10 Brunch Wain Terbaik The Nation
Di bandar-bandar di seluruh Amerika Syarikat, dengan mencari brunch terbaru yang hebat dan hebat bukan sahaja mendapat hak membual secara serius, ia juga dianggap sebagai sukan yang kompetitif. Tetapi kerana semua orang bekerja untuk hujung minggu — dan kerana anda telah mendapat rehat dan kelonggaran bertenaga Champagne — mengapa tidak membenarkan Peminat Wain untuk menyelesaikan agenda brunching akhir minggu anda?
Duduk dan bersiaplah untuk menikmati: Kami telah mendapat 10 tempat makan tengah hari teratas di negara ini yang mendapat mata dengan pencinta wain (kerja sukar, kami tahu). Dari drag queens bertema wain-koktail yang memulakan pesta makan tengah hari di New Orleans hingga menu pasangan wain dan makanan tiga hidangan dengan pemandangan Central Park yang menakjubkan, kami menyajikan tempat teratas di negara ini untuk digali dan diminum hujung minggu ini.
1. Koktel Wain DIY di Sotto 13, New York City
Mungkin ini salah untuk bermain dengan makanan anda, tetapi di restoran Itali West Village yang bergaya ini, bermain dengan minuman sangat digalakkan. Bar Prosecco DIY semasa 'Social Brunch' Sotto 13 melayani calon-calon ahli campuran: Dulang Prosecco $ 15 (gambar) merangkumi campuran yang boleh digabungkan seperti Aperol dan Figenza (vodka yang disuntikkan ara), buah-buahan segar seperti buah beri dan biji delima dan hiasan unik seperti halia kristal untuk memberi inspirasi kepada pengunjung untuk membuat minuman mereka sendiri (pembelian sebotol Prosecco adalah tambahan, tetapi pilihan bermula dari $ 35-95 sebotol, walaupun Prosecco termasuk dalam Boozy Tapas Brunch). Untuk makanan, hidangan brunch disajikan dengan gaya tapas - melanjutkan pengalaman bergaul mesra - dan termasuk roti bakar Perancis brioche, pizza bakar kayu dan telur Tuscan.
2. Klasik Makanan Selesa dan 'Manmosas' di Max's Wine Dive, Houston
Hibrida kedai wain-bertemu-menyelam-bar Houston ini adalah yang pertama dari empat penyelaman wain di Texas, terkenal kerana menyajikan pilihan hidangan rebus bersama-sama dengan wain yang berpatutan (restoran malah menawarkan botol untuk pergi) dalam persekitaran santai lengkap dengan jukebox.
Semasa makan tengah hari, yang disajikan pada hari Jumaat dan Sabtu (10 pagi hingga 3 petang) dan Ahad (9 pagi hingga 3 petang), pengunjung menjamu selera makanan Selatan seperti Jake Cakes and Wings, sayap ayam goreng yang diletakkan di atas roti roti jagung yang dilumurkan dalam sirap maple , atau The RVP, setumpuk lempeng baldu merah kaya dengan krim keju lemon lemon, dan basuh semuanya dengan salah satu daripada 30 wain yang terdapat di dalam gelas. (Walaupun terdapat sebilangan besar anggur yang dapat didekati, rasanya memalukan jika tidak mencuba Manmosa, campuran bir Belgia dan jus limau gedang.)
Imbibers akan sangat tertekan untuk mencari makan siang yang lebih hidup di New Orleans: Drag Brunch, yang diadakan pada hari Ahad ketiga setiap bulan, dibintangi oleh Mimosa Girls (MonaLot Fontaine, Coca Mesa dan Sheeya Mann) bersama dengan beberapa rumah terbaik di bandar ini memasak, seperti ayam goreng dadih dan wafel atau udang dan sosej Andouille yang disajikan dengan bubur batu. Semasa gadis-gadis itu berhibur, pelanggan menikmati mimosa tanpa henti dengan harga $ 10 (brunch sering berlangsung lebih dari 2 jam), atau memilih marys berdarah buatan tangan, Marias dan Ruddy Marys (dibuat dengan gin).
Walaupun resipi mary berdarah adalah rahsia kelab, 'matikan bartender dan dia mungkin memberitahu anda apa yang ada di dalamnya,' kata Albert McComas, pengurus besar. Selepas makan tengah hari yang sibuk ini, ramai pelanggan mendapati diri mereka memerlukan tidur siang: Nasib baik, pengunjung dijemput untuk bersantai di tepi kolam air masin di belakang.
4. Wain dan Makan Itali di Pastaria, Clayton, Missouri
Wira masakan tengah Barat Gerard Craft berada di belakang menu yang diilhamkan oleh Itali pada waktu makan tengah hari ini mesti dicuba di dekat St. Louis, menggunakan ketuhar pembakar kayu yang besar untuk hidangan seperti kek sarapan, dengan buah beri, perut babi dan sirap maple, disajikan dengan klasik Bellini. Makanan brunch lain yang boleh dimakan termasuk donat buatan sendiri dan sarapan pizza dengan tomato, bacon, keju Fontina, telur dan bawang putih. Sebagai tambahan kepada minuman moden dari koktel Itali klasik, seperti Bravissimo (dibuat dengan Zucca Amaro, Cocchi Americano Blanco Aperitivo dan soda), Pastaria menawarkan 14 (kebanyakannya Itali) wain yang disediakan oleh gelas semasa makan tengah hari bersama dengan soda Itali dewasa yang direka untuk dewasa- ke atas langit-langit: Mereka dibuat dengan tonik Fever Tree kegemaran bartender.
