Pada musim gugur 2011, sekitar 40 kilang wain paling kecil di Paso Robles turun ke ladang terpencil untuk menuangkan wain mereka kepada penonton yang bersemangat untuk mencari jenama kultus seterusnya.

Acara yang pertama kali diadakan Mekanik festival , adalah hit. Kejayaannya menghasilkan serangkaian rasa habis terjual di Paso Robles, the Lembah Santa Ynez dan Para Malaikat setiap tahun, bersama dengan satu peristiwa masa lalu dan kemungkinan akan datang di Bay Area.

'Kami tahu banyak pembuat anggur kecil ini, dan kami tahu mereka membuat anggur yang paling menarik di luar sana,' kata Doug Minnick, mantan eksekutif muzik yang bersama-sama mengasaskan festival dengan pelakon Stewart McLennan. 'Tetapi sangat sukar untuk menemukannya. Mereka tidak mempunyai bilik mencicipi, tidak ada di peta. Oleh itu, kami mahu memberi pergerakan itu sebagai pusat dan rumah serta nama.

'Kami menganggap festival akan menjadi cara terbaik untuk menyatukan kilang wain ini di bawah satu bumbung. Ianya berhasil.' Mengikut pergerakan di Paso Robles adalah strategik.

'Terdapat pembuat anggur kecil yang bekerja di mana-mana, tetapi ia sangat mantap di Paso,' kata Minnick, yang telah melancarkan jenama sendiri, Hoi Polloi. McLennan juga memulakan jenama, Segitiga Emas. 'Terdapat persahabatan yang istimewa dan unik di Paso, di mana pembuat anggur benar-benar bekerjasama dalam banyak cara. Kami benar-benar ingin memberi penerangan mengenai budaya itu. Kami mempunyai 500 kilang wain di orbit kami sekarang, tetapi kami masih menganggap Paso sebagai pusatnya. '

Sebagai tambahan kepada prinsip intim, gerakan langsung, para garagis Paso Robles adalah pelopor jenama kreatif. Berjalan di sekitar perayaan ini memberi ganjaran kepada mata sama seperti selera. Pembuat anggur inovatif ini membuang logo kursif di masa lalu untuk memilih karya seni tersuai, warna yang mencolok dan penceritaan visual.

Berikut adalah enam jenama di barisan hadapan pembuatan butik dan reka bentuk pengecualian sempadan, termasuk jenama yang mengambil konsep di seluruh negara.

Bret Urness of Levo Wines / Foto oleh Dina Mande

Bret Urness, Wain Levo

'Saya suka idea kuno bagaimana anggur dibuat, tetapi saya benar-benar berfikir bahawa arak menjadi sangat menakutkan dan dikuburkan dalam tradisi, sejauh yang dilihat secara estetik,' kata Bret Urness dari Wain Levo , yang mensasarkan labelnya yang sentiasa berubah di milenium. 'Anggur sangat menyeronokkan, tetapi semua orang sangat membosankan tentang penampilannya.'

Urness mengadakan acara di kilang anggur Idaho semasa sekolah menengah, dan dia menghargai etika kerja langsung industri. Setelah bermain bola sepak di Santa Barbara City College, dia mendapat kursus kemalangan ketika membuat anggur di wilayah Douro Portugal pada tahun 2010, kemudian kembali ke California pada tahun berikutnya untuk memulakan Levo dengan beberapa tan Orang Sangio anggur.

'Ini memberi sedikit kemudahan kepada pengguna kami. Mereka mesti memilikinya, dan mereka tidak pernah tahu apa yang akan mereka keluarkan. '

Berpusat di daerah gudang Tin City di Paso Robles, Urness kini membuat kira-kira 1,000 kes setahun, kini dibahagikan kepada tujuh wain: satu campuran putih, satu merah jambu , dan ungkapan dari Chardonnay , Syrah (dua botol), Sakit kepala dan Sirah yang mungil , bersumber kebanyakannya dari Santa Barbara County.

