California sejarah sastera berjalan jauh di Pergunungan Gabilan, yang digambarkan oleh John Steinbeck dalam epik 1952 beliau Timur Eden sebagai 'penuh matahari dan keindahan dan sejenis jemputan, sehingga anda ingin mendaki ke kaki bukit hangat mereka hampir seperti anda ingin mendaki ke pangkuan ibu tercinta.' Tetapi pengusaha anggur sedang mendaki ke pergunungan ini di timur Lembah Salinas sejak tahun 1919, apabila orang Perancis Charles Tamm menanam Ladang Anggur Chalone . Kemudian pada tahun 1975, rabung terpencil ini telah dibesarkan secara enologi sekali lagi, apabila Syarikat Wain Calera pengasas Josh Jensen bertaruh bahawa Pinot Noir yang berkualiti boleh tumbuh di atas tanah batu kapur Mt. Harlan.

Kini, nama 'Gabilan Mountains' adalah bahagian rasmi leksikon wain global, kerana kerajaan persekutuan baru sahaja meluluskan kawasan seluas 98,000 ekar sebagai Kawasan Vitikultur Amerika . Merentasi cerun antara daerah Monterey dan San Benito, dari selatan San Juan Bautista ke timur Soledad, sebutan sepanjang kira-kira 30 batu ditakrifkan terutamanya oleh ketinggiannya yang tinggi: purata 2,370 kaki dan tidak lebih rendah daripada kira-kira 1,500, mengekalkan pokok anggur di atas kabus berair yang membasahi sebahagian besar Monterey. The granitik tanah adalah satu lagi faktor penyatuan, berbintik-bintik dengan poket batu kapur tulen dan jalur putih ketul syal berkapur.

San Luis Obispo Coast, AVA Terbaru California, Diluluskan

Setakat ini, hanya enam ladang anggur komersial, seluas 436 ekar, wujud dalam sempadan, yang bersempadan dengan Taman Negara Pinnacles di rusuk tenggaranya. Semua kecuali satu daripada hartanah tersebut adalah dalam sebutan sedia ada Chalone (ditubuhkan pada 1982) dan Mt. Harlan (1990). Wilayah tersebut tidak terjejas oleh sebutan baharu, kecuali pembuat wain kini boleh memilih untuk menggunakan 'Gunung Gabilan' pada label mereka dan bukannya, atau sebagai tambahan kepada, sebutan bersejarah tersebut.

Ladang Anggur Coastview seluas 30 ekar ialah satu-satunya harta tanah yang ditanam di wilayah di luar Chalone dan Mt. Harlan. Pemiliknya membuat petisyen untuk sebutan baharu itu—yang hanya menerima dua ulasan awam, kedua-duanya positif—dan mereka mendapat manfaat sepenuhnya daripada nama baharu itu.

'Alasannya adalah untuk mengiktiraf keseluruhan gunung ini sebagai unit kolektif,' kata Parker Allen, yang bapanya, John Allen, menanam ladang anggur itu pada 1990-an. Mereka menjual Syrah , Pinot Noir , Chardonnay , Grenache dan anggur Bordelaise kepada setengah dozen atau lebih pengeluar setiap vintaj, terutamanya kilang wain di Pergunungan Santa Cruz, Monterey, dan langkah oak .

'Kami mendapat rasa yang sangat pedas ini kerana tanah granit sangat nipis sehingga pokok anggur perlu menggali jauh ke dalam bumi untuk mencapai air,' kata Allen, yang mengusahakan petisyen itu selama empat tahun. 'Anda mendapat anggur bertekanan tinggi ini yang menghasilkan rasa pedas dan berani yang benar-benar menonjol daripada anggur lantai lembah.' Perubahan suhu harian yang dramatik daripada hari yang panas dan gersang kepada malam yang sangat sejuk hanya menguatkan kualiti tersebut.

'Alasannya adalah untuk mengiktiraf seluruh banjaran gunung ini sebagai unit kolektif.' — Parker Allen, keturunan petani asal Coastview Vineyard

Bradley Brown daripada Ladang Anggur Lembangan Besar mula membeli buah Coastview pada tahun 2007 dan mencetuskan idea untuk mencipta nama dengan Allens kira-kira lapan tahun yang lalu. Dia mendapat sokongan awal untuk idea itu daripada Josh Jensen dari Calera, yang melihat kelebihan pemasaran kerana memiliki ladang anggur Mt. Harlan miliknya menjadi sebahagian daripada wilayah geografi yang lebih besar.

'Adalah tidak masuk akal untuk melabelkan [pembotolan Ladang Anggur Coastview] sebagai Monterey County sedangkan ia tidak seperti yang lain dari Monterey County,' kata Brown, yang estetnya sendiri berpusat di Pergunungan Santa Cruz. “Pergunungan Santa Cruz ialah AVA yang ditentukan ketinggian pertama di Amerika Syarikat. Ini ialah banjaran gunung seterusnya di sepanjang Sesar San Andreas di selatan, jadi bagus bahawa kedua-dua ini adalah AVA berbilang daerah yang ditentukan ketinggian. Ia sudah lama datang. Dapat dilabelkan sebagai ‘Gabilan Mountains’ amat menggembirakan.”

Tidak jelas betapa popularnya sebutan Pergunungan Gabilan akan melampaui kilang wain yang membeli buah dari Coastview. Turun di Chalone, kedua-dua Ladang Anggur Chalone dan Ladang Anggur Brusheau merancang untuk terus menggunakan Chalone AVA, di mana Pinot Noir dan Chardonnay mendominasi di samping semakin popular Rhone varieti.

AVA Terbaru California Menghasilkan Wain Pantai di Daerah Los Angeles

Perkara yang sama boleh dikatakan untuk pembuat wain Calera Mike Waller, yang akan tetap bersama Mt. Harlan pada pembotolan estet jenama Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté dan Viognier . Tetapi dia terbuka untuk penggunaan masa depan, berkata, '[Itu] bukan untuk mengatakan suatu hari nanti kami tidak akan membuat wain dengan AVA Pergunungan Gabilan.'

Terdapat banyak tanah ragut terbuka di rantau ini yang sesuai untuk ladang anggur masa depan, tetapi iklim kering adalah faktor pengehad. 'Sangat sukar untuk mendapatkan air sehingga ketinggian ini,' kata Allen.

Brown berharap sebutan Pergunungan Gabilan akan menjana lebih banyak minat di kawasan itu. 'Sekurang-kurangnya ia meletakkannya pada peta untuk sesetengah orang yang hanya mengetahuinya melalui Chalone atau Calera,' kata Brown. 'Ini mengikat semua cerita hebat itu bersama-sama menjadi satu keseluruhan geografi.'

Penamaan itu menjadi rasmi pada 14 September.