Oleh kerana salah satu daripada bandar bersaudara Chicago adalah Paris, nampaknya sangat sesuai untuk mencari sarapan pagi yang diilhamkan oleh City of Lights yang lengkap dengan 90 botol wain yang ditawarkan di brasserie Perancis tony ini di kejiranan River North di Chicago. Menawarkan pengalaman makan tengah hari yang mewah pada hari Sabtu dan Ahad dari jam 10 pagi hingga 4 petang, para pengunjung boleh masuk ke escargot Burgundian , negara adunan dan keju panggang truffle hitam, atau memilih untuk berbelanja secara berlebihan di Le Grand Plateau ($ 84.95), sebuah menara makanan laut yang ditumpuk tinggi dengan udang galah, tiram, cakar kepiting salji, udang dan kepiting raja — sangat sesuai untuk berkongsi, bersama dengan salah satu daripada 13 botol berbuih boleh didapati di senarai wain Perancis.
6. Bubbles & Brunch di Overlook Grill di The Cosmopolitan, Las Vegas
Anda tidak perlu memukulnya di meja blackjack di Las Vegas untuk menikmati makan tengah hari berbahan bakar Champagne: Ditawarkan setiap hari Sabtu dan Ahad dari jam 11 pagi hingga 6 petang di Overlook Grill dalaman-luaran di hotel Cosmopolitan moden, Bubbles & Brunch adalah harga istimewa $ 40 yang menyajikan satu gelas Champagne Perpustakaan Chandon atau mimosa, bersama dengan roti monyet pecan karamel dan pilihan dua pinggan kecil untuk meja — seperti pelekat periuk daging babi yang sesuai dengan salad pepaya hijau dan sos cili soya— bersama dengan hidangan pembuka, seperti kepiting cakar biru benediktus dengan Creole Hollandaise.
7. Jazz Brunch di Commander's Palace, New Orleans
Hubungan dengan makan siang dan bergelora dicontohkan di Commander's Palace, restoran ikonik sekitar tahun 1880 di Garden District yang dipenuhi rumah besar di New Orleans.
'Kami selalu percaya bahawa makan siang adalah perayaan keluarga, rakan, kehidupan,' kata Wine Guy Dan Davis. 'Perayaan memerlukan gelembung, sama ada dari Champagne, Prosecco atau pantai California, dan gelembung berpasangan dengan sarapan pagi.'
Sebagai tambahan kepada sembilan botol gelembung yang ditawarkan dengan harga di bawah $ 60 di restoran New Orleans yang terkenal — a Peminat Wain 100 Restoran Anggur Terbaik memilih tiga tahun berturut-turut — lima setengah botol berkilau juga tersedia, bersama dengan pilihan Champagne format besar sekiranya anda serius ingin berpesta hujung minggu. Dan sesuai dengan udara perayaan yang penuh dengan belon, Joe Simon's Jazz Trio melayan tetamu pada hari Sabtu (11:30 pagi - 12:30 malam) dan Ahad (10:30 pagi - 1:30 malam): Anda boleh meminta lagu apa pun, tetapi 'When the Saints Go Marching In' adalah de rigueur .
Eloise tidak mempunyai apa-apa mengenai perkara ini: Terletak di hotel Mandarin Oriental yang bergaya di Manhattan, sarapan tengah hari tiga hidangan kelas atas Asíate ($ 54) merangkumi hidangan dekaden seperti moiese foie gras dengan jem bawang merah merah dan roti bakar Perancis brioche dengan kompot pic dan lemon cambuk -marscapone cream, tetapi pandangannya juga manis. Bertengger di tingkat 35, para tetamu dapat menghirup salah satu daripada 26 wain yang ditawarkan oleh gelas semasa makan tengah hari (dua anggur pilihan adalah curi dengan harga $ 9 per pop, atau rasa masing-masing juga ditawarkan dengan harga $ 12), sambil menikmati pemandangan Central yang tiada tandingannya Taman.
Bagi mereka yang meminati dim sum dan wain yang baik di ibu negara, The Source's Saturday Dim Sum Brunch (ditawarkan 12:00 - 15:00) direka khas untuk para tetamu untuk menyesuaikan menu citarasa mereka sendiri, mengambil dari pinggan kecil yang mesra wain seperti ladu chive, roti bao lobster dan bubur dengan perut babi untuk memadankan pilihan dari eklektik, senarai anggur antarabangsa yang mengandungi 400 botol yang kuat, termasuk 25 wain di gelas dan dua sakés. Pengurus Besar dan Pengarah Wain Rikka Johnson mengesyorkan pilihan seperti FX Pichler 2011 Loibner Oberhauser Riesling dan Prager's 2011 Hinter Der Burg Federspiel Grüner Veltliner untuk berpasangan dengan hidangan Asia moden yang dikandung oleh Chef Eksekutif Scott Drewno.
Tidak hairanlah restoran Manhattan yang anggun ini — menempati sudut utama orang-orang di East 12ikaStreet and First Avenue, dan dilengkapi dengan tingkap dari lantai ke langit-langit - sangat digemari oleh selebriti seperti Julia Stiles dan Justin Long. Pasta, roti, dan gelati di restoran dibuat di lokasi, dan koktel sgroppino asli yang menyegarkan, dibuat dengan epal hijau segar, ceri, lemon atau semangka sorbetti dan Prosecco disiapkan untuk memesan meja.
Selain hidangan brunch yang enak seperti kacau dengan ceri (pancake cincang yang diilhami oleh orang-orang dari wilayah Alto Adige di Itali dengan ceri segar karamel) dan ikan laut dengan polenta, udang dan bubur jagung Itali, terdapat 20 wain yang terdapat di dalam gelas.
