Anggur bukanlah minuman biasa untuk keluarga saya yang dewasa. Di kolej, saya minum wain berperisa strawberi, dan kemudian saya naik menjadi putih Zinfandel . Tidak sampai akhir usia dua puluhan, minat saya terhadap wain bermula, dan saya mula mencari tempat saya.

Pada masa itu, saya bekerja di jabatan perakaunan di sebuah hotel bertaraf lima bintang di Beverly Hills. Pengurus saya memberikan saya makan malam di restoran hotel, dan saya menjemput ibu dan adik kembar saya untuk menyertai saya untuk menikmati pengalaman makan yang mewah.

Apa yang saya tidak sedar ialah, sebagai tuan rumah, saya bertanggungjawab untuk memesan anggur.

Anggur itu sendiri lebih baik daripada yang biasa, jadi saya teruja dan tertarik. Semangat arak saya terbangun.

Sommelier kami menghampiri meja, tanpa memberi kata menu wain kepada saya dan berjalan pergi. Senarai itu kelihatan seperti halaman dari log perjalanan negara asing. Saya tidak tahu mahu memulakan dari mana, dan para tetamu saya tidak dapat menawarkan bantuan.

Ketika sommelier kembali dan bertanya apakah saya telah membuat pilihan, saya hanya menunjukkan nama dalam senarai yang harganya sederhana. Saya berasa lega kerana sekurang-kurangnya berjaya membuat pesanan sesuatu .

Si somm kembali lagi, kali ini dengan tuala putih menyelimuti lengan bawahnya. Dia menunjukkan botol kepada saya. Saya mengangguk, dan dia menuangkan wain kepada saya. Pada ketika ini, saya kesal. Saya berbisik kepada ibu saya bertanya mengapa saya tidak mendapat gelas penuh seperti orang dewasa. Nasib baik, dia tahu apa yang berlaku dan secara senyap-senyap mengatakan kepada saya bahawa saya sepatutnya merasakannya dan memberitahu dia jika tidak apa-apa.

Ketahui Five S's of Wine Tasting

Saya ingat meninggalkan makan malam berasa kecewa dan malu. Tetapi anggur itu sendiri lebih baik daripada yang biasa saya gunakan, jadi saya juga teruja dan tertarik. Semangat arak saya terbangun. Hari ini, saya bersyukur kerana gabungan perasaan itu.

Sejak malam itu dan seterusnya, saya berangkat untuk belajar seberapa banyak yang saya dapat mengenai arak dan untuk berkongsi pengetahuan itu dengan orang-orang dengan cara yang mudah didekati. Orang akan berkata kepada saya, 'Anda benar-benar pandai menolong orang merasa selesa dengan arak, anda harus memulakan perniagaan.' Akhirnya, saya berjaya. Saya memulakan perniagaan mencuba di rumah. Akhirnya, saya menjumpai niche saya.