Negara anggur Long Island terletak di North dan South Forks Long Island — dua ruas tanah yang meluas hingga ke Lautan Atlantik. Dengan iklim maritim dan garis lintang utara, para pelindung kawasan ini telah lama merangkumi perbandingan dengan Bordeaux dan kawasan anggur Dunia Lama yang lain.

Namun, hampir 40 tahun sejak kebun anggur vinifera komersial pertama ditanam, era baru muncul di daerah yang dulu diduduki oleh ladang kentang dan perkampungan nelayan. Di tengah-tengah perintis yang memulai semuanya, vintners Long Island generasi kedua, serta pembuat anggur antarabangsa baru, memilih untuk tinggal dan bekerja di Long Island.

Bereksperimen dengan pelbagai jenis anggur dan gaya wain, banyak pembuat anggur terbaik menumpukan perhatian untuk menghasilkan wain tradisional, wain kecil yang bertujuan untuk mengekspresikan terroir pulau ini.

'Pembuat anggur di negara ini selama beberapa dekad berusaha untuk menikah dengan tempat-tempat lain yang lebih terkenal,' kata David Page, pemilik bersama Shinn Estate Vineyards and Farmhouse, 'tetapi kami menyedari segera setelah kami menjejakkan kaki ke harta tanah ini bahawa tujuan kami— tugas kami - adalah mencari jalan untuk menjadikan anggur ini unik. '

Merah Terbaik

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 13.9% Harga: $ 28

Gaya masak dan pekat, namun sangat elegan dan feminin, Cabernet Franc 2010 Paumanok adalah 'salah satu Franc Cabernet terbaik yang pernah dihasilkan oleh Paumanok,' kata Kareem Massoud, pembuat anggur di kilang wain milik keluarga multigenerasinya. Massoud memberi penghargaan pada musim panas 2010 yang panas dan kering, tetapi yang pasti kejayaannya adalah kerana usaha seluruh keluarga Massoud — ibu bapa Kareem, Ursula dan Charles, dan saudara-saudaranya, Nabeel dan Salim — yang telah menghasilkan sejumlah wain yang luar biasa di North Fork sejak tahun 1983.

Walaupun kemenangan Franc Cabernet 2010 — yang disebut Massoud dengan rendah hati sebagai “label putih” yang lebih ringan dan lebih mudah didekati yang diperbuat daripada tanaman anggur yang lebih muda — semakin memilukan, dia kelihatan lebih ambisius ke arah Grand Vintage Cabernet 2010 yang baru dilancarkan Franc.

'Grand Vintage kami ditujukan untuk menjadi lebih pantas lagi ... dari kerumitan dan tumpuan yang lebih besar,' katanya.

Merah yang disyorkan lain:

90 The Grapes of Roth 2005 Merlot (Pulau Panjang).
abv: 13.5% Harga: $ 50

89 Macari 2008 Dos Aguas (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 13.5% Harga: $ 27

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben's Blend (North Fork of Long Island).
abv: 13.1% Harga: $ 48

Putih Terbaik

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (North Fork of Long Island).
abv: 13.4% Harga: $ 35

Jangan membuat kesilapan menggambarkan Haven (campuran Sauvignon Blanc dan Sémillon yang diperam dalam oak Perancis) sebagai gabungan gaya Bordeaux di hadapan pemilik bersama Shinn, David Page.

'Saya rasa saya tidak ada kaitan dengan Bordeaux tradisional,' katanya dengan nada gembira. 'Itulah sebabnya kami memanggilnya Haven, nama yang diberikan kepada tanah oleh Kajian Geologi A.S. Nama itu sangat penting bagi kami kerana itulah yang kami cuba lakukan — buatlah wain yang menyatakan tempat ini. '

Haven, seperti kebanyakan anggur yang dibuat oleh Page dan isterinya, pemilik bersama Barbara Shinn, dihasilkan dari buah yang ditanam di ladang yang telah dipanen dengan tangan dan ditapai dengan ragi asli berdasarkan prinsip biodinamik dan organik.

'Kita mungkin menggunakan ragi Bordeaux dan rasanya lebih seperti Bordeaux, tetapi itu tidak pernah menjadi tujuan kita,' kata Page dengan suka bermain.

Dibiarkan pada kulit selama tiga hari, anggur mempunyai sedikit tanin yang memikat dan kualiti daging yang bertujuan untuk penuaan yang lama.

Putih yang disyorkan:

90 Anak Perempuan Channing 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12.5% Harga: $ 24

89 Bedell 2010 Chardonnay (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 13% Harga: $ 25

89 Bedell 2010 Taste White (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 13.3% Harga: $ 25

Wain Berkilau Terbaik

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 12.5% Harga: $ 75

Satu-satunya kilang wain di New York yang dikhaskan sepenuhnya untuk pengeluaran wain berkilau gaya Champagne, Sparkling Pointe di Southold menghasilkan beberapa yang terbaik di negeri ini.

Dimiliki oleh pasukan suami-isteri yang pantas, Tom dan Cynthia Rosicki (yang cintanya terhadap semua perkara yang dilakukan Rio dan Carnaval berleluasa di seluruh ladang), kilang wain itu adalah gabungan tradisi Dunia Baru dan tradisi Dunia Lama.

Winemaker Gilles Martin, penduduk asli Perancis yang tumbuh tidak jauh dari Champagne, datang ke Long Island setelah bertugas di Jerman, Australia, Virginia dan California (tempat dia bekerja di Roederer Estate).

Menurut Martin, keanggunan dan kehebatan wain Sparkling Pointe berakar pada pencampuran Champagne tradisional - harmoni yang diciptakan dari Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier — dan fokus pada perbezaan di terroir dari pelbagai lokasi kebun anggur North Fork kilang anggur.

