Mematikan dan tinggal di rumah ketika wabak coronavirus novel belum menjadi pilihan bagi kebanyakan industri wain. Sebagai gantinya, pengeluar harus cepat mengetahui bagaimana membuat persekitaran yang selamat bukan hanya untuk tetamu dan pelayan di bilik mencuba , tetapi juga bagi mereka yang bekerja di kilang wain.

Beberapa prosedur bersifat sementara, seperti mengehadkan jumlah orang yang dapat berkongsi ruang, mengambil suhu pekerja, dan menjauhkan pekerja dengan cara menyusun. Yang lain cenderung untuk bertahan. Kami melihat protokol keselamatan pekerja yang masuk akal di luar virus.

Menjaga Kebersihan

Banyak garis panduan kebersihan telah disusun oleh organisasi persekutuan seperti Pentadbiran Makanan dan Dadah dan Pentadbiran Keselamatan dan Kesihatan Pekerjaan, serta kumpulan perdagangan seperti Institut Wain dan Perikatan Vintners & Growers Sonoma Valley . Ini memberikan nasihat yang luas dan mudah untuk mendorong pencucian tangan yang kerap dan teliti dengan sabun dan air atau menggunakan pembersih berasaskan alkohol apabila sabun dan air tidak tersedia, dan membasmi kuman peralatan.

Sudah tentu, menjaga kilang wain yang bersih selalu penting untuk proses pembuatan wain.

'Kami sudah membersihkan semuanya sebelum dan sesudah menggunakannya,' kata John Grochau, pengasas dan pembuat anggur di Elektrik Merah di Portland, Oregon, dan di Bilik Bawah Tanah Groces di Amity, Oregon, ketika ditanya apakah dia akan meneruskan protokol era Covid. 'Saya berfikir kita akan meningkatkan proses pembersihan itu, mungkin menambahkan langkah lain.'

Cuti sakit

Prosedur untuk pekerja yang mungkin mempunyai Covid-19 adalah jelas dan spesifik. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit mengesyorkan agar mana-mana pekerja yang mengalami gejala coronavirus dianggap menghidap penyakit ini dan tinggal di rumah sekurang-kurangnya tujuh hari, 72 jam setelah gejala berlalu, atau setelah menerima dua ujian negatif 24 jam.

Berkuat kuasa pada 1 April 2020, Akta Tindak Balas Coronavirus Keluarga Pertama menghendaki semua syarikat memberikan cuti sakit sehingga dua minggu dengan gaji dua pertiga, tetapi hanya sehingga 31 Disember 2020. Kini bergantung kepada perniagaan individu untuk menilai polisi cuti rehat mereka .

Bagi Penduduk Negara Anggur, Kesihatan Mental adalah Keutamaan

'Sekiranya anda sakit, jangan datang bekerja,' kata Grochau. 'Saya harus melihat penganggaran dan semacamnya, tetapi saya rasa ini memerlukan cuti yang lebih sakit.'

Dia menambah bahawa mulai sekarang, mana-mana pekerja yang datang bekerja dengan hidung berair atau batuk ringan akan diminta memakai topeng.

Sukar untuk melepaskan masalah ini dari bahaya akibat kebakaran liar dan, dalam beberapa kes, gaji rendah dan keadaan asrama untuk pekerja bermusim. Tetapi tentunya, perhatian baru diberikan melalui kumpulan seperti Alliance for a Just Recovery di North Bay di California. Pekerja yang sihat bermaksud arak yang lebih baik, dan itulah yang boleh dicuba oleh setiap pengeluar.