Setelah enam tahun meneliti, bekerja dan menunggu, Alisos Canyon adalah Kawasan Vitikultur Amerika rasmi, atau AVA. Hari ini, kerajaan persekutuan meluluskan penciptaan sebutan kecil ini di Daerah Santa Barbara , California.

Terletak berhampiran bandar kecil Los Alamos, antara Santa Maria dan Lembah Santa Ynez , Alisos Canyon membentang ke bukit berpasir di kedua-dua sisi Jalan Alisos Canyon. Ia bergerak secara kasar dari Highway 101 ke Foxen Canyon Road.

Di kawasan seluas hampir 5,800 ekar, sebutan itu menempatkan sekitar 240 ekar anggur anggur yang ditanam di sembilan ladang. Itu termasuk ladang anggur yang terkenal dengan Syrah , Sakit kepala dan lain-lain Anggur Rhône .

Getty

Noah Rowles, pemilik Ladang Anggur Thompson , mempelopori kempen untuk mengenali kawasan tersebut segera setelah dia membeli harta itu pada tahun 2014.

Salah satu langkah pertamanya adalah meminta perunding kebun anggur veteran Jeff Newton dari Associate Care Vineyard Care apa yang dapat dilakukan untuk membantu wilayah itu, yang anggurnya harus diklasifikasikan oleh sebutan umum 'Santa Barbara County'. Newton menasihatkan membuat AVA untuk Alisos Canyon.

'Semakin saya mengalami kawasan ini, semakin saya percaya bahawa anggur di sini berkongsi jiwa yang sama, secara aromatik dan tekstur,' kata Rowles.

Thompson Vineyard / Foto milik Dovecote Estate

Dia mula melombong data iklim, geologi dan sejarah untuk menyokong aplikasi kawasan tersebut. Rowles mengetahui bahawa kawasan itu sedikit lebih panas daripada Sta. Rita Hills, rumah Pinot Noir dan Chardonnay, dan sedikit lebih sejuk daripada Ballard Canyon, tempat untuk anggur Rhône.

Apa Yang Kita Maksud Apabila Kita Mengatakan Wain Gaya Rhône?

Tanah berpasir juga penting, kerana membiarkan kebun anggur tumbuh di akarnya sendiri.

'Dari puncak bukit ke lantai gaung, anda dapat mengambil pasir pantai dan membiarkannya meluncur melalui jari anda, seperti jam pasir,' kata Rowles, yang juga teruja dengan tanah dan batu karang di wilayah ini.

Rowles kemudian meminta bantuan ahli sihir AVA dan pembuat anggur Wes Hagen. Dia mencipta tiga sebutan Santa Barbara County yang lain: the Sta. Rita Hills, Happy Canyon dan Ballard Canyon.

Salah satu pengalaman pertama Hagen di daerah ini adalah menonton persembahan Shakespeare's Impian Malam Musim Panas di Thompson Vineyard.

'Saya menghirup sebotol Cab Franc selama tiga jam dan jatuh cinta,' katanya. 'Kawasan ini sangat istimewa bagi saya, dan Thompson Syrah selalu menjadi salah satu kegemaran saya di daerah ini.'

Hagen menyelesaikan kerja petisyen persekutuan pada 2016.

Foto milik Dovecote Estate

Ken Brown, yang membuat wain di rantau ini sejak 1977, gembira dengan berita itu.

'Ini akan positif bagi kebun anggur, kilang anggur dan pengguna,' katanya. 'Satu-satunya pilihan pada masa ini adalah untuk melabelkan anggur dari daerah ini sebagai Santa Barbara County, yang terlalu umum dan tidak memberi kesan dari mana wain itu berasal dari daerah ini yang sangat pelbagai.'

