Negeri kesatuan wain putih di Sepanyol agak kuat. Varietas dan campuran putih terbaik di negara ini telah membuat tanda di tengah lautan merah yang lebih terkenal.

Walaupun terdapat ruang untuk peningkatan dan pertumbuhan keseluruhan dalam kategori ini, Sepanyol masih menghasilkan bahagian wain putihnya yang bagus. Terdapat puluhan botol yang sangat baik hingga sangat baik yang terbuat dari Albariño , Godello , Verdejo dan Viura serta jenis yang lebih jelas seperti Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca dan bahkan Palomino, anggur utama untuk Sherry .

Terdapat wain, wain lezat, ek wain dan juga wain oksidatif yang semuanya menunjukkan keseimbangan yang tepat melalui keasidan berani yang dipadankan dengan rasa buah, oak atau kedua-duanya yang menarik. Pilihan inilah yang mendorong pemandangan wain putih Sepanyol ke hadapan.

Dari kiri ke kanan: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade 2015 y Lurton (Rueda) dan Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Foto oleh Meg Baggott

Hasilnya

Sepanyol adalah negara wain merah. Tempranillo , kebanggaan bagi Rioja dan Ribera del Duero , adalah anggur khas negara ini, dan jenis merah lain seperti Garnacha dan Bobal sangat bergantung. Kajian terbaru oleh Persekutuan Wain Sepanyol melaporkan bahawa di kalangan peminum wain Sepanyol, 88% mengambil sekurang-kurangnya sebilangan wain merah pada tahun tertentu, sementara hanya sekitar 40% yang minum wain putih.

Dengan garis pantai lebih dari 3.000 batu dan industri perikanan dan makanan laut yang berkembang pesat, wain putih telah menjadi makanan Sepanyol selama berabad-abad.

Walau bagaimanapun, penanaman di seberang tanah yang dijemur matahari ini lebih kurang sama rata antara anggur merah dan putih. Angka-angka hanya memiringkan ke arah merah jika variasi Airén yang tidak jelas dikeluarkan dari gambar. Digunakan terutamanya untuk brendi, ia merangkumi kira-kira 40% daripada keluasan di Sepanyol.

Ini bermaksud bahawa di negara yang memiliki sekitar 13% kebun anggur dunia, wain putih tetap penting. Dan dengan lebih dari 3.000 batu garis pantai dan industri perikanan dan makanan laut yang berkembang pesat, ini telah menjadi pokok Sepanyol selama berabad-abad.

Secara amnya, wain putih yang terkenal dari kawasan mapan terbukti paling dipercayai. Dari Sungai rendah , yang bertentangan dengan Lautan Atlantik di sudut barat laut Sepanyol, Albariño adalah pemain dengan prestasi teratas. Dalam mencuba botol 2016 dan 2017, kira-kira 80% wain yang dikaji dianggap sangat baik hingga hebat, dengan skor 87 mata atau lebih tinggi.

Eksport wain putih Sepanyol teratas ke A.S., Albariño dapat memperlihatkan aroma honeysuckle, bunga apel dan aroma laut yang menarik untuk dinikmati dengan rasa buah-buahan tropika dan sitrus dan kadang-kadang leis berkrim ketika berada di tahap terbaik. Keasidan adalah kunci pembotolan yang baik, yang menjadikannya ideal untuk menghirup musim panas atau dipasangkan dengan salad dan makanan laut.

Walau bagaimanapun, Albariño dapat memasuki zon bahaya dari pelbagai pintu masuk. Musuh terbesarnya adalah penuaan pramatang, yang menyebabkan hilangnya kesegaran. Bendera merah yang lain adalah bau dan rasa yang terlalu terang dan lautan. Albariño yang betul, seperti 2017 Sebagai Laxas atau Pabrik Anggur Tollodouro 2017 , menekankan daya tarikan aromatik anggur.

