Dari salah langkah viticultural penjajah Jamestown pada tahun 1607 hingga percubaan kebun anggur Thomas Jefferson pada tahun 1807 hingga fasa statik tahun-tahun selepas Larangan, industri anggur Virginia telah mengalami pergolakan yang adil.

Betul, pemahaman negara ini mengenai penanaman anggur dan pengeluaran anggur licin sejak awal, tetapi banyak yang telah dipelajari. Stok akar dan klon yang unggul dipilih untuk kesesuaian dengan tanah dan iklim yang mencabar di negara ini, dan kebun anggur ditanam di lokasi yang paling kondusif untuk penanaman anggur.

'Virginia secara historis melakukan penanaman anggur di mana seseorang mempunyai ladang atau mereka ingin menikmati gaya hidup anggur ... kebanyakan orang memilih sebidang tanah yang mudah untuk pertanian, bukan untuk anggur,' kata Joshua Grainer, pengarah teknikal di RdV Vineyards di utara Virginia. “Negeri ini mempunyai tanah liat Virginia. Ia bagus untuk jagung. Ini mengerikan untuk anggur. '

Walaupun 2,227 ekar tanaman merambat tersebar di seluruh negeri, pusat pengeluaran terdapat di Piedmont. Ini adalah kawasan yang didefinisikan oleh Jim Law, pembuat anggur dan pemilik Linden Vineyards sebagai 'timur dari puncak Pegunungan Blue Ridge, dari Sungai Potomac di Maryland [ke bawah] hingga Sungai James di Lynchburg, Virginia.'

Menurut Virginia Wine Board's Laporan Anggur Komersial 2011 , kira-kira 75% kebun anggur di negara ini berada dalam batasan tersebut, termasuk dua daripada tujuh Kawasan Vitikultur Amerika (AVA) Komanwel, AVA Monticello dan AVA Middleburg.

'Secara iklim, kita berada di tempat yang manis, dapat mematangkan banyak jenis anggur yang mulia,' kata Undang-undang yang lembut, yang harta tanahnya terletak 65 batu di sebelah barat Washington, DC. 'Lereng dan tanah kita beragam, memberi kita tampalan kemungkinan menarik untuk diterokai. '

Monticello AVA dan Virginia Tengah

Monticello AVA yang luas mengambil namanya dari ladang Thomas Jefferson, di mana dia berusaha mengusahakan tanaman anggur Eropah pada abad ke-19. AVA Lembah Sungai Rusia di California, yang beberapa di anggap terlalu luas, meliputi lebih dari 150 batu persegi sebagai perbandingan, Monticello AVA masuk sekitar 1.250 batu persegi.

Monticello, AVA pertama di negara ini, dihiasi di sebelah timur oleh Pergunungan Barat Daya dan di sebelah barat oleh Pergunungan Blue Ridge, ciri geografi yang mempengaruhi keadaan penanaman anggur yang sudah sukar di kawasan ini.

'Kerana kita benar-benar menentang Blue Ridge ini, kita mendapatkan sistem cuaca yang kita sebut cuaca' pop-up ',' kata Emily Hodson Pelton, pembuat anggur di Veritas Vineyard & Winery. 'Pada asasnya, kami tidak pernah tahu apa yang akan datang kerana begitu rawak di sini.'

Hujan musim panas yang panas dan lembap dengan badai hujan es dan ribut taufan musim gugur adalah sebahagian daripada penderitaan penderitaan iklim.

'Ini mungkin kawasan yang paling mencabar untuk menanam anggur,' tambah Stephen Barnard, pengilang anggur dan pengurus kebun anggur Keswick Vineyards di Charlottesville. 'Anda tidak dapat menerapkan apa yang Anda lakukan satu tahun ke tahun berikutnya. Satu-satunya konsistensi adalah bahawa tahun depan berbeza. '

Berbanding dengan Virginia utara, wilayah tengah cenderung lebih panas, dengan penuaian yang sering terjadi dua minggu sebelumnya. Tanah berbeza di kawasan Monticello yang luas, tetapi secara umum, peraturan tanah liat merah subur.

Anggur Bordeaux adalah pilihan, dengan Merlot dan Cabernet Franc lebih disukai oleh banyak pembuat anggur, berbanding Cabernet Sauvignon, pohon anggur yang kuat yang menyukai tanah yang dikeringkan dengan baik dan berkerikil.

'Semua orang ingin menanam Cabernet Sauvignon, tetapi tidak semua orang dapat,' kata Luca Paschina dari Barboursville Vineyards. 'Kami telah mengembangkan Cabernet Franc sejak tahun 1976, dan saya tahu bahawa dalam zaman yang lebih mencabar, saya masih boleh menghasilkan Cabernet Franc yang baik. Saya tidak dapat membuat Cabernet Sauvignon yang bagus. Merlot mempunyai ketahanan yang sama. '

Walaupun banyak anggur di Virginia bergelut dengan pengekalan asid kerana perubahan suhu diurnal yang kecil di negeri ini, Petit Verdot yang berstruktur semula jadi adalah satu lagi kesayangan vintners.

'Tahap asid tinggi semula jadi [Petit Verdot] menjadikannya terlalu tajam dan terlalu hijau di wilayah Bordeaux, [tetapi] berfungsi dengan baik di sini dengan iklim selatan kita yang lebih panas,' kata pembuat anggur King Family Vineyards, Matthieu Finot, yang berasal dari Perancis. 'Ini berfungsi hebat sebagai varietas tunggal untuk menghasilkan anggur yang lebih besar, lebih berani dan tan dengan potensi penuaan yang sangat baik.'

Pilihan utama lain termasuk Norton, kacukan Virginia asli yang dijuluki 'kalis peluru' kerana ketahanannya, dan anggur rasmi negara Virginia, Viognier.

