Tahun ini menandakan hampir 50 tahun sejak perayaan Hari Bumi yang pertama. Tetapi kami percaya bahawa persekitaranisme seharusnya berlaku setiap hari, bukan hanya sekali dalam setahun.

Berikut ini adalah beberapa pengeluar ramah lingkungan kegemaran kami dalam dunia wain, bir dan minuman keras yang menjadikan persekitaran sebagai yang paling utama dalam falsafah mereka.

Pembuatan Hop & Biji-bijian

Berpusat di Austin, Texas, Hops & Biji-bijian telah membuat bir sejak tahun 2009. Selain membuat minuman pemenang anugerah, pengeluar juga komited untuk memperbaiki persekitaran dan komuniti mereka.

Hops & Grain menyumbangkan 1% dari keuntungan mereka untuk tujuan alam sekitar seperti Pemeliharaan Tanah Texas, yang berfungsi melindungi alam sekitar dari pemecahan tanah dan pembangunan yang tidak dirancang dengan baik.

Usaha kelestarian mereka juga memberi manfaat kepada rakan anjing kita. Semasa proses pembuatan bir, cecair gula atau wort diekstrak dari biji-bijian. Yang tinggal ialah serat, protein dan nutrien lain.

Daripada membuang bijirin yang habis, kilang bir mencampurkan sisa makanan dengan bunga gandum, kayu manis, telur dan beberapa bahan lain untuk dibuat Biskut Brew .

Pakar pemastautin mereka, retriever emas bernama Suzy, rasa menguji makanan sebelum mereka pergi ke pasar.

Penyulingan Greenbar

Penyulingan Greenbar

Berpusat di Los Angeles, Melkon Khosrovian dan Litty Mathew ditubuhkan Greenbar pada tahun 2004, menjadikannya penyulingan pertama di bandar ini sejak larangan.

Pada tahun 2008, pengeluar arwah bekerjasama dengan Penuaian Antarabangsa yang Lestari , sebuah organisasi yang membantu memelihara dan membina semula hutan hujan dengan bekerjasama dengan petani di Amerika Tengah untuk mempromosikan kaedah pertanian organik yang lestari.

Sejak menjalin kerjasama, Greenbar telah menanam 786.578 pokok di Amerika Tengah.

Penyulingan ini juga membungkus minuman keras mereka yang dibuat dengan bahan organik yang diperakui dalam botol ringan dengan label kitar semula 100% selepas penggunaan.

Bukit Heron

Bukit Heron telah menghasilkan wain di New York Tasik Jari wilayah selama lebih empat dekad.

Kilang wain ini menyedari bahawa pengguna semakin sedar tentang makanan dan minuman yang mereka makan. Daripada menghilangkan rumpai dengan bahan kimia yang keras, kebun anggur telah memberikan penekanan khusus pada pengurusan di bawah kanopi, dan membajak sekerap yang diperlukan untuk mengawal pertumbuhan tanpa penggunaan racun rumpai.

Pengurusan bawah kanopi juga mengasingkan akar permukaan dari pokok anggur, memaksa akar yang tersisa masuk lebih dalam ke sub-tanah. Ini memberi tanaman akses ke air bawah tanah di bawah permukaan, yang membantu tanaman merambat mengalami kekeringan dengan lebih baik tanpa memerlukan pengairan tambahan.

Middle baris juga disemai setiap tahun dengan rumput dan rizom pembetulan nitrogen. Dengan melakukan ini, kilang anggur tidak hanya memperbaik saliran permukaan tetapi memungkinkan untuk keanekaragaman hayati serangga dan mikroorganisma bermanfaat yang dapat membantu mencegah perosak kebun anggur secara semula jadi.

Domaine Chandon

Domaine Chandon

Pengeluar kedua-dua anggur berkilau dan masih ini telah menjadi sebahagian dari Yountville, California, sejak tahun 1973, dan kini memiliki ladang di Carneros dan Gunung Veeder.

Dengan komitmen untuk kelestarian, Chandon adalah ahli Tanah Bertauliah Napa Green program dan telah mencapai pensijilan Napa Green Winery.

Pabrik anggur ini mengambil banyak langkah untuk menegakkan perakuan ini, Sebahagiannya termasuk mengairi kebun anggur sepenuhnya dengan air yang ditangkap atau dikumpulkan, atau menggunakan penggunaan kotak burung hantu untuk mendorong burung mangsa untuk bersarang dan bertindak sebagai pengendali perosak semula jadi. Kilang anggur juga menggunakan teknologi seperti Elektrodialisis, alternatif yang cekap tenaga untuk penstabilan sejuk, yang menjimatkan tenaga yang mencukupi setiap tahun untuk memberi tenaga kepada 55 rumah.

Panduan Anda untuk Pensijilan Wain Lestari

Pembuatan Bir Hidup

Bertempat di rumah pengebumian yang telah diperbaharui di Grand Rapids, Michigan, Pembuatan Bir Hidup menjadi kilang bir mikro yang diperakui LEED (Kepimpinan dalam Tenaga dan Alam Sekitar) yang pertama di dunia pada tahun 2012.

Bangunan ini mempunyai unit pemanasan / penyejukan dengan kecekapan tinggi dengan sensor CO2 yang menghasilkan penjimatan tenaga sebanyak 7%, sementara tangki mereka mengumpulkan limpasan air hujan dan mengairi landskap Vivant sekaligus menghilangkan tekanan dari kemudahan rawatan air sisa di bandar.

Pembuatan bir juga dilakukan dengan telus 100%. Setiap tahun mereka menerbitkan a Bir Perubahan laporan yang menyoroti kemajuan mereka ke arah tujuan mampan mereka