Joey Tensley tidak lama lagi akan memasuki musim menuai Thompson Vineyard Syrah ke-27. 'Apa yang mengetepikannya adalah bukit-bukit dan angin petang yang sejuk,' katanya. 'Saya harap ia akan membawa sedikit pengiktirafan. Los Alamos selalu kalah antara Santa Ynez dan Santa Maria. '

Tetapi bukan hanya anggur Rhône di Alisos Canyon. Martian Ranch tumbuh secara biodinamik Tempranillo , Albariño , kecil dan Cabernet Franc . Sementara itu, Ladang Anggur Alisos tumbuh Barbera, Orang Sangio dan Nebbiolo .

Alison Thomson menampilkan Nebbiolo dalam wain untuk jenamanya, L.A. Wain Lepiane . Dia bekerja di rantau ini selama 15 tahun. Statusnya yang jauh lebih berpatutan, off-the-radar telah mula berubah seiring kenaikan harga dan harga anggur meningkat.

'Mencapai kematangan rasa dan tanin, tanpa mendorong gula terlalu tinggi, menjadikan Nebbiolo semakin mencabar,' katanya. 'Suhu yang sederhana serta tanah membantu mengekalkan aroma yang indah, kompleks dan bertenaga yang terkenal dengan Nebbiolo.'

AVA baru terus berkembang. Sebilangan besar anggur ditanam baru-baru ini di Nolan Ranch. Pemain anggur Cult Manfred Krankl dari Sine Qua Non juga merupakan tempat kejadian. Dia menubuhkan Kebun Anggur Berkembar Ketiga di bukit di atas Thompson pada tahun 2010.

'Harapan terbesar saya adalah bahawa, dalam 100 tahun, ketika batas-batas ini berada di bawah mikroskop generasi akan datang dengan alat dan set data yang tidak dapat saya bayangkan, bahawa kita melakukan pekerjaan yang kompeten untuk menggambarkan sesuatu yang istimewa,' kata Hagen. 'Dan dengan memberikan namanya, kami telah memberi dunia anggur ceruk baru untuk dirasakan dan dijelajahi.'

Foto milik Alisos Canyon AVA

Wain dari Alisos Canyon AVA

Lepiane 2016 Alisos Vineyard Nebbiolo (Santa Barbara County) $ 49, 94 mata. Aroma ceri kering, kulit dan tanah bersahaja sangat sedap di hidung botol oleh Alison Thomson. Lelangit dibungkus dengan tanin berkulit yang memegang lidah dan tidak melepaskannya, memberikan rasa karat dan ceri kering. Minum sekarang – 2036. Pemilihan bilik bawah tanah .

Epiphany 2017 Thompson Vineyard G-S-M (Santa Barbara County) $ 40, 93 mata . Tidak jarang GSM memperlihatkan watak iklim yang sejuk, tetapi pembotolan ini dari kebun anggur yang didambakan di kawasan Alisos Canyon melakukan hal itu. Aroma mulberry dan ceri yang berlumpur bertemu dengan lada hijau dan garam masala di hidung. Lelangit adalah herba dan pedas, menunjukkan kulit jeruk dan jahe kering melawan inti beri panggang. Pilihan Penyunting .

Ken Brown 2015 Thompson Vineyard Syrah (Santa Barbara County) $ 65, 92 mata. Aroma mulberry dan cranberry gelap bertemu dengan lantai hutan bersahaja dan rempah anise bintang gelap di hidung ungkapan kebun anggur tunggal ini. Lelangit menunjukkan aroma penaik-rempah yang kuat, dengan rasa roti halia dan thyme liar yang menghiasi inti raspberry dan ceri yang tajam. Pemilihan bilik bawah tanah .

Zinke 2016 Thompson Vineyard Syrah (Santa Barbara County) $ 45, 92 mata . Aroma segar dan cerah dari boyenberry dan lavender ringan menjadikan jalan masuk ke hidung botol ini. Wainnya bertekstur tegang dan penuh dengan keasidan, memberikan buah beri yang ketat, kayu hangus, sage hijau, thyme liar dan rasa lada.