'Orang ramai menyukai [Viognier] kerana ia buah,' kata Finot. 'Saya suka kerana anda boleh membuatnya berfungsi dengan pelbagai cara. Anda boleh membuatnya di bahagian kering dan garing. Anda boleh membuatnya dengan sedikit gula yang tinggal. Anda boleh menjadikannya besar dan berminyak. Tetapi pada akhirnya, ia tetap akan terasa seperti Viognier. ”

Walaupun iklim negara menguji, bahkan Pinot Noir, varietas perangai terkenal, memiliki tempatnya. Trump Winery di Charlottesville berjaya menumbuhkannya di lereng-lereng tinggi, menghadap ke utara untuknya hitam putih dan kaedah rosé Champenoise bunga api.

Pengeluar terkenal: Barboursville Vineyards, Keswick Vineyards, King Family, Lovingston, Trump, Veritas

90 Barboursville Vineyards 2009 Octagon (Virginia). Ramping namun rapi di langit-langit, perpaduan gaya Bordeaux ini menawarkan nota blackberry, grafit dan kopi.
abv: 13.5% Harga: $ 50

89 Keluarga Keluarga 2010 Petit Verdot (Monticello). Anggur berani dan sedap dengan tanin kuat yang meningkatkan rasa tar tar, daging panggang dan buah gelap.
abv: 14.4% Harga: $ 35

88 Lovingston 2010 Josie's Knoll Merlot (Monticello). Rimbun dan maju, ini dipenuhi dengan perisa pastry crust, boyenberry dan blackberry.
abv: 14% Harga: $ 20

Middleburg AVA dan Virginia Utara

Kira-kira 100 batu di utara Charlottesville, Middleburg AVA dan sekitar wilayah Virginia utara adalah negara wain bagi penduduk bandar Washington, di mana para profesional yang bertumit baik mengambil cuti hujung minggu untuk melepaskan diri dari kesibukan kota.

Ditubuhkan pada bulan Oktober 2012, Middleburg AVA adalah kira-kira 200 batu persegi, bersempadan dengan Sungai Potomac di sebelah utara dan Blue Ridge Mountains di sebelah barat, dengan tanah terdiri dari granit dan gneiss yang retak.

Menurut Rachel Martin dari Boxwood Estate Winery, yang menerajui proses aplikasi AVA, Middleburg lebih sejuk daripada kawasan lain di negeri ini. Angin lembut yang bertiup dari Jurang Ashby di Blue Ridge membantu mengurangkan ancaman dari fros dan cendawan.

Piawaian putih seperti Chardonnay dan Viognier mempunyai tempat, tetapi pembuat anggur tertentu, seperti Tarara Winery's Jordan Harris, mendorong sampul kreatif, menggunakan tambalan anggur untuk membuat pembotolan eksentrik.

Tarara 2010 Honah Lee White adalah contoh yang tepat. Ini adalah minuman keras penyihir Petit Manseng, Roussanne dan Viognier, yang merasakan buah-buahan batu emas, Creamsicles oren dan kacang karamel.

Varieti merah Bordeaux juga ditanam di wilayah utara. Vintners seperti Law mendapati bahawa Cabernet Sauvignon tumbuh lebih baik di sini daripada yang berlaku di Virginia tengah.

'Cabernet Sauvignon gagal mengirimkan barang di tanah yang lebih berat,' katanya. 'Sebenarnya, anggur boleh menjadi tidak enak. Cabernet Sauvignon di lereng yang cetek dan dikeringkan dengan baik boleh menjadikan wain untuk menyaingi Médoc. '

Boleh dikatakan, wain yang paling konsisten di sini adalah campuran merah, yang sering digayakan dengan Cabernet Sauvignon yang tinggi, ditambah Merlot dan anggur Bordeaux yang lain, kadang-kadang walaupun dengan ketiadaan alternatif seperti Tannat.

'Anda mempunyai banyak fleksibiliti ketika anda mulai bermain dengan campuran tersebut kerana betapa beragamnya tanah kita dan kerana betapa kompleksnya pola cuaca kita,' kata Grainer. 'Ideanya jika satu [ragam] dilanda ribut, anda masih mendapat yang lain.'

Oleh kerana banyak pelopor negeri membandingkan iklim Virginia dengan 'Bordeaux yang lebih kuat', mungkin, seperti wilayah Perancis yang terkenal, kejayaan masa depan Komanwel terletak pada penguasaan campuran.

'Sekiranya kita dapat membebaskan diri dari jaket pembotolan lurus, campuran yang mahir memberikan kita anggur yang paling harmoni dan kompleks,' kata Law. 'Satu tambah satu sama dengan tiga. Konsepnya mudah, tetapi praktiknya memerlukan peralihan minda oleh pembuat anggur dan pemasar. '

Pengeluar terkenal: Boxwood, Breaux, Linden, RdV Vineyards, Tarara

90 Linden 2008 Hardscrabble (Virginia). Sedang hingga bertubuh penuh, ini adalah gabungan gaya Bordeaux yang gurih dan memancarkan daya tarikan Dunia Lama.
abv: 14.5% Harga: $ 39

90 Tarara 2010 Ketenangan Anggur Merah (Virginia). Campuran kuat dari Cabernet Sauvignon dan Tannat, ini mempunyai tanin kenyal dan asam terang, dengan rasa karamel, ceri gelap dan potpourri.
abv: lima belas% Harga: $ 40

88 Breaux 2007 Reserve Cabernet Franc (Virginia). Anggur yang kaya dengan tanin dan daging yang banyak, dengan nota coklat dan roti bakar.
abv: 16.4% Harga: $ 32