'Saya gantung diri dengan Saint Barbara barang, ”katanya. 'Saya suka tenaga wain di sana, dan mereka menarik secara aromatik. Tambahan lagi, ia lebih murah. '

Nama dan label anggur Levo berubah setiap tahun.

'Ada banyak orang baik yang membuat anggur yang baik di luar sana, jadi bagaimana anda membuat intrik pelanggan?' kata Urness. 'Ini memberi sedikit kemudahan kepada pengguna kami. Mereka mesti memilikinya, dan mereka tidak pernah tahu apa yang akan mereka keluarkan. '

'Saya tidak tahu mengenai Bon Jovi sehingga saya menamakan anggur itu.'

Mungkin bercakap dengan pangkalan penggunanya, tetapi tidak semua orang peminat.

'Dalam pengedaran, orang membencinya,' katanya. 'Borong mahu membunuh saya. Mereka akan mendorongnya di pasaran dengan kuat dan membuat orang berkata, 'Saya suka The Heavy.' Kemudian, secara tiba-tiba, itu tidak ada. '

Jenama ini menggunakan nama wain seperti The Heavy, Smithereens dan White Noise, tetapi Urness telah membuat beberapa langkah keliru yang lucu, seperti Bad Medicine.

'Saya tidak tahu mengenai Bon Jovi sehingga saya menamakan anggur itu,' katanya sambil ketawa, merujuk pada lagu 1988 yang terkenal dengan lagu yang sama. 'Saya harus memberitahu semua orang bahawa saya bukan peminat Bon Jovi yang hebat.'

Siri terbarunya, Into the Static, semakin mendalam. 'Selalu ada statis di radio saya ketika saya pergi ke tempat kegemaran saya,' kata Urness. 'Mereka membantu anda berpisah dari hari anda, dan anda menarik nafas panjang. Secara kiasan, anggur agak melakukan perkara yang sama. '

Vailia Esh dari Desparada Wines / Foto oleh Dina Mande

Vailia Esh, Desparada Wain

'Ada perasaan Wild West ini kepada [Paso Robles], dan sedikit kurang megah daripada beberapa negara anggur California lain,' kata Vailia Esh dari Wain Desparada . 'Anda mempunyai kemampuan untuk melakukan apa sahaja.'

Peluang seperti itu membawa pembuat anggur San Diego ke bandar pada tahun 2007. Dia membeli sebuah treler perjalanan sepanjang 30 kaki, 1977, memarkirnya di kebun anggur, mendarat pekerjaan di bilik bawah tanah dan mula membuat wain sendiri dua tahun kemudian. Dia memberi tumpuan Bordeaux dan jenis Itali. Sepertiga pengeluarannya adalah Sauvignon Blanc . Sebilangan besar wainnya, berwarna merah dan putih, berumur dalam amphora.

Nama jenama itu bercakap dengan 'seseorang yang berbaris mengikut rentak mereka sendiri, berfikir di luar kotak, seperti orang luar atau penjahat.'

Ketika tiba waktunya untuk mengembangkan jenamanya pada tahun 2011, dia meyakinkan para pereka di Proof Wine Collective yang telah ditutup untuk membawanya, terima kasih sebahagiannya dari lengan kekasihnya, Russell From dari Kisah Herman . Kedua-duanya kini sudah berkahwin.

'Rasanya pergi ke pejabat psikiatri,' kata Esh. 'Tiga jam kemudian, saya keluar dengan perasaan terhapus sepenuhnya dan menguras emosi.'

Esh kemudian mengupah salah seorang pereka, Philip Muzzy, untuk memberi tumpuan sepenuh masa pada penjenamaannya. '[Para pereka] memfokuskan pada bagaimana membuat label dan pembungkusan yang unik dan menarik seperti yang ada di dalam botol.'

Nama jenama, Ditembak , berbicara dengan 'seseorang yang berbaris dengan rentak mereka sendiri, berfikir di luar kotak, seperti orang luar atau penjahat,' kata Esh.

