Masa Persediaan: 10 minit Masa Memasak: 4 minit Jumlah Masa: 14 minit Hidangan: 8 Hasil: 8 hingga 10 lempeng empat inci atau 36 dua inci

Sama ada anda mahukan resipi penkek klasik atau memilih variasi soba atau buttermilk, sediakan untuk menggali salah satu pancake buatan sendiri yang paling lazat yang pernah anda rasai. Dapur Ujian kami menyempurnakan resipi penkek klasik termasuk tempoh memasak penkek untuk susunan coklat keemasan yang sempurna. Kunci kepada penkek yang ringan dan gebu ialah jangan terlalu mengadun adunan. Patutlah berketul-ketul. Membiarkan adunan duduk semasa kuali dipanaskan adalah satu lagi cara untuk memastikan kejayaan pancake.

Hanya tambah buah segar, mentega, dan sirap maple. Cuba hidangkan penkek dengan dadih lemon, sos coklat atau krim putar untuk sarapan pagi yang benar-benar dekaden. Untuk pagi hari minggu yang sibuk, hidangkan dan nikmati. Membuat penkek buatan sendiri adalah lebih mudah daripada yang anda fikirkan—anda boleh menyediakan resipi sarapan mudah ini di atas meja dalam masa kurang daripada 15 minit.

bahan-bahan

• 1 cawan tepung serbaguna

• 1 sudu besar gula

  
  
  

• 2 sudu teh serbuk penaik

• ¼ sudu teh garam

• 1 telur dipukul

• 1 cawan susu

• 2 sudu besar minyak masak

Arah

1. Dalam mangkuk adunan sederhana, kacau bersama tepung serba guna, gula, serbuk penaik, dan garam sehingga sebati.

2. Buat perigi di tengah adunan kering dengan bahagian belakang sudu anda dan ketepikan.

3. Dalam adunan sederhana lain, mangkuk satukan telur, susu, dan minyak masak yang telah dipukul sehingga sebati.

4. Masukkan adunan telur sekaligus ke dalam adunan kering. Kacau hanya sehingga dibasahkan (adunan harus berketul). Biarkan adunan duduk sementara griddle dipanaskan terlebih dahulu.

5. Untuk penkek bersaiz standard, tuangkan kira-kira 1/4 cawan adunan ke atas griddle yang panas dan digris ringan atau kuali berat.

6. Untuk penkek bersaiz dolar, tuangkan kira-kira 1 sudu besar adunan ke atas griddle yang panas dan digris ringan atau kuali berat.

7. Masak dengan api sederhana selama kira-kira 2 minit pada setiap sisi atau sehingga penkek berwarna perang keemasan, berpaling ke bahagian kedua apabila penkek mempunyai permukaan berbuih dan tepi sedikit kering. Hidangkan penkek yang dimasak hangat.

Petua Dapur Uji: Pastikan penkek yang dimasak hangat semasa anda memasak baki penkek dengan meletakkannya dalam satu lapisan pada lembaran pembakar dan meletakkannya di dalam ketuhar yang hangat (200°F hingga 250°F) 15 hingga 20 minit. Jangan biarkan mereka di dalam ketuhar lebih lama daripada 20 minit atau ia mungkin mula kering.

Pancake Soba

Untuk membuat penkek soba buatan sendiri, sediakan penkek seperti di atas, kecuali gantikan 1/2 cawan tepung gandum dan 1/2 cawan tepung soba untuk tepung serba guna; gantikan gula merah kepada gula pasir. Fakta Pemakanan setiap hidangan: 111 kal., 5 g jumlah lemak (1 g sat. lemak)

Lempeng susu mentega

Untuk membuat penkek susu mentega buatan sendiri, sediakan penkek seperti di atas, kecuali kurangkan serbuk penaik kepada 1 sudu teh dan tambah 1/4 sudu teh baking soda ke dalam adunan kering; gantikan susu mentega atau susu masam untuk susu. Tambah buttermilk tambahan kepada adunan nipis, jika perlu. Fakta Pemakanan setiap hidangan: 111 kal., 4 g jumlah lemak (1 g sat. lemak)

Nilai Ia Cetak