Botol untuk dibakar

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) $ 90, 91 mata . Walaupun warna jingga-bertemu-oren, putih Priorat ini segar di hidung dengan aroma aprikot. Tekstur padat dengan cengkaman mengawal lelangit, sementara rasa buah-buahan kering dan kulit jeruk diakhiri dengan tanin anggur putih yang sedikit getah. Cellar Eropah.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) $ 27, 90 mata . Aroma nanas dan bunga wain ini pada mulanya hebat tetapi tetap ditayangkan. Lelangitnya yang halus mempunyai tekstur yang penuh, keasaman yang kuat dan rasa epal ringan yang diakhiri dengan nota kerang laut yang halus. Secara keseluruhan, keseimbangan ini meningkat dengan berat badan, menangkap apa yang sangat menarik mengenai Albariño. W Langsung.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Botol (Rioja) $ 180, 90 mata . Lemony oak adalah aroma plumbum pada hidung yang kuat bulat dengan pengaruh tong yang kuat. Secara ketara, bulat dan dalam, Viura fermentasi tong ini mempunyai gaya klasik. Rasa oak mentega, bijirin kayu, epal rempah dan pala selesai lama, dengan kesan bertahan selama sembilan bulan yang dihabiskan di oak Perancis. Minum hingga 2024. Import Zaman Baru.

Bodegas Valdemar 2016 Inspirasi Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) $ 26, 89 mata . Aroma buah-buahan batu pulpa yang masak sedikit berbunga. Tempranillo putih ini terasa bulat dan berisi, dengan keasidan sederhana. Pelbagai rasa buah-buahan putih menekankan tembikai, epal dan pic, dan mantap dan seimbang pada kemasan. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) $ 34.89 mata . Warna emas dan aroma berkayu yang terang-terangan mirip dengan aras menutupi aroma pic dan pir putih yang lebih halus. Tubuh yang montok dengan tekstur yang tahan lasak mendapat keasidan yang cerah, sementara ini rasa buah-buahan dan oak batu masin. Kemasannya panjang dan berkayu berkarakter. Pilihan Jorge Ordoñez.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) $ 57, 89 mata . Warna emas dan aroma gandum jerami dan rumput kering tidak mengandungi aroma bernada tinggi yang dipatenkan oleh Verdejo. Lelangit lembut rendah keasidan, sementara rasanya berkayu, dengan rasa buah putih yang sukar dicari. Kemasan peachy dan lezat menunjukkan sisa oak. Nikmati segera. Import Wain Elite.

Dari kiri ke kanan: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Anggur dari Tanah Castilla y León), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Edisi Terhad Rioja Vega 2016 Fermented in Barrel (Rioja), As Laxas 2017 Albariño ( Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) dan Walikota Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Foto oleh Meg Baggott

Godello dan pertaruhan terbaik lain

Di kawasan pedalaman timur Galicia dan di sepanjang tepi barat Castilla y León terletak Valdeorras dan Bierzo , masing-masing. Tanah di sini kaya dengan batu tulis, sering menghasilkan wain yang lazat dan berisi mineral yang dibuat dari anggur Godello. Pada tahun 1970-an, Godello begitu tidak senang di Valdeorras sehingga hampir pupus. Tetapi setelah sekelompok kecil penanam tempatan yang komited menghidupkan kembali varietasnya, ini telah kembali dalam perjalanan selama tiga dekad terakhir.

Godello dari Valdeorras dan Bierzo berada di antara wain putih terbaik di Sepanyol. Contoh utama Godello berkualiti tinggi dengan harga yang baik adalah Abad datang , dibuat oleh Arganza wain , berpusat di Bierzo. Anehnya, wain ini dilabel dengan Vino de la Tierra de Castilla dan León Sebutan asal (DO), bukan Bierzo.

'Bagi Viña Século, kebun-kebun anggur, yang berusia 70 hingga 90 tahun dan tumbuh di lereng curam, berada di desa Valtuille,' kata Victor Robla, pemilik Vinos de Arganza. 'Kerana sifat ini mempunyai beberapa anggur seperti Gewürztraminer dan Sauvignon Blanc yang tidak dibenarkan di Bierzo, wain mesti dilabel Vino de la Tierra. '

Terus ke selatan dan timur, ke arah Valladolid, adalah Rueda. Ini adalah ibu kota Sepanyol untuk Verdejo, anggur dengan aromatik, rasa dan ciri tekstur yang serupa dengan Sauvignon Blanc. Di Sepanyol, Verdejo adalah wain putih yang paling popular, walaupun rentan terhadap aroma fenolik dan rasa limau, limau gedang, paprika dan jalapeño.

Verdejo yang menghindari ciri-ciri yang berpotensi menarik ini adalah versi lembut dan berkrim yang dibuat oleh Didier Belondrade dan anaknya, Jean Belondrade Lurton, di Belondrade di Rueda. Apabila terasa buta, anggur ini mengesankan sebagai persilangan antara putih Bordeaux dan Chardonnay dari Burgundy , itulah yang sebenarnya dicari, kata Belondrade Lurton ketika kami bertemu tahun lalu.