Blanc de Noirs tahun 2008, campuran Pinot Noir dan Pinot Meunier, menggoda dalam profil buahnya yang pekat, namun sangat kompleks dan halus pada hidung dan lelangit.

Wain berkilau lain yang disyorkan:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (North Fork of Long Island).
abv : 12.5% Harga: $ 60

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (North Fork of Long Island).
abv: 12.5% Harga: $ 42

Rosé terbaik

90 Anthony Nappa 2011 Anomaly White Pinot Noir (New York).
abv: 12.8% Harga: $ 19

Dari klasik Hamptons musim panas, Wölffer Estate Vineyard Rosé, hingga lapan varieti wain 'merah jambu' yang dihasilkan oleh Channing Daughter, rosé kering banyak terdapat di Long Island. Salah satu botol terbaik, dan boleh dikatakan paling luar biasa, adalah Anomali Anthony Nappa.

Seperti namanya, Anomaly sama sekali tidak dianggap rosé, tetapi, seperti yang dijelaskan oleh Nappa, 'anggur putih yang terbuat dari anggur merah,' disinari dengan hampir tidak bersentuhan kulit dan diperam sepenuhnya dalam keluli tahan karat 'seolah-olah tidak pernah menjadi anggur merah. '

Dibuat dari Pinot Noir yang bersumber dari Finger Lakes dan North Fork, Anomaly tersusun dengan tegas namun mudah dibentuk. 'Ini menangkap inti pati Pinot Noir - kehalusan dan kesuciannya - digabungkan dengan keasidan anggur putih,' kata Nappa.

Isteri, chef dan pemilik bersama Nappa, Sarah Evans Nappa, memasangkan Anomaly dengan cawan kerang Peconic Bay tempatan yang dihiasi dengan permen halia, herba dan lada merah jambu.

Rosés lain yang disyorkan:

90 Anak Perempuan Channing 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (North Fork of Long Island).
abv: 13% Harga: $ 18

89 Paumanok 2011 Kering Rosé (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 12% Harga: $ 18

88 Channing Daughter 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 13% Harga: $ 18

Varietal Tidak Biasa Terbaik

90 Anak Perempuan Channing 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (North Fork of Long Island).
abv: 12.8% Harga: $ 27

Dengan portfolio yang terdiri dari anggur Lagrein hingga 'oren' yang dibuat dari anggur Pinot Grigio yang disapu pada kulitnya, Channing Daughter di South Fork terkenal dengan eksperimen yang berani dan gaya wain yang inovatif. Mauf West Vineyard Blaufränkisch hampir tidak biasa dengan standard Channing Daughter, tetapi ini adalah salah satu wain Long Island yang paling istimewa.

'Blaufränkisch adalah bahagian penting dalam portfolio kami, salah satu dari sedikit yang kami lepaskan sebagai wain varieti,' kata J. Christopher Tracy, rakan kongsi dan pembuat anggur. 'Saya suka anggur itu sendiri dan bagaimana hasilnya di terroir kami, mengembangkan semua rasa raspberry merah, biru dan hitam dan rasa buah briary ini yang berubah mengikut vintaj.'

Semua anggur Channing Daughter terbuat dari buah yang dipetik dengan tangan, dihancurkan oleh kaki dan ditumbuk dengan tangan. Blaufränkisch 2010 diperam sepenuhnya menggunakan ragi ambien dan dibotolkan oleh graviti tanpa denda atau penapisan.

Varieti luar biasa yang disyorkan:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (North Fork of Long Island).
abv: 14.6% Harga: $ 18

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: sebelas% Harga: $ 25

88 Channing Daughter 2011 Home Farm Vineyard Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Harga: $ 20

Anggur Manis Terbaik

90 The Grapes of Roth 2009 Noble Roth Late Harvest Riesling (Pulau Panjang).
abv: 10.8% Harga: $ 36/375 ml

Dalam 20 tahun sejak Roman Roth pertama kali tiba di Long Island dari Jerman asalnya (dengan perhentian di California dan Australia di sepanjang jalan), anggurnya untuk Wölffer Estate Vineyard, dan sejak tahun 2001, label peribadinya, The Grapes of Roth, telah datang untuk mewakili beberapa anggur Merlot, rosé dan berkilau yang paling terkenal di Long Island.

'Tetapi ketika membuat wain putih,' kata Roth, 'tidak ada pencapaian yang lebih tinggi daripada membuat trockenbeerenauslese,' anggur pencuci mulut Jerman yang tidak terbuat dari anggur yang jarang dibuat botani. 'Ini adalah nektar dewa-dewa ketika datang - seperti piala,' katanya.

Hasil panen pertama dari Noble Roth Late Harvest adalah tahun 2009 ini. Kerang dan halus pada sentuhan, anggur akhir yang pekat dipetik dengan susah payah dan dipilih dengan tangan, sehingga pengeluarannya tetap kecil.

Dengan keluasan terhad yang dikhaskan untuk Riesling di North Fork, Roth membahaskan sama ada akan mencubanya lagi.

'Semakin besar keluasan, semakin kecil risikonya. Tetapi jika anda hanya memiliki lima atau tiga ekar, risiko anda jauh lebih tinggi, ”kata Roth.

'Dari sudut pandang perniagaan,' katanya, 'ini adalah usaha yang berisiko. Dari sudut pandang trofi, risikonya dibenarkan. '

Wain manis lain yang disyorkan:

90 Paumanok 2010 Late Harvest Riesling (Garpu Utara Pulau Panjang).
abv: 9% Harga: $ 50/375 ml