Fon ini berasal dari poster lama Mexico, dan citra yang digunakan merangkumi tafsiran Venus, Diana dan 'wanita mitos dalam sejarah' dari lukisan akademik Perancis abad ke-19. Wanita-wanita yang digambarkan berpakaian dengan gambar pensil potong bogel oleh Gustav Klimt.

'Anda dapat melihat wajah dan payudara dan tangan jika anda mencarinya,' kata Esh.

Setelah beberapa tahun ketika Desparada membuat label baru setiap vintaj, jenama ini menjadi protokol reka bentuk yang lebih mantap.

'Mereka benar-benar label padat karya,' kata Esh, yang membuat kira-kira 3.000 kes setahun. 'Ini kerja yang luar biasa.'

Orion Stang of Dilecta Wines / Foto oleh Dina Mande

Bline Wines Bloom Di tengah Big City Grit di San Francisco

Orion Stang, memesan Wain

'Sebelum saya membuat arak, ibu saya memberi saya idea,' kata Orion Stang, pemilik Wain senja , yang ibunya, Betty Wick, adalah ilustrator dan pelukis. 'Dia sudah membuat label pertama sebelum saya minum anggur di dalam botol.'

Semasa kecil, ibu dan ayahnya akan membawa Stang bersama ketika mereka menjelajahi negara anggur Paso Robles yang baru muncul dari rumah mereka di Cambria yang berdekatan. Dia belajar memasak di Lembah Napa tetapi akhirnya jatuh minum arak.

Pada tahun 2007, Stang kembali ke Pantai Tengah dan mendapat pekerjaan di Booker Vineyard , di mana dia bertugas sebagai penolong pembuat anggur dari tahun 2008-11.

Dia kemudian memulakan Dilecta, yang bermaksud 'dicintai' dalam bahasa Latin, oleh itu hati tersembunyi pada setiap label. Stang membuat wainnya di kemudahan Russell From's Herman Story.

'Saya harus terus memberitahu orang bahawa ibu saya tidak tinggi ketika dia melukis label. Itu keperibadiannya. '

'Saya tertarik dengan labelnya kerana dia berfikir di luar kotak,' kata Stang. 'Itu sangat memberi inspirasi. Dia bersumber dari kebun anggur 30-an. Saya berpeluang melihat apa yang ditawarkan Pantai Tengah dari segi buah yang luar biasa. '

Stang juga mendapat sumber secara meluas, dengan sekitar 70 peratus buah anggurnya berasal dari Santa Barbara County. Dilecta membuat kira-kira 1,000 kes arak setiap tahun, terutamanya Merah gaya Rhône , ditambah dengan yang akan datang Chardonnay dan sedikit Cabernet Sauvignon . Bilik rasa pertama Stang baru sahaja dibuka berhampiran Denner dan Linen Calodo di Vineyard Drive.

'Saya telah melakukan perkara bawah tanah dari dapur saya selama empat tahun terakhir,' katanya mengenai usaha langsung ke pengguna yang lalu. 'Ini tahap baru bagi saya.'

Terima kasih kepada ibunya, label adalah bahagian persamaan yang paling mudah.

'Setiap kali anda melihatnya, anda melihat sesuatu yang baru,' kata Stang. 'Saya harus terus memberitahu orang bahawa ibu saya tidak tinggi ketika dia menarik mereka. Itu keperibadiannya. Dia datang dengan barang-barang yang paling pelik, di luar dinding. '

Ryan Pease of Peace On Earth / Foto oleh Dina Mande

Ryan Pease, Kedamaian Di Bumi

'Saya minum Domaine Tempier dari botol di sepanjang sungai Rhône di Arles, tempat yang sama dengan Van Gogh melukis Starry Night, di bawah bunga api pada Hari Bastille, 'kata Ryan Pease, yang memiliki Kedamaian Di Bumi bersama isterinya, Nicole. 'Itu cukup apabila Mourvèdre mengklik saya.'

