur Organik dan Biodynamic?

Akhirnya, ada Giulia dan Massimo Capaccioli, Itali, dan pemilik bar wain semula jadi Portugis dan Itali, Anggur Sebenar . Mereka membuka lokasi kedua di Lisbon setelah berjaya dengan yang pertama di Venice. Mereka bersedia untuk menguji pasaran di luar Itali, dan pada awalnya memikirkan Barcelona dan Paris sebelum mengunjungi Portugal.

Saya percaya, apabila pelancongan kembali, anggur semula jadi akan membantu Portugal menjadi destinasi yang dicari lagi. Hari ini, wain campur tangan rendah dan pengeluar kecil adalah jalan bersama dan hubungan dengan Portugal. Ini adalah sebahagian dari apa yang menjadikan saya dari pelawat Portugal menjadi penduduk Lisbon — dan duta besar. Kami membina komuniti penganut yang lebih besar di negara ini dan menarik lebih banyak orang ke Lisbon, destinasi wain semula jadi kami sendiri.