Peminat Wain: Dengan suasana ruang bawah tanah wain Fornelletto dan senarai '50 di bawah $ 50', restoran ini mempunyai pendekatan wain yang sangat mudah diakses.
Stephen Kalt: Saya seorang pencinta wain yang hebat dan benar-benar percaya bahawa wain yang baik selalu meningkatkan hidangan. Selain itu, arak membuat semua orang merasa gembira dan cerewet dan membuat malam yang menyeronokkan.

KAMI: Apakah trend makanan terbaik tahun 2013?
SK: Peningkatan masakan Peru sangat mengasyikkan. Ricardo Zarate di Los Angeles memimpin dengan banyak ceviches, yang ada di mana-mana sekarang. Sosej darahnya dengan telur goreng sangat transenden. Anticuchos, tusuk sate panggang yang mencerminkan robatayaki Jepun, adalah kegemaran saya.

KAMI: Apakah bandar makanan kegemaran anda di dunia?
SK: Itu sukar. Saya hanya makan dengan baik di Rom selama seminggu. Saya diperkenalkan ke Mumbai oleh rakan saya, pengusaha restoran Sanjiv Chona, dan menikmati makanan selepas makan. Terdapat perbezaan antara makanan hebat dan restoran hebat. Los Angeles tidak mempunyai banyak restoran yang terkenal di negara ini, walaupun terdapat beberapa koki yang sangat baik, dan terdapat banyak kekayaan etnik yang hebat.