Warga Walnut Creek baru sahaja lulus Cal Poly San Luis Obispo dengan ijazah dalam bidang kewangan, tetapi dia tidak mahu pertunjukan pejabat. Pease bermula di ruang mencuba di Linen Calodo pada tahun 2006, dan dengan cepat berpindah ke bilik bawah tanah.

'Buah mudah didapat, jadi tantangannya adalah mencari aromatik dan rasa yang enak serta minerality.'

'Saya mendapat tahu bahawa saya bekerja untuk salah satu master Rhône di California, dengan musim menuai pada tahun 2007,' kata Pease, yang kini menjadi ketua pembuat anggur untuk Gray Wolf dan Barton Family Wines serta seorang perunding untuk Four Lanterns. 'Itulah yang meletakkan Paso di peta.'

Pada tahun 2010, Pease melancarkan Paix Sur Terre, yang bermaksud 'kedamaian di bumi,' untuk menggaru gatal Mourvèdre. Dia membuat kira-kira 700 kes anggur kebun anggur tunggal dari kebun anggur Glenrose, Alta Colina dan Yankowski-Weeks. Dia juga botol Ugni pada masa ini Putih dan a Campuran merah gaya Rhône .

'Saya menyedari bahawa kita memiliki Mourvèdre yang sangat hebat, tetapi tidak ada yang mempamerkannya, kecuali Tablas Creek,' kata Pease, yang hanya menggunakan fermentasi oak dan gugus keseluruhan. 'Seluruh perjalanan saya di Paso adalah buah mudah didapat, jadi tantangannya adalah mencari aromatik dan rasa yang enak serta minerality. Mourvèdre adalah kapal yang hebat untuk melakukannya. '
Dia beralih kepada rakan kanak-kanak Jon Blythe untuk label.

'Dia individu yang sangat berbakat, dan saya rasa dia tidak cukup serius untuk seninya,' kata Pease. Dia mengupah Blythe untuk membuat label baru untuk setiap pembotolan setiap vintaj. 'Dia hampir menjalani kehidupan seninya secara sepenuh masa sekarang.'

Kini, dengan labelnya yang berwarna-warni semakin menarik, tidak ada jalan untuk berpaling. 'Orang benar-benar menyukainya,' kata Pease. 'Terdapat banyak jangkaan dari ahli kelab wain kami setiap tahun.'

Jen Bartz Musim Panas Terakhir… / Foto oleh Dina Mande

Jen Bartz, Musim Panas Terakhir…

Sebagai bocah Tentera Udara, Jen Bartz tinggal di seluruh dunia, termasuk bertahun-tahun di Itali, di mana dia mengembangkan penghargaan awal untuk makanan dan minuman. Selepas dia menamatkan pengajian Universiti California-Santa Cruz , dia bersiap untuk menghadiri sekolah perubatan, tetapi mendapati bahawa banyak doktor tidak senang dengan pekerjaan mereka.

'Tidak ada yang sangat menggembirakan,' kata Bartz. 'Itu adalah kebalikan dari apa yang terjadi ketika saya masuk ke dalam perniagaan anggur.'

'Banyak Paso lebih besar dan berminyak, yang bagus, tetapi gaya yang sama sekali berbeza.'

Pengejaran itu diilhamkan oleh kunjungan ke Tuscany, di mana dia bergaul dengan pembuat anggur pada suatu petang.

'Sepanjang waktu itu, ada sesuatu yang terdetik di kepala saya dan saya memutuskan bahawa itulah yang ingin saya lakukan, iaitu saya ingin membuat arak,' kata Bartz. Dia mendarat di Paso Robles di Booker Vineyard pada tahun 2013, dan kemudian, setelah melakukan perjalanan selepas menuai ke India, menjadi penolong pembuat anggur untuk Andrew Jones di Rakaman Padang .