Rueda adalah ibu kota Sepanyol untuk Verdejo, anggur dengan aromatik, rasa dan ciri tekstur yang serupa dengan Sauvignon Blanc.

Di Rioja, yang terkenal dengan wain berasaskan Tempranillo, anggur putih terkemuka adalah Viura, yang dikenali sebagai Macabeo di Catalonia . Viura adalah bunglon yang fleksibel dan serba boleh, dan boleh dibuat dalam gaya ringan dan generik dengan aroma dan rasa buah putih segar tetapi sederhana, atau barel yang diperam dan berumur.

Syahid (Syahid), oleh Finca Allende , adalah salah satu yang terakhir. Pemilik dan pembuat anggur Miguel Ángel de Gregorio laras fermentasi dan berumur Viura anggur tua dari bandar Briones selama sembilan bulan, dengan empat bulan lees bersentuhan. Hasilnya adalah arak yang tinggi dengan watak oak yang megah dan tekstur yang tidak lekang.

Bagaimana Wain Bertingkat Tinggi Membawa Sepanyol ke Ketinggian Baru

Wain ini bukan untuk semua orang, terutama dengan harga $ 180. Tetapi, jika kulit putih penuh dengan pengaruh tong kuat adalah perkara anda, Mártires dengan halibut panggang, hake atau bass laut adalah gandingan yang hebat.

Di Catalonia, di sudut timur laut negara itu, Penedès wilayah penuh dengan anggur putih yang digunakan untuk Menggali . Tiga jenis besar adalah Macabeo, Xarel-lo dan Parellada. Semua berubah menjadi anggur meja yang umumnya pilihan langsung dan langsung tanpa banyak lapisan atau kerumitan.

Wain putih Catalonia yang menawarkan banyak kedalaman dan minat adalah dewasa sepenuhnya Batu Gypsum 2014 dari Dominik Huber, pemilik dan pembuat anggur di Terroir ke Had dalam Priori . Gabungan Macabeo, Peter Jimenez dan Garnatxa Blanca (ejaan Catalan), anggur oksidatif berkrim ini bulat dan halus, dengan warna kecoklatan dan aroma lilin serta rasa buah-buahan putih kering dan kulit sitrus.

Botol $ 25 ke bawah

Wines of Arganza 2017 Viña Século Godello (Wain dari Tanah Castilla y León) $ 24, 90 mata . Buah batu anggur dan aroma epal hijau ini ringan dan fokus. Ia menampilkan lelangit yang ketat dan berpusat dengan rasa oren, kapur dan tembikai hijau. Kemasannya ringkas, minerally dan didorong oleh tenaga. W Langsung.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (Cádiz) $ 25, 90 mata . Sekiranya anda menyukai Sherries fino bertubuh penuh, maka Palomino yang berumur lees ini menjadi lorong anda — jangan takut dengan warna keemasan atau hidung oksidatifnya. Lelangitnya yang besar dan lezat memberikan rasa pedas dan pedas yang tahan lama hingga akhir, dengan kerumitan gaya solera. Import Hidalgo.

Rioja Vega 2016 Edisi Terhad Barrel Fermented (Rioja) $ 25, 90 mata . Ledakan oak terkawal membuka Tempranillo putih yang ditapai tong ini yang juga menunjukkan aroma lemon dan bunga putih. Selera lemon yang ketat diperkaya oleh oak tetapi tetap segar. Perisa oren, lemon, garam dan oak dengan tenaga muda. Minum sekarang hingga 2032. Curious Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) $ 20, 89 mata . Aroma sitrus dan persik Ribeiro ini bersih dan enak. Lelangit sitrusnya menawarkan rasa jeruk nipis dan epal, dengan tepi bulat dan kemasan kering yang ditandai dengan garam dan nota pahit yang jauh. USA Wain Barat.

Sebagai Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) $ 22, 89 mata . Aroma lemon dan jerami berdebu ini menghasilkan lelangit berkrim sederhana dengan keasidan yang sihat. Rasa epal dan rumput yang cepat habis segar tetapi pendek, tanpa banyak kerumitan. Nikmati sekarang dengan makanan musim panas. Import Wain Teratas.

Walikota Viña 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) $ 15, 88 mata . Aroma buah markisa, mangga, dan herba hijau yang lezat menghasilkan lelangit yang kuat di Verdejo yang ditanam di ladang ini. Rasa sitrus lada dikelilingi oleh nota tembikai hijau. Ia agresif di akhir. Syarikat Bronco Wine Co.