Wilhelm Haag atau Kilang wain Fritz Haag di Mosel, salah satu yang paling terkenal di Jerman Riesling pengeluar dan tokoh di rantau ini, meninggal dunia pada 16 Disember 2020 setelah barah berulang. Dia berusia 83 tahun.

Satu kenyataan yang dikeluarkan oleh Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), persatuan pembuat anggur berkualiti Jerman, memanggilnya 'salah satu personaliti pembuatan anggur paling hebat pada abad ke-20 dan bapa kepada kebangkitan semula wain Jerman.'

Berita mengenai kematian Haag perlahan-lahan melalui komuniti wain antarabangsa. Haag meninggal dunia semasa penutupan kedua Jerman di seluruh negara untuk pandemik coronavirus novel . Menurut anak lelakinya, Oliver Haag, dengan pengebumian yang dilarang sama sekali, keluarga memutuskan untuk menolak pengumuman kematian untuk tidak menggalakkan perhimpunan.

Haag dilahirkan pada tahun 1937 dari keluarga yang mempunyai sejarah pembuatan anggur di wilayah Mosel bertarikh 1605. Terletak di tengah-tengah Mosel Tengah, Weingut Fritz Haag adalah kilang wain utama Brauneberg, sebuah kampung yang dinamai sempadan coklat slate kaya besi yang terbentang di atas Sungai Mosel. Dua Grosses Gewächs Brauneberg, atau kebun anggur grand cru, Juffer dan Juffer Sonnenuhr, secara historis telah menghasilkan banyak Rieslings terhebat di Jerman.

Haag mengambil alih Weingut Fritz Haag pada tahun 1957 pada usia 20 tahun setelah ayahnya jatuh sakit. Ladang anggur itu kemudian merupakan ladang kecil tetapi dihormati dengan pelbagai hasil pertanian selain anggur.

Haag berumur dalam tempoh yang dicemari oleh perindustrian yang demam dan peralihan ke arah pengeluaran wain mekanikal dalam jumlah tinggi di Jerman. Dalam beberapa dekad selepas Perang Dunia II, penanaman anggur berintensifkan buruh di kebun anggur Mosel yang bersejarah yang curam dan ditutupi batu tulis semakin ditinggalkan demi amalan yang lebih tinggi dan mekanik di tanah rata yang baru ditubuhkan.

Ekar tanaman anggur bersejarah Riesling dicabut untuk memilih jenis anggur baru yang dibiakkan untuk menghasilkan hasil yang lebih tinggi dan pematangan yang konsisten.

Karya kedua anak lelaki Haag dan keluarga mereka juga mendapat pujian kepada Mosel. Dengan hormat dari Weingut Fritz Haag

Dalam tentangan keras, Haag 'berjuang dengan penuh semangat untuk tradisi dan kualiti,' kata Oliver. Haag mendedikasikan aktiviti harta tanah itu hanya untuk penanaman anggur Riesling, satu-satunya anggur yang dirasakannya menyatakan 'kemewahan, keanggunan dan kemurnian mineral' yang tidak dapat ditiru dari Mosel, jelas Oliver. 'Sepotong demi sepotong,' dia memperluas pegangan harta tanah ladang kebun anggur kuno dan memfokuskan pengeluarannya pada 'sebilangan kecil anggur yang ditanam dengan tangan dan wain buatan tangan yang berkualiti tinggi,' kata Oliver.

Menurut Kirk Wille, presiden Longgarkan Bros. , Pengimport Fritz Haag dari AS, ciri Haag 'desakan terhadap kualiti mutlak dan tanpa kompromi' adalah kekuatan penunjuk yang melonjakkan reputasi anggur Mosel selama dua puluh tahun Haag sebagai ketua Grosser Ring, lengan Mosel dari VDP, dari tahun 1984 -2004.

Haag memaksa organisasi serantau untuk menerapkan garis panduan kualiti yang ketat sebagai syarat untuk menjadi anggota VDP. Komitmen awalnya untuk mempertahankan asal-usul laman kebun anggur tunggal kuno dan gema jenis anggur tradisional dalam kerangka klasifikasi berasaskan asal yang diperjuangkan oleh VDP di seluruh Jerman hari ini.

Itu adalah cabaran besar, kata Wille, tetapi yang dihampiri oleh Haag, bukan sebagai 'jeneral, perintah kepada rakyatnya, tetapi sebagai kolaborator.'

Enam Kawasan Membawa Anggur Jerman Terbaik

Pusat warisan Haag adalah pembuat anggur yang memuji kedua puteranya dan keluarga mereka yang dibawa ke Mosel. Sejak tahun 2005, Oliver dan isterinya Jessica terus berkembang di terkenal Weingut Fritz Haag dengan tumpuan yang lebih tinggi pada anggur gaya kering. Anak lelaki Wilhelm yang lebih tua Thomas dan menantu Ute terkenal kerana perubahan dramatik mereka dari Weingut Schloss Lieser, sebuah kilang anggur bersejarah di Lieser yang mengalami dekad penurunan. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, anak-anak Thomas, Lara dan Niklas, juga memegang peranan di sana.

Wilhelm terkenal dengan jabat tangan yang sangat tegas, 'pelukan beruang yang gemuruh dari jabat tangan yang memancarkan cinta hidupnya yang kuat terus ke tulang anda,' jelas Wille. Itu adalah 'ungkapan persahabatan yang sangat peribadi,' kata Oliver, sehingga 'berkecil hati untuk berjabat tangan tahun ini kerana coronavirus sangat sukar baginya.'

Yang selamat di Wilhelm Haag termasuk Ilse, isterinya yang berumur 55 tahun, anak lelaki, menantu perempuan dan lima cucunya.