'Saya memberitahunya bahawa saya ingin membuat gaya khas Sakit kepala , dan dia berkata dia akan menolong jika saya bekerja untuknya, 'kata Bartz, yang menggunakan buah dari Spanish Springs dan Tua Kebun anggur Potrero untuk membuat anggur Rhône versi ringan dan terang. 'Banyak Paso lebih besar dan berminyak, yang bagus, tetapi gaya yang sama sekali berbeza, jadi saya rasa saya tidak akan memijak terlalu banyak jari kaki.'

Jenamanya, Musim panas yang lepas… , menampilkan karya seni oleh Bartz berdasarkan perjalanannya: Seekor gajah menghiasi label 2014 (anggukan ke India), dan seekor kura-kura berenang sepanjang 2015 (Kosta Rika). Dia baru-baru ini pindah ke Kauai, di mana dia mengajar meditasi, tetapi dia akan kembali untuk setiap musim menuai.

Model vintaj 2016 akan menjadi yang terbesar, dengan kira-kira 300 kes, yang merangkumi beberapa Picpoul Blanc. Tetapi label itu masih menjadi misteri bagi Bartz, yang kadang-kadang tinggal di luar bas Volkswagen di pulau itu. 'Sangat mungkin untuk menjadi van,' katanya.

Andrew Nelson dari Rabble Wine Co. / Foto oleh Dina Mande

Andrew Nelson, Rabble Wine Co.

'Kami ingin melompat dari rak, dan kami ingin menjadi tidak konvensional, tetapi kami ingin melakukannya secara autentik,' kata Andrew Nelson dari Rabble Wine Co. , yang juga menghasilkan yang lebih kecil Gigi & Kuku , Stasis dan Suka fati jenama. 'Bagaimana anda menjadi super tidak konvensional tanpa gimik?'

Pada tahun 2012, ketika syarikat itu bermula dengan hanya 2.600 kes, jawapannya adalah Kekuatan Alam , jenama yang menggabungkan gambar istana dan naga yang diilhamkan oleh dongeng dengan wain yang senang disukai dalam lingkungan $ 20.

'Keaslian adalah bahagian terpenting dari gerakan garagiste. Orang mesti betul-betul peduli. '

Kerana masalah cap dagang, namanya diubah menjadi Rabble pada tahun 2015, tetapi gambar berwarna terang, kini dirancang oleh firma yang berpusat di San Luis Obispo Pembuat & Sekutu , kekal pada lebih daripada 60,000 kes yang dihasilkan setiap tahun, diedarkan di 45 negeri. Rabble, seperti Dave Phinney's The Prisoner sebelum itu (diperoleh oleh Jenama Buruj dengan harga $ 285 juta pada tahun 2016), mengesahkan bahawa anggur dengan pelabelan tidak tradisional dapat ditingkatkan dengan jayanya.

'Keaslian adalah bahagian terpenting dari gerakan garagiste,' kata Nelson, yang sebelumnya bekerja Diageo . 'Orang harus benar-benar peduli.'

'Ini adalah pendekatan Quentin Tarantino: Anda membuat penonton bekerja untuk makan malam mereka.'

Pada saat jenama muncul di rak runcit atau senarai wain, kata Nelson, 'ia telah dijual tujuh kali, baik dalam bentuk pemikiran atau mata wang. Sekiranya tidak ada keaslian, anda hanya berusaha untuk berjaya melalui jalan tersebut. Sekiranya ada jeda dalam rantai itu, mereka tidak akan menunjukkan wain. '

Label Rabble didasarkan pada sekatan kayu abad ke-15 dari Nuremberg Chronicle, yang menyampaikan penceritaan dan misteri.
'Ini adalah pendekatan Quentin Tarantino: Anda membuat penonton bekerja untuk makan malam mereka,' kata Nelson. 'Dia akan memulakan filem pada akhir, jadi anda tersesat, tetapi anda meminangnya. Kami mahu membina pertunangan itu. Suka atau benci, kami mahu anda melihatnya di rak dan di belakang palang, dan mengemukakan beberapa soalan. '