Pembuat anggur yang inovatif di sepanjang Jejak Anggur Utama memainkan daya tarikan desa untuk menarik pengunjung. Sama ada menikmati Cabernet Sauvignon di lumbung yang telah diperbaharui atau citarasa wain ais di ruang era Perang Saudara yang dipulihkan, para pencinta wain berbondong-bondong ke jalan luar bandar yang asli ini.

Mulailah dengan Blacksmiths Winery di South Casco, di mana anda boleh mencuba anggur dan buah-buahan, termasuk Trillium yang popular, campuran Chardonnay, Riesling dan Pinot Gris, atau anggur rhubarb mereka yang tidak biasa. Rasa percuma diadakan di gudang bekas tukang besi tempatan yang diperbaharui yang tokonya menjalankan perniagaan besar pada akhir abad ke-19. Pilihan yang popular di Blacksmiths Winery termasuk Cabernet Sauvignon dan Roughshod yang berasap, gabungan blueberry Maine dan brendi. Jangan lewatkan 'Soda de Vine' buatan rumah mereka yang menarik — soda berperisa dan perisa Roleling yang dihasilkan tanpa gula tambahan.

Kira-kira 90 km dari South Casco, Penanam Anggur Sungai Oyster di Thomaston menawarkan rasa percuma dari Villager White kering mereka, Petite Sirah buah-buahan dan wain-wain lain di sebuah bilik rasa kecil, salah satu sudut yang merupakan pasar yang menjual hasil tempatan. Ladang anggur dan kebun anggur terletak di Warren yang berdekatan, di mana pembuat anggur akan menuai anggur Vidal Blanc, Traminette dan La Crescent mereka sendiri. Sehingga anggur mereka sendiri matang, anggur bersumber dari New York dan California.

Di tengah-tengah midcoast, lebih daripada 2500 tanaman merambat tumbuh di kawasan seluas 32 ekar di Breakwater Vineyards. Chardonnay, Riesling dan Pinot Noir dapat diambil sampel tanpa dikenakan biaya di ruang mencicipi — dan bahkan kambing keluarga mempunyai nama anggur. Candelier yang terbuat dari botol anggur kosong menerangi bilik dengan cahaya lembut. Pameran itu adalah Pinot Noir bernuansa. Berumur di tong kayu oak Hungaria dan Perancis, wainnya kering dan sedikit bersahaja.

Pergi ke pedalaman sedikit ke Savage Oakes Vineyard & Winery dan Sweetgrass Farm Winery & Distillery, kedua-duanya di luar bandar Union. Ruang mencuba Savage Oakes menampilkan kemeja-T yang lucu dengan ucapan seperti 'Age Gets Better with Wine' dan 'Think Globally, Drink Lokal' dan menjual daging lembu dan ayam yang dibesarkan di ladang. Kebun anggur mereka menghasilkan sembilan jenis anggur, termasuk anggur Marechal, Frontenac dan Marquette yang tahan lasak, serta St. Pepin dan Frontenac Gris, semuanya sangat sesuai dengan tanah dan iklim Maine yang kasar. Nikmati pengambilan sampel Georges River secara percuma, dibuat dengan anggur Cayuga, atau Barn Red yang berpusat di Leon Millot. Nor’easter, sebuah pelabuhan dengan alkohol 19%, akan meningkatkan keberanian seseorang dalam ribut paling sengit.

Menghadap ke Lembah Sungai Medomak, Sweetgrass menghasilkan wain buah dan Pelabuhan serta minuman keras — antaranya Back River Gin yang memenangi anugerah, serta rum dan brendi buah — menggunakan periuk alembik tembaga. Antara wainnya adalah 'smash' yang popular, termasuk Blueberry, Cranberry, Peach dan Apple. Maple Smash adalah campuran sirap brendi dan maple yang tidak biasa. Anda juga boleh membeli pahit di sini. Perisa blueberry atau cranberry, mereka menambah sentuhan khas untuk koktel atau memasak. Fleeces dari domba ladang dijual untuk karpet lemparan dan lap.

Seterusnya, kunjungi Cellardoor Winery di pesisir Lincolnville di mana pengunjung bersantai di kerusi traktor (disokong oleh kaki pemegang kapak) sambil mencuba wain di gudang yang diubahsuai dengan indah. Pada hari-hari yang lalu, hobos lapar mengukir simbol abstrak ke dalam pintu untuk menunjukkan keluarga yang ramah untuk selebaran meminta untuk melihat ukiran di pintu bilik bawah tanah yang memberi nama kilang anggur. Nikmati pemandangan kebun-kebun anggur sambil menghirup Viognier kering atau ringan, tanin rendah 'Ned Said, 'Red.' 'Belanja hadiah, buku masakan dan keju yang berkaitan dengan wain di kedai yang luas, jelajahi kilang wain seluas 9.000 kaki persegi, dan mendaki ke barber liar liar di ladang di luar.

Kepala moose yang disumbat mengawasi ruang mencuba Bar Harbor Cellars di lumbung era Perang Saudara yang dipulihkan. Black Currant Apple Wine layak mendapat status sebagai penjual terbaik kilang anggur. Dibuat dari epal yang diperam hingga kering dan dicampurkan dengan simpanan kismis hitam yang diimport, rasanya adalah cassis. Sekiranya ada, rasakan wain ais kecil yang terbuat dari anggur Vidal dan jangan ketinggalan bilik terkawal iklim yang dikhaskan sepenuhnya untuk beberapa jenis coklat gourmet.

Pabrik anggur tertua di Maine, Bartlett Maine Estate Winery di Gouldsboro di Semenanjung Schoodic yang indah, semestinya ada di senarai anda. Di sebuah bangunan batu tempa tangan merasakan anggur loganberry yang tidak biasa. Anggur buah kering Bartlett, termasuk Reserve Oak Dry Blueberry, serta mead mereka, telah memenangi anugerah Spirits of Maine Distillery di lokasi yang menawarkan pemenang anugerah, jernih, Pear Eau-de-Vie dan Apple Brandy emas yang berusia lebih daripada setahun di oak Perancis.

Anggur buah kecil menggunakan buah-buahan New England kegemaran seperti epal, pir, dan beri adalah makanan istimewa di Winterport Winery di Winterport. Antara yang terbaik adalah Flying Dutchman, wain blackberry yang diperkaya, dan Winter Gold, wain pencuci mulut yang kaya dengan epal. Kilang anggur ini mengadakan makan tengah hari dan makan malam yang kerap dengan makanan dan wain. Brews di Penobscot Bay Brewery di lokasi yang terletak di lokasi, termasuk Old Factory Whistle, bir merah gaya Scotland, dan bahkan terdapat ais krim yang disajikan dengan hebat.

Terletak di antara bukit-bukau, Younity Winery di Unity pada masa ini hanya menghasilkan tiga anggur - blueberry, elderberry, dan cranberry - dengan keempat, anggur rhubarb, dalam karya. Pembuat anggur mempunyai lidahnya yang kuat di pipi ketika hendak membuat nama dan label wain. Seekor binatang cantik yang memakai tutu berwarna merah jambu mengangkut barangnya di cranberry 'Tickled Pink.' Wain blueberry kering yang disebut 'Somethin 'Blue', untuk alasan yang jelas, popular di majlis perkahwinan labelnya termasuk grafik pita biru. Label pada Palmer Sisters 'Elderberry Wine menggambarkan tiga wanita duduk dengan tegas di sekitar meja yang diatur untuk teh yang sangat sesuai, sementara yang keempat, berdiri, menyembunyikan sebotol anggur di belakang roknya.

Dragonfly Farm & Winery di Stetson menandakan hujung utara jalan, menjual sirap maple, jem dan bakul hadiah serta 10 wain yang dihasilkan dari anggur mereka sendiri. Rasa 'Kejelasan', menyerupai aroma aprikot, St. Croix merah tua dan Raspberry Riot manis.

Ladang anggur lain dengan bilik mencicipi termasuk Prospect Hill di Lebanon, berhampiran sempadan New Hampshire (tiga wain anggur putih dan sembilan dari anggur mereka sendiri), Maine Mead Works di Portland (mead), Daybreak Vineyard di Wiscasset (anggur anggur organik), dan Sow's Ear Winery di Brooksville (anggur buah, termasuk rhubarb dan chokecherry). Di Franklin, di timur laut Maine, Shalom Winery menawarkan wain buah organik, bebas sulfit dan 'Cyser' kuno, campuran madu, sari dan cranberry asli.

Sehingga baru-baru ini, anggur Maine telah menjadi salah satu rahsia tersembunyi di negeri ini. Tetapi tidak lebih. Seperti yang dikatakan penduduk tempatan, mereka terlalu 'jahat' untuk tidak berkongsi.

Catatan: Untuk penginapan semalaman di sepanjang Wine Trail, pergi ke Penginapan Bersejarah Rockland . Lawatan troli ke beberapa kilang wain, dengan pengambilan dan penghantaran hotel, boleh didapati melalui All Aboard Trolley dan Limousine Co .

Salad Maine Lobster